[Oldjero]

Takie pitcki boże dzisiaj popełniłem, nduja i Napoli.
Piec Diavola pro V3. Hydracja 80 proc
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #zrobtosam #pizza

[Oldjero]

Mąka: Caputo nuvola super
Biga: 816 g (544 g mąki + 272 g wody + 3,9 g drożdży), 24h w lodówce
Po wyjęciu: 1h w temp. pokojowej
Dodaj: 163 g wody + 10 g soli
Wyrób, odstaw na 1h, uformuj kulki
@Kleist_:

[Oldjero]

@Hadolf_Itler: w piekarniku idzie zrobić, mam stal do pizzy to wcześniej robiłem w piekarniku na samej górze - przy grzałce

[Fotodronika]

@Czarnyczlowiek jak się ma piec to można

[hiperchimera]

@Czarnyczlowiek: jak się ma małe biscotto to można. W piekarniku na kamieniu zapomnij.

Masz wolne 1,5kzł i pizza Twoja :-)

[BrotatyChleb]

@Oldjero: diavola pro v3 to nowy piecyk co mi go reklamuja codziennie az go kupie? XD

[fruberuber]

@Oldjero: z jakiego sera korzystasz, że wychodzi taka struktura po upieczeniu?

[Oldjero]

@fruberuber: właśnie testuje inny ser, wcześniej używałem Galbani w kulkach, teraz z Kaufland o taki

[wypokowytrol]

@Oldjero narobiłeś smaka, też czasem kręcę placki

[buleczkamaslana2137]

@Czarnyczlowiek: szczerze to żadna sztuka, tylko odrobina chęci

[GrzeesiekLBL]

@Oldjero piękne są

[nioncia]

@Hadolf_Itler: Mirek, zrobisz super picke w zwyklym piekarniku. Patent od znajomego Wlocha. Bierzesz porządna, dużą patelnie (polecam żeliwną) rozgrzewasz ja na kuchence ile fabryka dała, a w miedzyczasie rozgrzewasz GRILL w piekarniku full power ale uwaga: NIE ZAMYKASZ DRZWICZEK. Ma byc jak w piekle i termostat nie może wylaczyc grzania. Wrzucasz placek na patelnie szybko nakladasz skladniki. Masz na to 60, max 90 sek. Potem od razu wrzucasz patelnie do

[miguelsantos]

@Oldjero drożdże suche?

[Cyk_dwujeczka]

Diavola pro V3

@Oldjero: zadowolony z pieca? Bo chce kupić

[Cyk_dwujeczka]

panie opie a powiedz mi pan czy w guwnopiekarniku max 250 stopni jestem w stanie tak ładnie brzegi przypiec?

@Hadolf_Itler: Pizza z piekarnika + kamień na zdjeciu

[skinny_pete]

@Oldjero: ło panie, szacun.

[thomcios]

@Oldjero: kup sobie OSM Skierniewice w takiej większej kuli.

[Oldjero]

@miguelsantos: tak

[Oldjero]

@Cyk_dwujeczka: polecam piecyk

[ChadGPT]

@Oldjero :

popełniłem

czemu ostatnio nastala jakas moda zeby wszedzie na sile uzywac tego slowa? to jest nacechowane negatywnie, popelnia sie zly czyn, ew. przesmiewczo mozesz tak powiedziec o czyms co nie bylo niczym zlym ale zrobiles 'na odwal' czy po prostu kiepsko, np. napisales glupi wierszyk.