Jak zrobić tatara.Siekany tatar wołowy. Nie mielony, nie kupny, tylko właśnie siekany. Spróbujcie zrobić go w domu.

Wiadomo, że praca w kuchni tępym nożem jest denerwująca ale i niebezpieczna. Tępym nożem o wiele łatwiej można się skaleczyć. W tym filmie zobaczycie jak ja ostrzę swoje noże. Zawsze staram się, aby moje noże były ostre, a wtedy praca w kuchni jest lekka, łatwa i przyjemna.

Jak zrobić pizzę w domu? Oto prosty i smaczny sposób. Pizza udaje się zawsze.

Przepis na ciasto na pizzę jak w pizzerii. Żeby wyszło, trzeba przestrzegać wszystkich punktów podanych w przepisie. Jest to przepis baza, a każda pizzeria ma swój skrzętnie skrywany. Bywa też, że w okolicy jest firma produkująca ciasto, a pizzerie po prostu kupują je gotowe. Ot i cała tajemnica.

Dzisiaj inna wersja dojrzewającego boczku. W filmie zobaczycie jak przygotowują boczek dojrzewający w Chinach. Przepis jest bardzo prosty i śmiało możecie zrobić to w domu.

Kotlet de volaille, znany też jako kotlet po kijowsku. Taki klasyczny kotlet de volaille powinien być z kostką. Kiedyś w eleganckich restauracjach na taką kostkę nakładano specjalnie wycinaną, bibułową papilotkę.

Domowy boczek dojrzewający każdy może zrobić sam. Boczek dojrzewający idealnie nadaje się do jajecznicy, do okraszania ziemniaków czy kasz. Swojski boczek dojrzewający doskonały będzie również jako zakąska do "wiecie czego" . Nasz boczek dojrzewający ma też wiele wspólnego z włoską pancettą.

Babka ziemniaczana, to tradycyjna potrawa kuchni białoruskiej, doskonale znana również we wschodniej części Polski. To nic innego jak tarte ziemniaki z dodatkiem skwarek z boczku lub słoniny.

Smażone pierożki z kapustą i grzybami nie tylko na święta. Super kruche ciasto w/g starej receptury.