Sporo osób wyrażało zainteresowanie, a niestety nie mam zbytnio czasu do każdego pisać osobno, to pozwolę sobie tu napisać, że zostało mi kilka słoiczków z nowej partii Very Hot BBQ Sauce, o której pisałem przed kilkoma dniami. Tym razem sos wyszedł trochę bardziej ostrzejszy i bardziej brązowy w kolorze (Hab. Chocolate zamiast wcześniejszych Hab. Long jako papryczka wspomagająca ;p). Także jakby ktoś się namyślił to może pisać priv i jakoś sięPokaż całość

Mirki i Mirabelki z #krakow lubiące #ostrezarcie. Jaką najostrzejszą potrawę jedliście w tym mieście? Indus jakiś, czy kebs? Podzielcie się wiedzą, bo chętnie bym się gdzieś wybrał.

#chilihead

Czasami człowiek ma szczęście.

Bądź cały dzień na wyjeździe i przypadkowo załap się na 1,5 kg mieszkanki Bhutlah SLP Chocolate i Habanero Chocolate prosto z chłodni znajomego - takie sytuacje lubię. Decyzja łatwa - biegnę do Tesco 24 po łiskacza i lecę z drugą turą mojego Very Hot BBQ Sauce, którego pierwsza partia zrobiła małą furorę wśród moich lubiących ostrość znajomych. Sos dość drogo wychodzi ze składnikami, ale według mnie warto.Pokaż całość

#chilihead #chili #ostrakuchnia
mielił ktoś chili? Chcę swoje zbiory zmielić w młynku do kawy i dodać trochę słodkiej papryki. Doradźcie.

Ostre, podkreślam OSTRE zupki chińskie ( ͡° ͜ʖ ͡°) #ostrezarcie #chilihead #korea

Który sos polecacie żeby nie był zbytnio octowy ani czosnkowy? Najlepiej z ostrakuchnia albo nareo.

#chilihead #chili #ostrezarcie

Od zero do habanero
#chilihead

czolem mirkowie!
chcialbym sobie w jakims malym doniczku zasadzic papryczku
cos bez hardkoru, troche slabsze habanero
bede wdzieczny za maly know how albo jakis poradnik dla totalnego nowicjusza
p0zdr00ffki
#papryczki #ostrezarcie #chilihead

Czołem paprykowe Mirki.

Sporo Mirków prosiło, żebym napisał jak ruszę z dystrybucją nasion. Więc... Już ;)

Z tej okazji, na dobry początek, #rozdajo - jedna osoba z plusujących ten wpis dostanie zestaw nasion z wybranego przez nią zakresu ostrości oraz mały zapas suszonych i wędzonych bardzo ostrych papryk.

Już teraz dostępne są nasiona 29 odmian chili o ostrościach praktycznie z całego zakresu skali SHU. Nasiona sprawdzone pod względem kiełkowania. Dobrej jakości iPokaż całość

Całkiem nieźle jak na 5 krzaków. A w weekend robię sosik. Będzie piekło :V

#chilihead #ostrezarcie #boldupy

Jak pisałem wcześniej przedstawiam wam paprykę wędzoną domowej roboty.

Przyprawa powstała z mixu ostrych i bardzo ostrych papryczek. Użyłem odmian takich jak:

Trinidad Scorpion Red
Dorset Naga
Bhutlah SLP Chocolate
Bhut Jolokia Red
7 Pot Primo Brown
7 Pot
Petter Pepper
Habanero Red
Habanero Long
Habanero Chocolate
Bishop`s Crown
Aji Camba
Thai Chili

Jak widać skład jest zacny. Papryczki po przebraniu zostały uwędzone zimnym dymem z drewna dębowego oraz drewna owocowego (jabłońPokaż całość

Dawno nic nie pisałem na tagu, więc w najbliższych dniach pojawi się kilka nowych wpisów. Sporo osób dopytuje się na pw o to jakie przetwory z moich chili są u mnie dostępne do kupienia. Uznałem, że łatwiej będzie na bieżąco pisać w tagu niż odpisywać wszystkim Mirkom po kolei ;)

Aktualnie są dostępne 4 rodzaje sosów od bardzo, bardzo ostrego do "kanapkowego" ;) Od dziś będzie dostępna także papryka wędzona, ale uwaga,Pokaż całość

Co Wy wiecie o #oczukapiel

1. Bądź mno
2. Krój paptryczki jalapeno
3. Połóż je na żarcie
4. Zjedz jedzenie
5. Umyj ręce
6. Siedź przy komputerze i pracuj
7. Zmęczył Ci się wzrok idź przemyć twarz
8. #!$%@?.jpg jak pieką oczy
8. Oczy tak bardzo łzawią, że ledwo cokolwiek widzisz
9. Wybierz numer do znajomego
10. Znajomy nie odbiera
11. Wybierz numer do znajomej
12. Znajoma nie odbiera
14. To koniec,Pokaż całość

A tak się robi jak suszarki, mimo chodzenia pełną parą, nie wyrabiają ;)
Wszystkie cienkie chili można tak suszyć, wystarczy przewiewne i suche miejsce.
A dodatkowo zyskujemy całkiem ładną ozdobę brzydkiej "ściany". ;D

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ostrezarcie #wystrojwnetrz #przetwory #gotowanie #gotujzwykopem #architekturawnetrz

#chilihead #chili #papryka #papryczki #rosliny

Carolina Reaper na parapecie, jest szansa ze owoce będą czerwone bez doswietlania? Trzeba w końcu zerwać czy mają nadal wisieć?

Lubie #ostrezarcie ale ten sos jest już troche przegięcie.
#chilihead

Mango+Dynia+Trinidad Scorpion. Mmmmmm

#ostrakuchnia #chilihead #goomowesosy #gotujzwykopem

Tej, jak długo mogę takie habanero trzymać w lodówce żeby nie spleśniało, ewentualnie czy mogę wrzucić je do zamrażary?
#chili #ostrezarcie #chilihead #pytanie

Sos do Polski się robi ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Na pierwszym planie sambal z habanero i rawitów, na drugim mango. Jak mango się rozgotuje to wszystko jeszcze podusi się razem i do słoiczków
#gotujzwykopem #gzw #dynielgotuje #chili #chilihead #goomowesosy

Najlepszy ostry sos jaki jadłem na zapiekance, szkoda tylko że IMO strasznie drogo wychodzi. Ma ktoś jakieś źródło tańsze niż ostrakuchnia.pl?

#ostrezarcie #ostresosy #chilihead