[arinkao]

Spaghetti carbonara. Niebawem zamienię się w makaron. Fotorelacja w komentarzach (╭☞σ ͜ʖσ)╭☞
#arinkaofood

#gotujzwykopem #jedzenie #wlochy

[Hissis]

@arinkao: no spoko, spoko i wcale nie widać tych włochów, ale jak masz problem, że Ci włosy do garów wlatują, to może sobie czepek nakładaj do kuchni jak gotować idziesz
z fartem

[arinkao]

Składniki: makaron, jaja, guanciale (podgardle), ser Tre Latti z pistacjami - zrobiony z trzech rodzajów pasteryzowanego mleka w równych proporcjach: krowiego, owczego i koziego. Jest bardzo dobry, polecam, nie wali kozą jak inne tego typu wynalazki.

[Ardino]

@arinkao: ładnie wygląda, ale czy jest taka dobra jak moja?

[moll]

@arinkao: łer majonez? XD

[arinkao]

Guanciale wytapia sie powoli na patelni. Dobre ale jakoś tyłka nie urywa:

[arinkao]

Jak już mam wytopiony "boczek" to wsadzam makaron al dente, nie płuczemy go wcześniej. Po prostu jeb z wody na patelnie.

[arinkao]

Twardy ser dojrzewający (dodałam też resztkę parmezanu, żeby nie było) miksuję w malakserze na drobinki, mieszam z jajkami, dodaję jedno więcej żółtko, dolewam ciepłej wody z makaronu, mieszu, mieszu i tym wszystkim zalewam makaron. Boże jakie to jest dobre!

[pestis]

@arinkao wspomóż fundację dokarmiania mireczka

[arinkao]

Tak to wygląda na finiszu, trzeba tylko mocno popieprzyć bo inaczej to nie carbonara.


Prawda jest taka, że trzeba było dogotować makaronu do ilości sosiwa (づ•﹏•)づ

[arinkao]

łer majonez? XD

@moll: Czeka ze śmietaną aż zrobię zdjęcie i zaleję wszystko miksturą, dokroję kiełbasy śląskiej z biedronki, posypie toną koperku i wezmę se chlebka do tego ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ

[moll]

@arinkao: ufff xD

Smacznego!

[weteye]

@arinkao: Wszystko tak jak należy, to jest moi drodzy carbonara. Majstersztyk. Czemu nie pecorino?

[arinkao]

@weteye: Zwykle robie z pecorino ale nie zdążyłam rozmrozić.
W lodówce miałam za to ten ser, też ma ser owczy w składzie, byłam bardzo zaskoczona na plus, prawdę mówiąc nie był kupiony dla mnie ze względu na mleko kozie, ale pierwszy raz zjadłam coś z kozim mlekiem ze smakiem.

[Ghalard]

@arinkao: Robię identycznie, tylko z polskim boczkiem dojrzewającym.

[arinkao]

@Ghalard: Dobry polski boczek nie ma się czego wstydzić, ma zdecydowany aromat, podobnie jak masz ser owczy oscypek, ma dużo mocniejszy smak od pecorino które dla mnie jest przy nim bardzo łagodne.

[toresh]

@arinkao: fejk, prawdziwa, tradycyjnie włoska karbonara jest ze śmietaną

[s.....l]

guanciale (podgardle)

@arinkao: guanciale to policzki

[zielono_mam_w_glowie]

@arinkao: Poproszę fotorelację z przemiany w makaron (ʘ‿ʘ)

[N.....i]

@arinkao: Bez śmietany niedobre. I jakieś składniki dla burżujów.