Jakie przekąski na zimno polecacie do zrobienia do pracy by poczęstować innych?
Ja myślałam o: - takie mini szaszłyki na wykałaczkach, ale to chyba zbyt przesadzone i w sumie banalne, bardziej na imprezę może, - pokroić bagietkę w prążki i zrobić mini pizzę na każdej, ale na zimno to będzie takie sobie.
@NadiaFrance: Kup gotowe tacosy, do tego jakieś warzywa (seler naciowy, marchew, papryka) i zrób kilka sals. Może być klasyczne guacamole, możesz zetrzeć na tarce na grubych oczkach pomidory (skórka zostanie) i doprawić czosnkiem, oliwą i bazylią albo innymi ziołami. Tzatziki, ajvar, może coś na bazie majonezu, może hummus. Wybór jest ogromny.
@NadiaFrance: Frittata, można zjeść na zimno, rollsy z tortilli albo z naleśników, mini kebaby drobiowe, też można zjeść na zimno, mini pizza z dobrym serem, pizza na picie albo małe okonomiyaki.
#polska #gotujzwykopem #gimbynieznajo #bidon Najlepsza na świecie była zimna herbata w gorące lato z tego bidonu. Niepowtarzalny smak. Lepsza niż CocaCola. Nawet po umyciu śmierdziało. Ale za to jak śmierdziało
Jaki blender/mikser kielichowy polecacie? Zastanawiam się nad kitchen Aidem 1200w, jednak czy jest wart tej ceny? Na co zwracać uwagę poza mocą? Jaki najlepszy do +-1k zł?
Robi ktoś z was dziczyzne czasami? Mam szynke z dzika i zastanawiam sie jak robic. Marynuje sie właśnie i potem myślę zeby ją dac na 3-4h na slow do piekarnika 150st. Robiliście tak kiedys? Jakies przeciwskazania? Obsmazyc najpierw na patelni?
@buszmen007: Ja szpikuję tak jak sztufadę czosnkiem i słoniną albo tłustym boczkiem. Marynuje w czerwonym winie z warzywami i przyprawami. Zazwyczaj najpierw obsmażam, potem do piekarnika pod przykryciem. No i dodaję sporo masła.
@buszmen007: Jeśli na pieczeń, to 1,5 do 2h i temp. 160, jeśli na szarpaną to od 4 do 6 w zależności od tego jak duża jest porcja mięsa. Temp. od 130 do 150.
Czy zawsze po użyciu maszynki do mięsa sitko czyścicie wykałaczką? Ja nigdy. Jest na to lepszy i skuteczniejszy sposób. Zatem jak czyścić sitko od maszynki do mięsa bez użycia wykałaczki szybko i skutecznie? Zapraszam na film. __________________________________________________ Zapraszam...
Mirki :) Może są tu ludzie, którzy gotują #sousvide Szukam jakiegoś sensownego cyrkulatora, który sprawdzi się w zwykłej domowej kuchni - no wiadomo, że chodzi głównie o steki ( ͡º͜ʖ͡º) Nie potrzebuję sprzętu rangi restauracyjnej.
No i najważniejsze, żeby był dostępny normalnie w PL. Czyli jeżeli kupiłeś swój cyrkulator w PL i jesteś zadowolony to będę wdzięczny za podzieleniem się modelem. (。◕‿‿◕。)
Internet jest pełen porównań i testów, ale w większości jest to sprzęt albo tylko dostępny w USA, albo ciężko dostępny
@gobi12: Ja używam wanny sous vide supreme. Jej zaletą jest to, że nawet jeśli gotuję w niej wołowe żebra przez 48h, to nie mam zaparowanej chaty jak przy zwykłym cyrkulatorze i nie muszę uzupełniać wody. Kupiłem w firmie sprzedającej sprzęt gastronomiczny.
@1z10: Wklikałem ozory, bo jest tylko jeden wybór. Ale dodam do tego jeszcze flaki, i policzki. Co jeszcze? Grillowane żołądki drobiowe - niezły wypas. Ale brakuje tu mojego lidera. Cynadry cielęce w śmietanie. Bajka. Czyścisz nerki z tłuszczu (to on najbardziej śmierdzi), kroisz na drobne kawałki i szybko blanszujesz. Potem na maśle zmieszanym z oliwą podsmażasz czosnek, cebulę, pieczarki i nerki, wszystko zalewasz dobrą śmietaną, doprawiasz do smaku solą i
Jak odmieniacie swój cyrkulator? Wystarczy zwykły środek na odkamienianie czajnika, wrzucić do wody i ustawić na ~90 stopni? Czy są jakieś lepsze, specjalne sposoby?
@choramuchomora: Kari z kalafiora. Do garnka trochę klarowanego masła lub tłuszczu roślinnego, do tego pasta curry (ja najbardziej lubię zółtą), chwilę podsmażam, dodaję mleko kokosowe i kalafior podzielony na różyczki. Całość zagotowuję, pod koniec dodaję trochę oleju sezamowego i w razie potrzeby zagęszczam skrobią kukurydzianą albo ziemniaczaną i to wszystko. Zajadam z ryżem, makaronem ryżowym albo z dobrą bułą.
@Polasz: Tutaj chodzi po prostu o to, żeby oglądać. Ktoś tu kiedyś pisał, że chciałby robić filmy kulinarne, ale takie jak Azjaci, nie przegadane, tylko ładne dla oka, a to nie jest łatwe.
Nie słusznie zapomniany sos beszamelowy. Pasuje do ryb, warzyw, delikatnych mięs. Ale w dobie ciągłego odchudzania i bycia fit wręcz trujący. Uwaga zawiera gluten i laktozę. Smacznego....
Podpłomyki, to najstarsza forma chleba. Do ich przygotowania potrzebujemy tylko mąki, wody i soli. Dzisiaj podaję przepis na podpłomyki w czterech smakach: klasycznym, curry, szpinakowym i buraczanym.
Wiadomo, że praca w kuchni tępym nożem jest denerwująca ale i niebezpieczna. Tępym nożem o wiele łatwiej można się skaleczyć. W tym filmie zobaczycie jak ja ostrzę swoje noże. Zawsze staram się, aby moje noże były ostre, a wtedy praca w kuchni jest lekka, łatwa i przyjemna.
Ja myślałam o:
- takie mini szaszłyki na wykałaczkach, ale to chyba zbyt przesadzone i w sumie banalne, bardziej na imprezę może,
- pokroić bagietkę w prążki i zrobić mini pizzę na każdej, ale na zimno to będzie takie sobie.
Macie