[Kremufka2137]

Ależ złotego smasha sobie zrobiłem, niby klasyka, nic wymyślnego, najbardziej oklepane składniki bez udziwnień, ale wszedł niczym Golas do naczelnika na makowca.


Bułka typu brioche posmarowaną kewpie mayo, 120 gramów mielonej wolowiny 15% tłuszczu, dwa plastry sera cheddar, pomidor, ogórek konserwowy, szalotka marynowana w occie jabłkowym (oczywiście samoróbka), sałata i sos bbq "sweet baby rays" - to chyba mój ulubiony (chociaż do chickenburger ów lepiej niż leży Jack Daniels honey).

Jak Wam się podoba? Mam składników jeszcze na dwa, kto pierwszy ten lepszy.

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #gotowanie #chwalesie #burger

[Kremufka2137]

@Kremufka2137 @Kremufka2137 tu pod innym kątem i chyba z ciut lepszym światłem

[vieveble]

@Kremufka2137 piękny aż się wzruszyłem. Chociaż ja wolę klasyczne burgery niż smasze ale i tak bym o----ł

[Kremufka2137]

@vieveble mi smashe leżą najbardziej, imo mięcho ma najwięcej smaku, ale to oczywiście kwestia preferencji, nie uważam żeby była tutaj lepsza czy gorsza metoda.

[vieveble]

@Kremufka2137 si, kwestia osobistych preferencji. Każdy dobrze zrobiony burger jest pyszny

[Ledeburyt_]

@Kremufka2137: Moim takim udziwnieniem jest robienie z udźca zmielonego z wędzoną słoniną.

[Kremufka2137]

@Ledeburyt_ ciekawy pomysł, mocno miesza z proporcjami tłuszczu jak mniemam.

[Ledeburyt_]

@Kremufka2137: Udziec wołowy w sam sobie ma mało tłuszczu, a słoniny nie dodaje więcej niż 20%. Robiłem też z boczkiem surowym wędzonym ale to już bardziej zmienia smak.

[Kremufka2137]

@Ledeburyt_ z boczkiem taki patent widziałem gdzieś w necie, chyba u tego typa co robi alfabet włoskiej kuchni (zdaje się, że już skończony z resztą)