Hej, ma ktoś z was przepis na nadziewane serkiem chilli, takie antipasti, których nie trzeba trzymać w lodówce przed otwarciem?
Zrobiłem 12 słoików wg przepisu z neta i okazało się, że trzeba je trzymać w lodówce, chciałem przerobić jeszcze trochę papryk, ale zaczyna mi lodówki brakować :D
#chilihead #gotujzwykopem

Możecie podzielic sie jakimiś przepisami na sosy? Jutro ide zbierać papryki i zabieram się do roboty nad suszeszeniem wędzeniem i sosami.
#chili #chilihead

Sezon na przetwory pełna parą więc robimy kolejne #rozdajo, do wygrania 1kg pięknych dżalapinto

Losowanie w niedziele wieczorem

W komentarzach link do aukcji dla chetnych

#gotujzwykopem #chilihead

To i ja się pochwalę, podpytam. Tegoroczne zbiory Carolina Reaper, rośliny dwuletnie. Te białe naleciałości na niektórych owocach to resztki octanu wapnia z oprysku. Papryczki już się kiszą. Roślinki jak tylko dojrzeją na nich pozostałe owoce, zostaną obcięte i pójdą do nowej ziemi. Planuję też spróbować rozmnożyć je wegetatywnie.

Teraz pytanie:

czy wiecie gdzie można dostać buteleczki do sosów, takie jak do tabasco? Znalazłem na Amazonie, ale cena nie jest akceptowalna.Pokaż całość

Kolejne podejście do dżemów na ostro. Tym razem wykorzystałem śliwki lecz zmodyfikowałem po swojemu standardowy przepis jaki można znaleźć na opakowaniu żelfixu dodając do całości trochę przypraw (imbir, cynamon, kardamon oraz gorzkie kakao) Do zaostrzenia całości użyłem niewielkiej Carolina Reaper. Efekt końcowy wyszedł lepszy niż się spodziewałem, na początku idzie wyczuć słodycz śliwek z dodatkiem przypraw by po chwili Carolina wjechała ze swoją ostrością ale nie na tyle, że kubki smakowe dostająPokaż całość

W końcu zaczynają sie złocić, chociaż w sumie nie powinny bo to White ale i tak radość ( ͡° ͜ʖ ͡°) #ogrodnictwo #chili #chilihead

Dodatki do sosów kupione ( ͡° ͜ʖ ͡°) od jutra kręcimy coś nowego i ostrego( ͡° ͜ʖ ͡°). Nawet kupiłem sobie mini rondelek co by podczas eksperymentów nie zepsuć wszystkiego na raz xd. Jeszcze tylko czekam na zamówione papryki i nastawiam kiszonki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chili #chilihead #gotujzwykopem #ostrezarcie

#chilihead #chili
Kilka pytam mam odnośnie ostrych papryk:
1. Czy usuwać kwiatki jak ponownie mi zakwitły a mają jeszcze niedojrzałe owoce czy nie?
2. Jak przygotować krzaczek do zimy? Bo chciałbym spróbować jeden czy dwa zachować na przyszły rok i nie wiem czy ściąć go potem do zera czy zostawić liście?
3. Jakie ciekawe odmiany polecacie- chodzi mi o kolor, kształt, zapach itp. bo mam tylko jalapeno iPokaż całość

Mirki czekające na zestawy możecie się już powoli szykować na ostre, bo zbiór zbliża się szybko i prawdoipodobnie będzie robiony w sobotę :) Więc w niedzielę będę się odzywał ze szczegółami do osób, które wyraziły chęć przytulenia takiego zestawu :)

Żeby post nie był taki tylko tekstowy to w załączeniu zdjęcie z czwartku - mam nadzieję, że na tym krzaczku do soboty też coś dojrzeje i będzie mogło wejść w skład zestawówPokaż całość

#papryki #chili #chilihead

po pierwszych w życiu zbiorach mam trochę cyklon plus i jalapeno - czekam na bolivian bumpy

co z tych pierwszych zrobić, jakiś sos, jakieś mięcho?

coPokaż całość

Hej Mirki, udało mi się wyhodować coś takiego. Jakiś pomysł co to właściwie jest? Wedle etykiety na doniczce miało to być Tabasco, ale wydaje mi się, że mocno dał się we znaki Lemon Drop rosnący obok. Udało mi się skrzyżować rośliny czy to w ogóle coś innego? Zdjęcie krzaka w komentarzu, o dziwo młode papryczki rosną pionowo w górę jak Tabasco, ale na takich długich łodygach i potem zaczynają zwisać - wPokaż całość

Cześć Mirki, potrzebuję porady, na dwóch owocach caroline reaper red pojawiły mi się fioletowe plamy jak na zdjęciu. Co to może być, papryczki stoją na balkonie lekko zadaszonym, ostatnio dużo padało i temperatura raczej niska, nawożone ponad dwa tygodnie temu jeszcze przed pojawieniem się tych owoców. Z góry dzięki za pomoc.
#chilihead

Czy ma ktoś na sprzedaż Jalapeno? Kupię 5kg
#chilihead #chili #ch

Z moja roślina cos zlego sie dzieje. Pomozecie?
Rosla sobie, ma owoce juz i nagle wszystkie liście jak na zdjeciu.
#chilihead #chilizgobim

Na zdjęciu dzisiejszy zbiór papryk, łącznie 1,5kg co w sumie na ten sezon daje niecałe 3kg. Testowałem wczoraj Black Stinger i to był mój pierwszy kontakt z świeżym Chinense i papryką o takim poziomie ostrości. Zjadłem 1/4 całej i było bardzo smacznie i dość ostro :D. Dzisiaj testuje Habanero Yellow. Większość pójdzie do kiszenia, część na świeży sos. #chili #chilihead

#chilihead
Jak miewają się wasze cayenne? U mnie wszystkie papryki łapią kolory, a cayenne ciągle zielone.

Jeden krzak podpisany jako Habanero Gambia wybarwia się na inny kolor niż 2 pozostałe. Pytanie do posiadaczy tej odmiany - to będzie ta sama odmiana czy jednak zaszła pomyłka? Wołam @gobi12 i @potatowitheyes bo wiem że macie te odmianę. Dodam że te jaśniejsze owoce wybarwialy się dużo wcześniej i już wiszą tak od 2 tygodni, a pozostałe krzaki dopiero nabierają kolorów. #chili #chilihead

No to drugi zbiór. Pierwszy to było jakieś 300g, teraz prawie 450g. Kilka papryczek jeszcze się wybarwia. Przyjmijmy zatem kilogram zbiorów z 50 krzaczków. Szał ( ͡° ͜ʖ ͡°) ale kilka jak nie kilkanaście krzaków w ogóle nie owocowało. Jest nauczka na przyszłość - jakość, nie ilość. Na szczęście u rodziców w gruncie mam jeszcze kilka krzaków, które są oblepione papryczkami. W przyszłym roku pewnie tylko kilka doniczekPokaż całość

#chilihead #chilizgobim #papryczki #ostrezarcie #rolnictwo
Kupiłem sobie nasionka habanero i zastanawiam się, czy zasiac się odrazu, czy może poczekać parę miesięcy?
Jeśli zrobię to teraz to okres owocowania przypadnie na zimny miesiąc, czy nie będzie wtedy za mało słońca 2 ciągu dnia, żeby wyrosły owoce?
Jeśli poczekać pół roku to zaczną owocować na wiosne/lato.
Jak będzie lepiej?

Będzie kiszenie ( ͡º ͜ʖ͡º)
#chilihead #chili #ostrezarcie