Śledź majtas dobrej jakości, może być z zalewy, ja lubię z oleju. W każdym razie one są dość słone, tak że średnio jadalne nawet jak się postaramy zrobić super sos.
Moim sprawdzonym sposobem na to jest porządne umycie śledzia pod bieżącą wodą i zamoczenie w posłodzonym mleku tłustym na 12, 24 godziny. Po tym czasie należy je odcedzić. Teraz mamy śledzia z mleka z którym można zrobić wszystko i będzie dobry.

Druga wersja dania:

smażone na łoju wołowym

@arinkao: gdzie i w jakiej formie to kupujesz?

Te bloki 2,5kg w makro ?

@OlekBB: Mirek @donfallo wysłał mi filmik, jak gościu robi dobre steki i ten kucharz zaznaczył, że są wyjątkowe i smakują jak z grilla bo użył do smażenia łoju wołowego, ja nie smażyłam wcześniej na smalcu bo mi śmierdzi, ew. na maśle klarowanym ale kupiłam ten łój,Pokaż całość

Składniki: makaron, jaja, guanciale (podgardle), ser Tre Latti z pistacjami - zrobiony z trzech rodzajów pasteryzowanego mleka w równych proporcjach: krowiego, owczego i koziego. Jest bardzo dobry, polecam, nie wali kozą jak inne tego typu wynalazki.

łer majonez? XD

@moll: Czeka ze śmietaną aż zrobię zdjęcie i zaleję wszystko miksturą, dokroję kiełbasy śląskiej z biedronki, posypie toną koperku i wezmę se chlebka do tego ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ

@pestis: @donfallo Dobry wieczór :)

@Nighthuntero: Zawstydź ją i zrób Ty.

@marcus-tipo: Szatkujesz i gotujesz do miękkości kapustę białą z odrobiną soli, liściem laurowym zielem angielskim. Ugotowana odcedzasz.
Na patelni (polecam do tego wok) obsmażasz boczek, potem kiełbasę. Dodajesz makaron al dente, kapuste oraz kminek.
Teraz możesz, choć nie musisz bełtasz jajko ze startym serem pecorino, dolewasz odrobinę ciepłej wody z makaronu, wlewasz na patelnię, mieszasz i gotowe.
Nie dodawaj do patelni oleju, jeśli boczek wypuścił mało tłuszczu (wytapiaj go naPokaż całość

@0x686578: Powiedziałeś co bałam się napisać na głos :D

@pcstud: Tak, 5 świnek morskich na to poszło ¯\(ツ)/¯

@moll: Jego też właśnie. Moim za to sernik ponad wszystko, no i ciasto na pizze ;)

Mogę do ciebie przyjechać? ja jadłem odgrzewane krokiety z barszczem z torebki xD

@dotankowany_noca: Możesz, czasami sobie marzę że wszyscy przychodzicie na obiad i mlaskaniu nie ma końca ;)
Krokiety rządzą, muszę kiedyś wziąć się w garść, wyjść ze strefy komfortu i je zrobić.

@ChlopoRobotnik2137: U mnie jest odwrotna zasada niż w restauracji.
Jeśli coś się mieści na talerzu, widocznie tak ma być, talerz tak chciał :P

@arinkao: Dodałam do kapusty jedną marchewkę, cebulę, majeranek, mąkę, jajko, pieprz, sól.
Tak to wyglądało na patelni: