Udka z patelni na szybko. Skład, masło, olej, woda śmietana, tymianek, sezam, suszone pomidory, pieprz, papryka.

Zasada: doprawić (papryka, sól, chili) smażyć na dużym ogniu z dwóch stron. Następnie dodać docelowe smakowe składniki (przyprawy, czosnek, zioła, sos sojowy itp.) Dolać ok. 100 ml. wody, przykryć pokrywą, zmniejszyć ogień, obrócić. Do gotowego sosu gdy mięso jest gotowe można dodać śmietanki, mleka lub zagęścić je mąką robiąc sos velouté.

#gotujzwykopem #arinkaofood
Pobierz arinkao - Udka z patelni na szybko. Skład, masło, olej, woda śmietana, tymianek, seza...
źródło: 20231008_205832
@Ice_Glaze: Na oleju smażysz kurczaka, masło warto dodać na sam koniec. Woda jest najczęściej używana do sosu, chodzi o to żeby wytworzyła się para, jeśli zaś masz mocny w smaku sos to możesz dać mleko, inni dają także wino ale to po usmażeniu, nie do duszenia bo musi wyparować.
Składniki takie jak zioła,sezam itp przed duszeniem, papryka mielona była użyta na samym początku przed smażeniem, razem z solą i chili. Ale
Proces tworzenia na patelni.
Do dania użyłam pysznej passaty mutti, sprzedają taką w słoikach lub niewielkich kartonikach w biedronce i tu mała uwaga.
Ceny podskoczyły w górę jak szalone, tego nie trzeba nikomu mówić, ale ceny lepszych, droższych rzeczy często stanęły w miejscu.
Tak jakby ktoś zapomniał je podnieść i wyrównać względem tanich produktów.
Efekt jest taki że produkty culineo lub inne dla biedaków kosztują praktycznie tyle samo co włoska passata mutti.
Pobierz arinkao - Proces tworzenia na patelni.
 Do dania użyłam pysznej passaty mutti, sprzed...
źródło: 20230923_161407
Rolada z piersi kurczaka z mozzarellą i prawdziwkami, ryż oraz modra kapusta. Nie bierzcie chlebka do tego bo się najecie!

Kotlet a la de volaille był zawijany na szybko, miałam duże piesi i zaległą mozzarellę (małe kuleczki) w lodówce. W środku tylko doprawiłam solą i pieprzem, posmarowałam pastą w pomidorową w tubie - mutti, dałam garść kulek mozzarelli i zawinęłam.
Piszę o tym bo były zajebiste, polecam. Nie potrzebują już masła, mozzarella
Pobierz arinkao - Rolada z piersi kurczaka z mozzarellą i prawdziwkami, ryż oraz modra kapust...
źródło: 20230921_174230
Podrasowane frytki z pieczona kurą i surówką z marchewki i selera. Dobry to był obiad, nie zapomnę go nigdy ()
Frytki są namoczone były z wodzie z łyżeczką octu, wyjęte, wysuszone ręcznikiem i obtoczone w mące ziemniaczanej (może też być kukurydziana). Następnie w takiej postaci usmażone na głębokim tłuszczu.

Zapraszam na tag: #arinkaofood

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #jedzenie
Pobierz arinkao - Podrasowane frytki z pieczona kurą i surówką z marchewki i selera. Dobry to...
źródło: 20230826_185643
Moja mama nigdy nie robiła pierogów. Bo wiecie, to strasznie trudne, potwornie męczące i niewiarygodnie czasochłonne.

Jadłam do jakiegoś czasu wyłącznie sklepowe, często sklepowo-domowe czyli z lokalnego sklepiku które ulepiła jakaś tam pani Zosia i są na pewno domowe. Albo zamawiała u jakiejś baby od której kupowała cała okolica bo ona je lepi i tak sobie dorabia do renciny.
Efekt? Nie byłam fanką pierogów, ot kluska, już wolałam dobry makaron z sosem.
Pobierz arinkao - Moja mama nigdy nie robiła pierogów. Bo wiecie, to strasznie trudne, potwor...
źródło: 20230824_145045