[bred_one]

Mam trochę Caroliny i innych odmian, możecie podesłać linki do przepisów na sosy? Jakieś klasyki dla początkującego?

#chili
#chilizgobim
#chilihead

[ifiruledtheworld]

@bred_one: Podpinam się pod prośbę. Do tej pory z bratem robiłem paste z habanero. Marchewka, czosnek, cebula i wymysł szatana czyly habanero. warzywa podgotować, przełożyć do blendera, dodać #!$%@? i miksować na pastę.
Do gotowania można dodać sok albo owoc egzotyczny- mango, ananas, wtedy jest lepszy posmaczek.

[Borgon]

@bred_one:

Ostry barbecue:
2kg śliwek
400ml wody
250ml octu winnego
10-12cm imbiru
2 cytryny
16 łyżeczek papryki wędzonej
14 ząbków czosnku
400ml cukru
Garść świeżej mięty
sól i pieprz do smaku
Ja dawałem na te proporcje 2 kopiaste łyżeczki przecieru z własnych Ghostów ale ostrość wedle uznania.

[bred_one]

@ifiruledtheworld jak z trwałością? Nie lepiej wcześniej ukisic papryki?

[ifiruledtheworld]

@bred_one: Przełożyłem gorący do słoików i się pozamykały, słoiczki dałem w miarę małe, część zabrał brachol, część rozdałem i w sumie połowe już zjadłem bo to udależnia :D czytałem, że jak jest fest ostre to się nie psuje bo zabija bakterie :)

[picasssss1]

@bred_one: przecie te sosy to można zapasteryzowac i bedo lata stały