[gobi12]

Mirki :) Może są tu ludzie, którzy gotują #sousvide Szukam jakiegoś sensownego cyrkulatora, który sprawdzi się w zwykłej domowej kuchni - no wiadomo, że chodzi głównie o steki ( ͡º ͜ʖ͡º) Nie potrzebuję sprzętu rangi restauracyjnej.

No i najważniejsze, żeby był dostępny normalnie w PL. Czyli jeżeli kupiłeś swój cyrkulator w PL i jesteś zadowolony to będę wdzięczny za podzieleniem się modelem. (｡◕‿‿◕｡)

Internet jest pełen porównań i testów, ale w większości jest to sprzęt albo tylko dostępny w USA, albo ciężko dostępny w Europie (plus dodatkowe koszty VATu, cła i oczekiwania na przesyłkę).

Może ktoś pomoże :)

#gotowanie #kuchnia #gotujzwykopem

[Mirkosoft]

@gobi12: Z cyrkulatorem to Ci zbytnio nie pomogę. Bo miałem Anovę (pierwszą dostępną wersję) i nie byłem z niej zadowolony a finalnie wylądowała w koszu. Ale wiem że ma tutaj swoich zwolenników i podobno kolejne edycje były lepsze. Teraz mam Stebę sv100 bo dorwałem w dobrej cenie, ale standardowo to nie sprzęt z przedziału cenowego dla domu. America's Test Kitchen, a tylko im testom naprawdę ufam, poleca Joule - którego nie

[gobi12]

@Mirkosoft: No 1500 za taką Stebę to gdzieś tak o 100% więcej niż myślałem przeznaczyć na cyrkulator :D

Joula znam, bo od lat oglądam kanał ChefSteps. On się czasami pojawia w niemieckim Amazonie, ale to od wielkiego dzwonu (obecnie niedostępny) no i drożej niż w stanach, gdzie kosztuje coś kolo $250. Z tym, że ja zawsze (oczywiście nie używałem go) miałem o nim takie wrażenie jak o przehajpowanym za drogim sprzęcie

[Mirkosoft]

@gobi12: okolice 700 to i tak fajny budżet. Może taki Wartmann, nie używałem, ale Ronic to dobry sklep - mają raczej sprawdzone i wyselekcjonowane sprzęty: https://sklep.ronic.pl/glowna/1259-sous-vide-wartmann-8718862250762.html

[bigasslover]

@gobi12: mam cylkulator z lidla, moge Ci podeslac na testy, jak do Twoich domowych zastosowan wystarczy to sie dogadamy jakos:)

[mateuszjestfajny]

@gobi12: Ja używam anova nano i jestem bardzo zadowolony.

[z.....o]

@gobi12 Również polecam Steba SV100, warto pogrzebać i poczekać żeby dorwać w niższej cenie. Możesz jeszcze rozejrzeć się za marką Caso

[M.....l]

@Mirkosoft: coś takiego znalazłem, będzie git?
https://www.bol.com/nl/nl/p/steba-sv120-sous-vide-cooker-30l-0-1-c-nauwkeurig-ipx7-waterproof/9300000044175301/?promo=pdp_818_recentbekeken-MCM-slot_D99__1_

170€ to mniej niż 800pln.
Pod warunkiem że @gobi12 ma kogoś znajomego w Holandii( ͡° ͜ʖ ͡°)

[6grehoo8]

@gobi12: Ja używam wanny sous vide supreme. Jej zaletą jest to, że nawet jeśli gotuję w niej wołowe żebra przez 48h, to nie mam zaparowanej chaty jak przy zwykłym cyrkulatorze i nie muszę uzupełniać wody. Kupiłem w firmie sprzedającej sprzęt gastronomiczny.

[Bartek93cn]

Ja od jakiegoś czasu korzystam z Anova Precision Cooker (1024 zł w media expert) i jestem bardzo zadowolony. Miałem inkbird sv1000w sprowadzony ze stanów, ale zapomniałem o reduktorze napięcia i spalił się mechanizm cyrkulowania wody - to śmigiełko przestało się kręcić. Przerabiałem również takie „lidlowe” cyrkulatory i po jakimś czasie również wysiadł wirnik. Mimo, ze długo wzbraniałem się przed Anova (to ja uważałem za przehypowana) to już z braku sił na szukaniu

[bloodko]

@Mirkosoft: Widziałem kiedyś post w którym wspominałeś o przygotowaniu sous vide posiłków na cały tydzień (nie mogę teraz znaleźć). W jaki sposób można to zrobić?

[Mirkosoft]

@bloodko: Faktycznie, kiedyś z kimś pisałem o tym sous-vide jest dobre na meal preap w kontekście siłowni. Ale to było w czyimś poście więc tego na pewno nie znajdę.

W jaki sposób można to zrobić? Głową, i dobrym planowaniem :)
Sous-vide jest o tyle fajne w tym kontekście że mamy żywność zapakawaną próżniowo i w tym opakowaniu zapasteryzowaną. Więc jej przydatność to spożycia jest dosyć długa. A przy tym gotowanie nie

[bloodko]

@Mirkosoft: Dzięki za wyczerpująca odpowiedz ;) szukałem tego postu na Twoi m profilu - okazało się ze jesteśmy sąsiadami ;) mieszkam w 2 etapie. Pzdr

[Mirkosoft]

@bloodko: hehe, fajnie, również pozdrawiam :)