Profil: @Maldonado - strona 9

Maldonado

Maldonado 17.01.2022, 19:53:27

Dzisiaj taka zboostowana margherita, polecam :D
#pizza #gotujzwykopem

źródło: comment_1642449177Zvpl2Kprc262cpPyaeLs8q.jpg

Pobierz

Sandrinia

17.01.2022, 20:06:54

@Maldonado: to już nie margherita xd smacznego

Sandrinia

17.01.2022, 20:23:58

@Maldonado: i tak dobra ^^

McDonald’s chce być "net zero". Wycofa mięsne pozycje z menu?

McDonald’s ogłosił, że do 2050 r. chce osiągnąć neutralność klimatyczną, czyli ograniczyć globalną emisję gazów cieplarnianych do 0. Eksperci sprawę stawiają jasno: sieć musi zrezygnować z produkcji hamburgerów.

z dodany: 08.10.2021, 11:50:58

Maldonado

Maldonado 10.10.2021, 22:40:02

-1

@Smoker420: Ty zdajesz sobie sprawę z tego, że dla produkcji mięsa populacja krów została powielona kilkukrotnie? Czy tak sobie tylko rzucasz głupimi hasłami nie mając o tym pojęcia? XD

Double Launch Coaster ABYSSUS 360° VR first row / pierwszy wagonik

Przejazd Double Launch Coasterem ABYSSUS w nowej strefie Aqualantis w parku rozrywki ENERGYLANDIA nagrany kamerą 360 stopni.

z dodany: 31.07.2021, 21:49:00

Maldonado

Maldonado 04.08.2021, 08:39:06

@dokuczant: inaczej nie może być

Polacy robią najlepszą pizzę w Azji

Wielki sukces Polaków w Kambodży

z dodany: 22.07.2021, 05:16:16

Maldonado

Maldonado 22.07.2021, 07:08:26

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

Oryginalne włoskie ciasto na pizzę.

pyszne ciasto to podstawa, więc dziś zapraszam po najlepszy przepis na ciasto do pizzy zarówno w wersji na grubym i cienkim cieście!

z dodany: 15.07.2021, 07:38:34

Maldonado

Maldonado 15.07.2021, 09:26:50

oryginalny polski placek drożdżowy, zakop

Maldonado

Maldonado 15.07.2021, 11:04:38

@sorry_jak_bede_sie_powtarzac: cała puszka kukurydzy i keczup. czy może być bardziej polsko? xD

Pizza Napoletana pieczona w domu - 500°C

Pieczona w specjalnym piecu elektrycznym osiągającym wysoką temperaturę.

z dodany: 29.06.2021, 16:21:39

Maldonado

Maldonado 30.06.2021, 19:02:51

@mazaken: Zgadza się - napoletana. Nie ma za to takiego słowa jak "neapolitana" - to dziwne połączenie polskiego z włoskim ;)

Pizza domowa - poznaj sekrety Najlepszej pizzy

Pizza domowa taka jak z pizzerii . Chrupiąca i dobrze wypieczona. Dziś używając domowego piekarnika, pokaże Ci jak można przygotować dobrą pizzę, która zasmakuje Tobie i Twojej rodzinie. Zdradzę tajniki idealnego ciasta na pizzę, które przygotujesz bardzo szybko i sprawnie. Pokaże Ci...

z dodany: 04.06.2021, 07:27:08

Maldonado

Maldonado 04.06.2021, 08:24:34

"Godzina czasu i będzie super" - nie, nie będzie, to placek drożdżowy, a nie pizza.

Jak zrobić w domu PIZZĘ lepszą niż z większości pizzerii?

Kilka lat temu na mirko opublikowałem przepis na ciasto do pizzy o tym samym tytule. Przepis dał początek tagu #kuchniamg78 i stał się jednym z moich najpopularniejszych przepisów. Teraz prezentuje Wam poprawioną jego wersję, dzięki której pizza w domu będzie jeszcze lepsza!

z dodany: 24.05.2021, 07:10:07

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 07:29:35

Jest w miarę okej, ale 2 rzeczy:
1. Podczas blendowania pomidorów dochodzi do utlenienia, przez co robią się gorzkie
2. Dając kamień 6-8 cm od górnej grzałki i piekąc na trybie grill/turbogrill/górna grzałka (zależy co kto ma) spokojnie jesteś w stanie osiągnąć na kamieniu temp. 350 stopni. Nie trzeba wtedy dodawać oliwy i przy okazji wypiek skraca się do 1,5 - 2 min. Warto jeszcze pamiętać o uchyleniu drzwiczek wcześniej żeby wrzucenie

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 07:41:03

@Daronk: Fermentacja, a wyrastanie to 2 różne procesy. Idea z lodówką jest po to, by zatrzymać proces wyrastania przy kontynuacji procesu fermentacji, gdzie drożdże dalej żywią się proteinami zawartymi w mące i rozbijają elementy na drobniejsze.

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 08:53:42

@Daronk: Tak jak MG napisał, sól jest potrzebna do wzmocnienia glutenu. Jak najbardziej można dać drożdże bezpośrednio do wody z solą, jest na to zapas czasowy i tu posłużę się dyscyplinarką AVPN:

Należy wymieszać mąkę, wodę, sól i drożdże. Zaczyna się od wlewania wody, upewniając się,
że bezpośredni kontakt pomiędzy solą a drożdżami nie przekracza 5 minut, inaczej sól
uszkodziłaby drożdże. Trzeba wziąć pod uwagę, że ilość używanych drożdży zmniejsza się ze
wzrostem ilości

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 09:24:16

@Tarec: Komentarz nic nie wnosi do tematu, tym razem warn. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 11:39:57

-5

@ApplePie2313: lepiej poczytać i poznać procesy zamiast oglądać vito i innych, którzy podają gotowe przepisy. Przepis nie będzie powtarzalny w różnych warunkach, dlatego trzeba się dostosowywać. Poza tym wypiekając pod samą grzałką gdy jest rozgrzana do czerwoności nie trzeba się bawić w te jego manewry typu najpierw sam sos

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 11:47:11

@barteqckz: To dajesz jakieś 40x za dużo. A na 2h do wyrośnięcia to można zostawić drożdżówkę, a nie pizzę :)

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 11:49:08

@realitybites: Dlatego powiedział, że to nie napoletana tylko classica, której wypiek jest trochę wydłużony w niższej temperaturze - wszystko poprawnie

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 11:51:22

@SlavedWizard: nope, sorry, naoglądałeś się vito. Jak najbardziej metoda combo to metoda z patelnią.

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 11:51:50

@SlavedWizard: poza tym parmy nie daje się do obróbki termicznej ;)

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 11:54:00

@gascoigne: https://www.elektroda.pl/rtvforum/forums.html - w takim razie zapraszam czytać elektrodę.

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 11:56:15

@europaleta: pewnie, że zrobisz. Sama grzałka ma temperaturę około 400-500 stopni, co się rozchodzi na całą powierzchnię piekarnika. Wystarczy nagrzać kamień i robić wypiek pod samą grzałką u góry.

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 11:57:43

@kolnay1: Musisz przestać czytać przepisy pani Zosi czy innej Jadzi. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Nie, odpowiednia zawartość cukru już jest w mące i nie dodaje się go do ciasta.

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 12:01:18

@durielek2: pizzowi neofici, czy jak to tam sobie nazywacie, przygotowują wiele rodzajów pizz, w zależności od ochoty. Ważne, by ciasto było lekkostrawne ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 12:04:06

@SlavedWizard: też nie za bardzo, bo do pizzy źródło ciepła musi być większe z góry niż z dołu

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 12:06:37

-2

@krytyk__wartosciujacy: to słaby protip, sprzedam lepszy: Dając kamień 6-8 cm od górnej grzałki i piekąc na trybie grill/turbogrill/górna grzałka (zależy co kto ma) spokojnie jesteś w stanie osiągnąć na kamieniu temp. 350 stopni. Nie trzeba wtedy dodawać oliwy i przy okazji wypiek skraca się do 1,5 - 2 min. Warto jeszcze pamiętać o uchyleniu drzwiczek wcześniej żeby wrzucenie nastąpiło kiedy grzałka jest rozgrzana do czerwoności. Wypiek przy uchylonych drzwiczkach też

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 12:20:18

-1

@SlavedWizard: Typ mąki to jedynie stopień jej zmielenia. Bardziej chodzi tu o zawartość protein - w skrócie im więcej białka, tym silniejsza mąka. Dlatego do pizzy szczerze mówiąc lepiej sprawdzi się np Szymanowska typ 450, niż Basia typ 00 do pizzy (co przeciętny zjadacz chleba zazwyczaj weźmie po takim tipie). Wiadomo, lepsze będą mąki typu caputo, 5 stagioni, polselli czy petra, które są typem 00 i z odpowiednią siłą, ale

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 12:37:27

-2

@realitybites: ale pizza napoletana i classica to dwie różne rzeczy - głównie chodzi o wydłużony czas wypieku. Przy tym pizza classica jest bardziej chrupiąca niż napoletana, natomiast ich przygotowanie jest bardzo podobne. Od razu w 0:10 o tym mówi

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 12:51:34

@kolnay1: W takim razie już przedstawiam w dwóch punktach dlaczego nie stosuje się cukru:

1. Po wyrobieniu ciasta rozpoczynają się dwa procesy - wyrastania i dojrzewania ciasta. Proces wyrastania jest odpowiedzialny za wyprodukowanie przez drożdże dwutlenku węgla, który zostaje uwięziony w strukturze siatki glutenowej, która się tworzy podczas wyrabiania ciasta. Drugi z procesów (dojrzewanie, tj. fermentacja) odpowiedzialny jest za to by drożdże rozbiły struktury jak tłuszcze, proteiny czy węglowodany na

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 13:13:14

-1

@neoandrew: ale przepraszam bardzo, jakie mity? xD

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 14:57:59

-3

@neoandrew: Chciałbym poznać te doniesienia, bo prawdopodobnie były od pizzaiolo Dziura w Dupie.

Maldonado

Maldonado 24.05.2021, 15:20:35

-3

@neoandrew: @KrwawyFred: Ja wypiekam pizzę w 90-120 sekund i muszę wyciągać żeby spodu nie spalić. Granit 2 cm, wnioski wyciągnijcie sami ¯\_(ツ)_/¯

Maldonado

Maldonado 25.05.2021, 10:42:37

-1

@ApplePie2313: bardzo dobrze znam kanał Vito. W takim razie polecam dołączyć do grupy Klub Miłośników Pizzy na fb i wtedy się zorientujesz, że znajdziesz tam 5x więcej wiedzy

Maldonado

Maldonado 18.04.2021, 21:14:37

Zrobiłem nocną pickę żeby wam smaka narobić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#pizza #gotujzwykopem

źródło: comment_1618780441RiBIdU5LcHR35V7NRCjeRd.jpg

Pobierz

Dibhala

18.04.2021, 21:19:56

żeby wam smaka narobić

@Maldonado: ty wieprzu (╯︵╰,)

float

19.04.2021, 05:52:04 via Android

@Maldonado widzę buzię w rym pizzu. ( ͡º ͜ʖ͡º)

Maldonado

Maldonado 08.04.2021, 21:40:55

uuuuuuuuu

#facebook

źródło: comment_1617918049JFBu5kHQiXOfKs0ebJuyrh.jpg

Pobierz

Maldonado

Maldonado 07.03.2021, 06:22:29

srałem pod siebie XD
#ufc

Pizza neapolitańska: oryginalny przepis krok po kroku (Pizza Margherita)

Cienka miękka pizza neapolitańska z podpuchniętym gzymsem to królowa pizzy! Oto oryginalny przepis na przygotowanie go w domu: od ciasta po gotowanie!

z dodany: 05.03.2021, 08:40:17

Maldonado

Maldonado 05.03.2021, 11:29:31

Pizza Napoletana to nazwa zastrzeżona. Nie ma na nią przepisu, a jedynie lista reguł, która została zapisana przez AVPN. Ten przepis nie ma z nią nic wspólnego.

https://www.pizzanapoletana.org/en/ricetta_pizza_napoletana

Światowy dzień Pizzy! Przepis na ciasto na pizzę neapolitańską

Czy to w ogóle możlliwe, żeby w domowych warunkach otrzymać super ciasto na pizzę neapolitańską? W tym poście proponujemy Ci naszą wariację!

z dodany: 09.02.2021, 13:14:20

Maldonado

Maldonado 09.02.2021, 17:00:46

-2

cukier

oliwa

Dalej nie czytam, zakop

Takiego roller coastera jeszcze w Polsce nie było.

W tym roku w Energylandii pojawi się nowa strefa

z dodany: 08.02.2021, 10:00:10

Maldonado

Maldonado 08.02.2021, 17:33:11

@NieznanyWykopek: tam już są 2 ponad kilometrowe coastery ;) ten będzie trzeci

Pizza z ananasem

Ale mnie wkurwiają osoby, które na hasło ananas myślą, że musi być to ananas z szynką, no ja pierdole. W sumie to się nie dziwie hawajska pizza jest okropna, a tacy myślą, że jedyne z czym się łączy ananasa to szynka. Gdzie to w ogóle do siebie nie pasuje. Nie wiem kto wymyślił tą pizzę, ale na...

z dodany: 04.02.2021, 10:04:49

Maldonado

Maldonado 04.02.2021, 10:41:10

@disc0: Myślę, że musisz przemyśleć swoje życie.

Pizza, którą pokocha każdy! Przepis na włoskie, cienkie i chrupiące ciasto

Szukasz najlepszego przepisu na ciasto na włoską pizzę? Ta pizza zachwyci każdego! Poznaj przepis na włoskie, cienkie i chrupiące ciasto!

z dodany: 14.12.2020, 18:38:34

Maldonado

Maldonado 14.12.2020, 22:29:10

-1

20g drożdży, cukier, masło. Przepis do w-------a z automatu. Kolejna bzdura krążąca po internecie. Prosiłbym nie przekazywać takich idiotycznych przepisów dalej.

Maldonado

Maldonado 14.12.2020, 11:49:34

Tymczasem w #energylandia trwa budowa nowej kolejki, choć poprzednie dwie jeszcze nie zostały otwarte. Wierzcie lub nie, ale o tym parku już jest naprawdę głośno na scenie międzynarodowej - ludzie powoli myślą, że właściciel gra w Rollercoaster Tycoon z nieograniczoną kasą w prawdziwym świecie ( ͡° ͜ʖ ͡°)