[marzeniec]

Pracuje w kebabie, prosta robota, zwykle zadowolona bywalam, bo lubie jedzonko sprzedawac, ale do rzeczy moj szef robil samodzielnie sosy by przyoszczędzić, byly tak rozwodnione ze smak tracily, a sprzedaz spadla. A porady w stylu zrobmy na jogurcie greckim bedzie lepsze, mial w dupie, teraz my same robimy sosy i nikt nie narzeka ale klientów juz nie odzyskaliśmy. Chyba dwa tygodnie temu zmniejszyl z kolei wielkość kebaba, to wiecej tych kebabów sprzeda.
Zmienil wielkość pit np. xl z 85 fi  na 65 fi, standard z 65 fi na 55. I mini pite z 55 fi bodajze na czterdziestke. A o bulkach tureckich juz nie wspomne
Utargi znow zaliczyly spadek.
Gość stwierdził ze to wina pracowników i by nas jak to stwierdzil przyłapać, zamontowal kamery. 3 na pracowników i jedna na klientów. Bo przecież to my cos zle robimy zawijajac pity. Wczoraj odkrył ze za duzo dajemy pomidorka(ok plaster skrojony w kostke) i ogorka(4 plastry).
Przez ten strzał w kolano, kebab 10kg kręci sie 1,5 dnia zamiast sprzedac w jeden dzień. A my zamiast sprzedawac i robic ze skrojonego to dajemy z bemara, oczywiście musimy zwazyc miesko by nikt nie dostal za duzo.
Wiem, ze szef czyta komentarze na google, moze ktos mi podac przyklad konstruktywnej krytyki tak by nie zniechęcić innych klientów i jednocześnie aby w koncu zrozumial co robi zle?
Bo mowienie nic nie daje, przez co rozgladam sie za inna praca. A w tym tempie to on jeszcze ze 2 miesiące i zamknie budę.
#pracbaza #praca #kebab #gastronomia

[vanzs]

@duncanidaho2: knajpy knajpami, ale u mnie w zoologicznym np. babka dorzuca jakieś "przysmaki" dla zwierzaka jak klient jest spoko :D

[a.....k]

@marzeniec: ściana komentarzy i brak linku do profilu lokalu. Napiszemy opinię, wyślemy je do śniętego mikołaja

[badtorro]

@marzeniec: w Polsce zajechać kebab do upadku to trzeba mieć talent

[Marty_Mcfly87]

@marzeniec: zorganizuj kase i odkup od niego kebab jak już bedzie na dnie i zrob po swojemu. Druga opcja to otworz kebab w podobnej lokalizacji i pokaż mu jak sie robi kebsa.

[Sleepwalker]

@marzeniec znasz branżę od kuchni? Jak tak to tylko zrobić Januszowi konkurencję i przejąć pracowników.

[TiREX]

@marzeniec: jak masz oszczędności to otwórz konkurencyjną budkę z kebabem po drugiej stronie ulicy, pracownika (koleżankę) już masz, sama znasz realia tej pracy i wiesz co ludzi przyciąga, a co odpycha. Twój pracodawca nie słucha tego co mówisz... więc nawet jak teraz uda się Wam coś zmienić poprzez opinie to zawsze będziecie się tak z nim tymi komentarzami komunikować?
Jeśli jest to faktycznie fajna miejscówka, ma duży potencjał na rozrost tak

[marzeniec]

@4kroki: wiesz wiem ze to janusz, nie da sie tego ukryć, ale ja naprawdę lubie pracę w gastronomii i jak sie skończy pandemia sama jakas otworzę. Narazie aby nie stracic kasy, i miec na życie to musze gdzies pracowac.

[TiREX]

@dzoli: niektóre początkujące knajpy faktycznie mają politykę dawać większe porcję, a później zmniejszać, ale czasem może to być spowodowane tym, że jak ktoś pierwszy raz otwiera taki lokal to nie zna realiów i trudno mu wszystko przewidzieć. Przez co później wychodzą jakieś koszta i musi ciąć porcję żeby przetrwać na rynku.
Oczywiście zmniejszanie porcji można by było zastąpić czymś sprytniejszym co nie odstraszy istniejących klientów

[marzeniec]

@Ziutek_Grabaz: potrzebowalam inspiracji do napisania komentarza, nie podalabym nazwy lokalu bo fakt donosik by poszedł, lepiej byc ostroznym. A dzięki komentarzom innych moglam sama cos sklecić tak by się nie poznał bo on czyta tr komentarze i sa dla niego ważniejsze niz to co pracownicy mówią.

[SP_Alfa_Kilo]

Dla nich ruch klientów to coś losowego, jak przypływy i odpływy XD

@skitarii: Gorzej. ( ͡° ͜ʖ ͡°) Jeśli ruch rośnie lub utrzymuje się na akceptowalnym poziomie, to oczywiście zasługa Janusza i jego wybitnego zmysłu przedsiębiorcy, bo to "jo, temi ryncami!". To nic, że czasem nawet nie wie, co ma w magazynie, co schodzi, co leży, albo jak usprawnić/ulepszyć wykonanie jakiejś usługi. Jeśli jednak ruch spada, to

[wcfilmowe]

@marzeniec: Miałem identyczną sytuację pracując w kebabie za młodu. Szef zmniejszył porcje i podniósł ceny, żeby zarabiać więcej. Stali klienci przychodzili i się #!$%@?, ale #!$%@?. Ludzi przychodziło coraz mniej, więc żeby sobie to nadrobić jeszcze bardziej zmniejszał porcje i podnosił ceny. Ostatecznie zamknął biznes, bo NIE OPŁACA SIĘ KEBAB W TYM MIEŚCIE, w momencie, kiedy miał najdroższego i #!$%@? jakościowo i objętościowo kebaba na rynku. Koleś nie robił w knajpie

[EmcePomidor]

@marzeniec: dentystki u mnie na dzielnicy zrobiły to samo tzn. na początku covida mniej pacjentów to podwyższyły cenę o 100%. teraz nie ma pacjentów wcale xD

[KosmicznyPolityk]

@marzeniec: napisz "wlasciciel chyba zatrzymał sie w czasach prlu kiedy to zmniejszalo sie ilosc skladnikow, sos robilo sie z wody a i tak ludzi przychodzili, teraz panie to na jakosc sie patrzy. Nikt nie przyjdzie zjesc kebaba za 15 zl u pana jak za rogiem za 15 ma spaczniejszego i normalna porcje a nie okrojona z sosem na wodzie"

Najlepiej podaj mi na pv to sam napisze by nie bylo ze

[guma888]

@marzeniec: "kiedyś byliscie dobrym kebabem, ale po zmniejszeniu porcji i rozwodnieniu sosów wolę jadać gdzie indziej". Nie dziękuj

[Migfirefox]

@skitarii: u nas Wietnamczyk zaczął nam podwozić jedzenie taksówką żeby szybciej było. No i regularnie kilka stówek tygodniowo z nas ma ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Wmordejerza5000]

@ZielonyRolnikZaglady taki śmieć raczej #!$%@?łby komórkę, ludzie by pouciekali a sam kiep dostałby kopa na ryj w podziękowaniu, więc sukces raczej watpliwy

[Wmordejerza5000]

@duncanidaho2 prawda. Byłem u tych #!$%@? cyganów i to fakt, że mają dobre jedzenie nawet na wypiździejewie

[dzoli]

@TiREX: nowa pizzeria na dzielni, parę dni po otwarciu, był szał. jesteśmy w stanie spokojnie zapłacić więcej za dobrą pizzę blisko domu, więc cena była drugorzędna. jakieś 3-4 miesiące później zmienili fajny ser na słaby albo nawet seropodobny, ceny te same, wszystko to samo. Teraz niby wrócili do starych produktów, ale jednak niesmak pozostał i jemy tam rzadziej ¯_(ツ)_/¯

tak samo, jak zraziłam się do pasibusa w Gdańsku, kiedy 2 czy