[I.....n]

Od czego zaczynaliście swoją podróż z gotowaniem? Myślę powoli o przeprowadzce, ale niestety jestem totalnym kulinarnym debilem xD. Jedyne co potrafię ugotować to spagetthi i zrobić jakąś pierś z kurczaka z ziemniakami. Od czego mogę zacząć żeby wyjść na ludzi, polecilibyście mi coś? (╯︵╰,)

#gotowanie #dieta #jedzenie #jedzzwykopem #gotujzwykopem #kuchnia #studbaza

[pasta_alla_carbonara]

@Ithan: od gotowania zgodnie z przepisami ;)

[Noniusz]

@Ithan: od tego co lubisz jeść

[konsul543]

@Ithan najprościej to jakiś makaron + sos i mięso

[huntforfur]

@Ithan a czego chcesz wiecej? Jak sie uczysz na pamiec przepisow to juz przegrales, kuchnia to po prostu robienie tego co sie chce

[B.....a]

@Ithan: Zaczynałem od kurczaka z ryżem,potem indyk z kaszą jaglaną xD Ogólnie jak mi się chce coś innego to patrzę na https://aniagotuje.pl/ ,spoko przepisy ma .

[CzerstwaBulka]

@Ithan: baza (ryz/kasza/ziemniaki/makaron) + warzywa + mieso + sos
Z tego wzoru duzo zrobisz

[Kebuizd]

@Ithan: Od czasu do czasu podpatruje przepisy w internecie, albo jak jestem u znajomych i coś jem ciekawego to też ich pytam, a później próbuję u siebie to zrobić. Zazwyczaj proste przepisy wybieram, albo bardziej takie do 40 min. max, bo sam jestem amebą kulinarną.

Widziałem thermomix w akcji pare razy i się waham czy nie zrobić sobie prezentu.

[I.....n]

@pasta_alla_carbonara: Jakimi? Bo są trudne i łatwiejsze, wolałbym coś prostego na początek?

@Noniusz: Jem głównie dania z ziemniakami okazyjnie zupka jakaś wpadnie

@konsul543: Dzięki :)

@huntforfur: No chcę więcej, jakąś różnorodność, nie wyobrażam sobie jeść tego samego codziennie, najlepiej też na początek byłoby tak, że robię więcej a na drugi dzień po prostu przygrzewam

@BabilonskaNierzadnica: Dziękówa, zobaczę, to w masę chyba poszłeś z takim jedzeniem częstym ryżu

[Weretek]

@Ithan: Podstawy kuchni włoskiej są super easy. Carbonara czy aglio olio to w zasadzie samograje z 3-4 składników. Później jakieś dania jednogarnkowe bo też raczej są łatwiejsze niż trudniejsze. Kuchnia orientalna też w podstawach jest prosta, tylko niektóre składniki ciężko dostać. Na początek polecam np. egg fried rice

[huntforfur]

@Ithan no to w czym problem

[Weretek]

@Ithan: Do tego naucz się podstaw jak poprawne gotowanie ryżu, makaronu, sensownego bulionu.

[I.....n]

@Kebuizd: Dzięki, na początek też wolałbym nie szaleć, najbardziej zależałoby mi na tym żeby jednego dnia zrobić sobie obiad na 2 dni np.

[GwaltowneWypaczenieCzasoprzestrzeni]

@Ithan ogarniaj najpierw rzeczy z małą ilością składników i później powoli z większą. Najlepsza jest francuska kuchnia, jak to ogarniesz, każda dupa Twoja. Najważniejsze to rozplanowanie przygotowania, kiedy zacznie się robić jedno, nie czekasz, ale zabierasz się za coś innego. Z czasem automatycznie szybko ogarniesz nawet skomplikowane posiłki.

[Kebuizd]

@Ithan: Sam robię na 2-3 dni obiad, pakuje w pojemniki zamykane z ikea i zabieram do #pracbaza

[Noniusz]

jakąś różnorodność, nie wyobrażam sobie jeść tego samego codziennie, najlepiej też na początek byłoby tak, że robię więcej a na drugi dzień po prostu przygrzewam

@Ithan: nie wiem czy Ci podpasuje, ale bardzo polecam indyjską kuchnię, smaczna i aromatyczna. W dużej mierze spełnia też kryterium "robię więcej a na drugi dzień po prostu przygrzewam". Kupujesz trochę przypraw na start i jedziesz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[I.....n]

@Noniusz: Dzięki za linki, ciekawie wyglądają te potrawy. Ogólnie to jestem otwarty na wszystko bylebym mógł możliwie łatwo znaleźć składniki w polskich sklepach.

[Noniusz]

bylebym mógł możliwie łatwo znaleźć składniki w polskich sklepach

@Ithan: z tym może być średnio, przede wszystkim niektóre przyprawy i dobry ryż. Ale możesz przejrzeć trochę przepisów, zobaczyć co jest potrzebne, i przyprawy kupić np. na allegro. Ryż podobnie - 5 kg dobrego basmati masz na allegro za ~50 zł, a naprawdę smakuje zupełnie inaczej niż taki który kupisz w pierwszym lepszym supermarkecie.

[Versus25]

@Ithan: rozejrzyj sie tu https://www.youtube.com/c/policzonaszama- proste przepisy znajdziesz cos dla siebie

[Ziemniak43212]

@Ithan: nie słuchaj tych gamoni co mówią "najprościej, najprościej" najprościej to nic nie robić albo zamówić.

Pooglądać trochę, poczytaj. Eksperymentuj, próbuj i ucz się.

Możesz na początek pooglądać kanał Tomka Strzelczyka na YT, wpiszesz jego nazwisko to będziesz miał.

Zobacz też KuchniaKwasiora tu już klasa sama w sobie

Szefa wszystkich szefów, Pana Roberta

Karola Okrasę

Podstawowe zasady w kuchni, co z czym się je. Co i kiedy można dodać, czego nie

[Zerp]

@Ithan: chopie najtanszy przepis, bierzsz 1kg wolowiny, cebula czosnek cykasz to na rozgrzany olej wszystko jak sie mieso zarumieni jakotako #!$%@? tymianek oregano chili cayenne papryka czerwona i koncentrat pomidorowy mieszasz trzymasz na ogniu az sie mieso ładnie zetnie, smakujesz czy slonosc jest ok i po 30 minutach masz zarcia na 5 dni, mozesz do tego #!$%@? wszystko - papryke zielona, czarna fasole, pomidory - ja na tym przepisie potrafie jechac

[I.....n]

@Zerp: Makłononowicz turbo patelnią czyli jak napchać bemben xd

[paramyksowiroza]

@Ithan: Zacznij od zup. Są proste w przygotowaniu, są zdrowe, smaczne i nauczysz się doprawiać.
Czyli zaczynasz od tego:
https://www.youtube.com/watch?v=JI4Wez0oR2I
a z takiego bulionu ugotujesz sporo zup dodając pomidorów (na pomidorową), kiszonych ogórków (na ogórkową), grochu, boczku, kiełbasy (na grochówkę), itd.

Potem przejdź na bulion mięsno-warzywny.

Potem pokombinowałbym z kotletami, najlepiej panierowanymi - to da Ci pewnego skilla w smażeniu.

Następnie sosy i duszenie - zrób najprostszy gulasz na wołowinie -

[I.....n]

@paramyksowiroza: Dziękuję za rady. <3 Co do Fiskarsa, to mam takiego małego w domu i potwierdzam jest zajebisty nóżem do krojenia, obierania itd.

[I.....n]

@paramyksowiroza: Czy taki bulion robiony z warzyw samodzielnie, to nie to samo co kostka bulionowa Winiary?

[paramyksowiroza]

Czy taki bulion robiony z warzyw samodzielnie, to nie to samo co kostka bulionowa Winiary?

@Ithan: Powiedziałbym, że to coś wręcz przeciwnego. Kostka składa się z soli, tłuszczu, wzmacniaczy smaku, ekstraktów, regulatorów i homeopatycznej ilości warzyw.
Bulion warzywny składa się głównie z warzyw (pomijając oczywiście wodę).

To jest zupełnie inny poziom gotowania, choć początkowo możesz otrzymać coś, co będzie Ci się wydawało mniej smaczne od "rosołu" z kostki.
Ale na takich

[paramyksowiroza]

Co do Fiskarsa, to mam takiego małego w domu

@Ithan: No to teraz musisz kupić jeszcze coś dużego, czyli tzw. nóż szefa kuchni. Jedną z najbardziej cennych umiejętności jest krojenie. Brzmi to banalnie, ale będziesz się tego uczyć całymi miesiącami, a potem będziesz doskonalić swoje umiejętności.

Ponieważ podczas tego procesu zapewne skaleczysz się ładnych parę razy, nie wybieraj od razu jakiegoś super-hiper ostrego japońskiego santoku, bo taki nóż nie wybacza i