Wszystko

Najlepsze

Archiwum

goomowy
  • 30
Tak jak obiecałem - kolejny przepis na ostry sos pod tagiem #goomowesosy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Kilku mirków już o niego pytało więc tym razem będzie przepis na sos barbecue z whiskey i habanero o wdzięcznej nazwie Drunk Devil :)

Składniki:
Papryczki Habanero - 8szt.
Papryczki Pepperoni - ok. 250gram
Przecier pomidorowy - 1L
Whiskey Jack Daniel's - 300ml
Cebula 1szt
Czosnek 4 ząbki
marchewka 1 duża
sok
źródło: comment_gHI3qBNBrM25TeuodI6xEMx3i6GQHULR.jpg
goomowy
  • 48
Mircy pomyślałem, że będę wrzucał przepisy na ostre sosy pod tag #goomowesosy


Jak ktoś nie w temacie to paczajcie tu i tu

Zaczniemy od najmocniejszego czyli The Reaper (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Składniki:
Habanero Red Savina (20szt) (u mnie wyszło 400g)
Marchewka (1duża)
Przecier pomidorowy 0,5-1L (zależy od gęstości)
Cebula (1 duża)
czosnek (3 ząbki)
Sok z połowy cytryny
Cukier (3 łyżki)
Miód (1 łyżka)
Sól (szczypta)
źródło: comment_KH8200tUr8eFIkZT1iJrkxXD4wgcwAbB.jpg
goomowy
  • 9
Odnośnie ostatnich wpisów czyli TEGO, TEGO i TEGO

Zrobiłem etykiety do ostatnich sosów ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Wiem, że #mistrzpainta ale co sądzicie? ;)

Dodam, że SHU oceniałem organoleptycznie ;) Porównywałem do chili cayenne i habanero. Pomagała małżonka :)
@Linden: @Dr_Snaut:

#goomowesosy #chili #chilihead #gotujzwykopem
źródło: comment_nwL08JqoEXPtpCJGiHS13g4hdCI6RrdW.jpg
goomowy
  • 7
Sos gotowy :)

Na razie tylko pierwsza partia z samych #habanero łagodniejszy zostawiam na jutro bo zabrakło mi słoików :)

Sos jest mega ostry! Pali rurę okrutnie :)

Skład:
Habanero :)
Marchewka
Przecier pomidorowy
Cebula
czosnek
Sok z cytryny
Cukier
Miód
Sól
Ocet winny (malutko 30ml)

I to tyle. :) jutro następna partia. Tym razem z peperoni, cayenne i mixem fresno fire-flame i scotch bonnet :)

#chili #chilihead #papryczki #gotujzwykopem
@Dr_Snaut wołam
źródło: comment_Z1SJQbXpOeKI70yULlltDWbeIlotzJZD.jpg
goomowy
  • 2
@goromadska: Dogadałeś się z nimi? Jeśli tak to super. Odniosłem wrażenie, że mają naprawdę dużą ofertę nasion, a towar naprawdę pierwszej klasy.

Ale i tak nie mogę się doczekać, aż wykwitną twoje papryczki... oczekuj zamówienia colego :P Morugi to 0,5kg z miejsca biorę :)
goomowy
  • 7
W odniesieniu do TEGO wpisu....

Sosik zrobiony ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Powiem tak; wyszło mi trzy takie słoiczki, zobaczymy jak już się zakończy pasteryzacja i wystygną, ale testując "na ciepło" to ogień nieziemski ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Po jednej łyżeczce czułem piekło w gębie i, jakby to powiedzieć, czuć całą podróż po układzie trawiennym. Boję się finału ;)
Czyli jednak większość tych papryczek moc
źródło: comment_8AiXe4DZp0HJsUAAcR87Ap3bxEzNRGro.jpg
bodzi_dzwunik
  • 5
Ostatnio w Tk Maksie kupiłem sobie sosik Iguana en Fuego. Po tygodniu testowania mogę go polecić. Jest zrobiony na bazie habanero (46,8%). Ma ostro-pieprzowy smak. Niby są w nim jakieś ananasy, limonki, cebula i masa innych dodatków, ale ja tam nic nie czuję. Czuję tylko uderzenie ostrego smaku. Bardzo intensywne i nagłe, ale szybko przemijające i pozostawiające po sobie przyjemne ciepło. Skala ostrości wg informacji które znalazłem to ok 100 tys SHU.
źródło: comment_vJ7OFlnOJKBL1MAPurejudinpB3NnaBX.jpg
goromadska
  • 10
No to wysiałem. Dziś ostatni dzień roku (wedle działkowców) w którym można było wysiać papryki. Uff, udało się, znalazłem czas i już nie jestem zły. Łącznie poszło w ziemię ponad 400 nasion. Może pod 500, bo niektórych w zbiorczych opakowaniach nie liczyłem. Do tego, na dniach, ma luba również posieje koło 25 kolejnych. Istne szaleństwo, szczególnie teraz, gdyż przeprowadziłem się do bloku... Będę musiał jeździć z sadzonkami na wiochę. Tu oprócz balkonu
źródło: comment_OqfYR8rWOPUjgbGq43i6JuCdz3mRaUdB.jpg
gobi12
  • 7
Wysiałem dziś resztę nasion z pierwszej tury kiełkowania i nastawiłem resztę nasion do kiełkowania. Na zdjęciu nowe kiełkujące nasionka. Od lewej z góry:

Jeszcze z poprzedniej tury:

3. 7 Pot
4. Habanero White
5. De Arbol

Dzisiejsze:

12. Santaka
13. Jamaican Yellow Gold
14. Cyklon
15. Aji Camba
16. Bishop Crown
17. Habanero Chocolate
18. Rocoto Manzano
19. Nagalah
20. Thai Chili Denchai
21. Chocolate Bhut Jolokia
22. Black Hungarian
23. Cherry
źródło: comment_YZlEQCR3iv4MvX3RL9IXEWba5tjZA8FC.jpg
goromadska
  • 1
@Lrrr: w tym roku niestety nie mam suszonych do sprzedaży, ani innych odmian, skala na razie jest mała. W przyszłym roku będę miał i więcej odmian i suszone :)

@npsr: ta odmiana jest bardzo odporna (z mojego doświadczenia), nie jest trudno, ale jakaś dyscyplina zawsze być musi. Co 2 dni trzeba spojrzeć czy nie podlać (tak w skrócie).

@Maupolina:
@dm0wsk1:
@jaywalker:
Jest konkretna data kiedy wrzucę poradnik,
goromadska
  • 10
Niedługo będę wyłuskiwał dla Was nasiona z zeszłorocznego zbioru papryki Cayenne. Ich liczba to setki sztuk. Gdy wszystkie policzę to będę wiedział ile mogę zrealizować zamówień.

Termin wysiewu to luty, a ja optuję za datą od 25 do jego końca. Wtedy jest już wystarczająco dużo słońca. Dlatego i poradnik wysiewu i początkowej uprawy umieszczę na blogu już za parę dni. Doradzając będę bazował na moich doświadczeniach. Skupię się na tym abyście mogli,
goromadska
  • 0
@wzr1one: Zamówienie będzie można składać za pośrednictwem poczty, właśnie teraz nad tym pracuje. Dziś powinienem wrzucić kompletną instrukcję składania zamówienia i ilość dostępnych nasion możliwych do zamówienia. Kompleks informacji będzie na blogu www.chilijem.pl

Powiązane tagi

Popularne tagi