Ma ktoś i podzieli się sprawdzonym przepisem na sos à la sos Tabasco? Bo miałem dziś drugi zbiór z foli i zerwałem między innymi całkiem sporo (pewnie ponad 2 kilogramy) papryczek Tabasco i właśnie zastanawiam się w jaki sposób najlepiej je przerobić. Jeżeli jakiś Mirek ma lepszy pomysł co mogę zrobić z tymi papryczkami to z chęcią posłucham. ;)

#chili #goomowesosy #chilihead #papryka #papryczki #domowyogrod #rosliny #ostrezarcie #tabasco #kuchnia #gotowanie #jedzenie
@gobi12: No to kombinuj coś swojego. Jak wykombinujesz to napisz :)
M.in. możesz sobie zrobić olej kapsaicynowy:
zalewasz dużo papryczek olejem rzepakowym (albo oliwą z oliwek), wkładasz parę gałązek rozmarynu i odstawiasz na min. dwa tygodnie.
Nie jest to może substancja ogniotwórcza, ale świetnie się nadaje do sałatek, czy smażenia panierowanych rzeczy :)
(Kapsaicyna świetnie rozpuszcza się w tłuszczu).

Ogórki konserwowane z papryczkami są super.

Możesz też zrobić jakąś pastę miodowo
Murki, mirusie, mireczki!

Na początek przepraszam za moją nieobecność, za brak aktywności i nowego kontentu o #!$%@?ńsko ostrych sosach i innych potrawach z otchłani.

Wyobraźcie sobie, że jestem w trakcie przeprowadzki, a wcześniej miałem remont itd. Więc sami wiecie już skąd ten brak czasu. Dalej żrem ostre, ale przez brak gotowania jem go znacznie mniej co ma swoje plusy. Drastycznie zmalała mi odporność na kapsę :) Już nie muszę #!$%@?ć w siebie
Pobierz goomowy - Murki, mirusie, mireczki!

Na początek przepraszam za moją nieobecność, z...
źródło: comment_9n2fQd915fTQubS2IjgwOw0jaSLXLTxB.jpg
UWAGA! Kolejne #rozdajo dla fanów ostrego żarcia

Mam do rozlosowania zestaw trzech najostrzejszych, podkreślam, najostrzejszych, a nie jakieś guwno z proszku, papryczek świata.
Wysyłka na mój koszt, piekąca dupa wasza, mnie to HEHE jara ( ͡° ͜ʖ ͡°).

W skład zestawu wchodzi:

1x Płomień Z Dupy
1x #!$%@? Odbytu
1x Ognisty Piard

Plusujecie do jutra(sobota) do 20:00, a ja wylosuje jedną osobę. Tym razem zielonki (JAK TE ZAJEBIŚCIE
Witam fanatyków ostrego żarcia i zapraszam do małego #rozdajo ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Dziś przygotowałem sos gdzie głównym masakratorem podniebienia i jelit jest jedna z najostrzejszych papryk świata - Trinidad Scorpion Butch.
Wśród plusujących rozlosuję jednego szczęśliwca, który otrzyma ode mnie ten oto słoiczek, który spokojnie starczy na kilkanaście posiłków. Losowanie dziś po godz. 22:00.
Zapraszam także do obserwowania mojego profilu, ponieważ na przyszły tydzień szykuje kolejny taki
Pobierz grafffik - Witam fanatyków ostrego żarcia i zapraszam do małego #rozdajo ( ͡° ͜ʖ ͡°)
...
źródło: comment_INqMtrf9FXnbWOByxVQ9QZ5ATdDaDx5m.jpg
Tak się prezentuje mój pierwszy tegoroczny zbiór papryczek. Niestety ze względu na pogodę na razie dojrzały tylko mniej ostre odmiany. Na prawdziwe piekielne owoce trzeba poczekać jeszcze trochę. Łączenie zebrałem około 11 kg. Macie jakieś pomysły co mogę z tym robić? Na pewno część pójdzie do suszenia, kolejna część zostanie nadziana fetą i zalana olejem, a z części chce zrobić sosy. #goomowesosy

@goomowy: Pozwolę sobie zapytać, który z Twoich sosów jest
Pobierz gobi12 - Tak się prezentuje mój pierwszy tegoroczny zbiór papryczek. Niestety ze wzgl...
źródło: comment_Q4EUfDKXxNYIWQ6GEy7h22wByth3tnQP.jpg
Po przejrzeniu kilku stron wygląda mi to bardziej na Caribbean Red Habanero i Yellow Habanero. Albo Adjuma Pepper?
@Rkb: Na moje oko Habanero i Habanero White. Red Savine od czerwonego Habanero po wyglądzie trochę ciężko odróznić, Savina ma intensywniejszy zapach po przekrojeniu i wg mnie jest bardziej "zbita".
gdzie koledzy kupujecie swoje sosy? mam niedobór pieczenia mordy. Zwykle sklepowe sosy chili mnie nie ruszają, tabasco za bardzo ma kwaśny posmak i zmienia strasznie smak potraw. Szukam naprawdę ostrego sosu do kupienia w PL. może ktoś coś polecić? Jakieś sklepy stacjonarne, czy tylko net? Czekam na propozycje. piąteczką
#goomowesosy #ostrezarcie #chilihead
UWAGA!

Mam do rozlosowania zestaw trzech najostrzejszych papryczek świata.
Wysyłka na mój koszt ( ͡° ͜ʖ ͡°)

W skład zestawu wchodzi:

1x Naga Jolokia
1x Carolina Reaper
1x Trinidad Scorpion Butch T

Plusujecie do jutra(czwartek) do 20:00, a ja wylosuje jedną osobę. Zielonki wypad.

#goomowesosy #ostrezarcie #papryczki #chilihead #carolinareaper #rozdajo #zadarmo #heheszki #pdk
Pobierz kubako - UWAGA!

Mam do rozlosowania zestaw trzech najostrzejszych papryczek świata...
źródło: comment_63Ky0bBKYNmRhQZQJTydB7nrea2TgwBk.jpg
Uderzyłem w końcu do tkmaxx'a i udało mi się nabyć Iguanę Gold. I teraz pytanie jak się ma Gold do klasyka XXX albo jeszcze lepiej do mad doga 357? Bo rozstrzał skali dla Golda do od 50k do 150k Scoville'a. Co do samej Iguany Gold, nie ukrywam, że liczyłem na mocniejszy strzał. Co nie zmienia faktu ze jest genialnie pyszna i będzie stanowiła stały dodatek do wielu potraw :)

dodaje #goomowesosy bo
Pobierz Buczu88 - Uderzyłem w końcu do tkmaxx'a i udało mi się nabyć Iguanę Gold. I teraz pyt...
źródło: comment_5YICSgdXOg88G7u3Sj2JD7Fw0jqvVwem.jpg
Ostatnio mocno zawiodłem się na ostrości ketchupu habanero z limitowanej serii Madero w biedrze. Dziś skusiłem się na piri piri z tygodnia hiszpańsko-portugalskiego w Lidlu. Zawartość papryczki piri piri to 32% więc liczyłem na coś ciekawego. Zaatakowałem delikatnie, pół małej łyżeczki, efekt raczej marny. Ogólnie jako dodatek do codziennej kuchni - OK. Dla nieco mocniejszych wrażeń - raczej 2/10 bo kupiłem ( ͡° ʖ̯ ͡°)

IDE sprawdzić do
Pobierz Buczu88 - Ostatnio mocno zawiodłem się na ostrości ketchupu habanero z limitowanej se...
źródło: comment_2Hk3pNsseL1Hv6mbIQKlC0qO7CZMHLsk.jpg
@Buczu88: W Blue City są normalnie przy innych paprykach, są też różne inne ostre.
Masz tam też TkMaxxxa gdzie znajdziesz gotowe, fajne ostre sosy po 12 - 15 zł. Iguana, czy Mad są dość często.
@smieszekzagranico: następne 5 osób nawet jak będzie chciało poszukać po tagach, co na wykopie jest naprawdę trudne, to zapewne trafi tutaj, gdzie tworzy się ruch, a nie na wątek z odpowiedzią. Śmietnik się będzie tylko pogłębiał, gratuluję...

@pieczywowewiadrze: spamu będzie więcej jak zamiast odpowiedzi będą hejty. Jak widziałeś taki wątek niedawno, o wiele łatwiej będzie ci go odnaleźć i pomóc, a jak ci się nie chcę, to niech ci się