[Michael_Scott]

zawsze jak robie gulasz i zagęszczam go mąką to rozglądam się dookoła czy gdzieś nie czycha Robert Makłowicz żeby mi #!$%@?ć

[NieJedynaNaWykopie]

@Michael_Scott: koniecznie musicie mieć tę skrobię do zagęszczenia sosu? Do jasnych sosów cebula zmiksowana, pietruszka zmiksowana, marchewka do ciemnych sosów, zagęszcza tak samo dobrze, a nie jest takie ciężkie i tuczące.

[hkhkhk]

@Michael_Scott: był jakiś charakterystyczny odcinek gdzie komentował zagęszczanie mąką? Chętnie bym posłuchał

[Esseker352]

@hkhkhk: ja też!

[Piesa]

@Michael_Scott: W jednym z odcinków programu na TVP makłowicz używał mąki ziemniaczanej do pyzów, sypał jej w #!$%@?. Jakkolwiek go szanuję, to niestety to mógłby Ci przepuścić płazem

[Snurq]

@Michael_Scott: juz do Ciebie idzie na pietro

@NaopaK: ale on mieszka na parterze

[UnitrA]

@Michael_Scott: delikatnie da się zagęścić łyżką masła

[skalar_neonka]

@Snurq: już schodzi

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

to co trzeba zrobić

@ja_nie_lubie: No jak to co. Redukować. Mąkę to sobie możesz do ciasta #!$%@?ć a nie do gulaszu. Zdejmujesz pokrywkę i ostatnie 30-40 minut gotujesz bez. Gulaszu nie da się zrobić szybko a dodawanie mąki powinno być sądzone przed trybunałem w hadze.

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

W jednym z odcinków programu na TVP makłowicz używał mąki ziemniaczanej do pyzów, sypał jej w #!$%@?. Jakkolwiek go szanuję, to niestety to mógłby Ci przepuścić płazem

@Piesa: Ale pyzy ziemniaczane to co innego niż #!$%@? gulasz typie xD.

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

polecam kaszę manną do zagęszczenia ;)

@dzoli: hamuj się. Kaszę manną to sobie dziecku możesz gotować. Gulasz zagęszcza się redukując.

[Piesa]

@Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol: Tak, do pyzów używasz ziemniaków startych i odciśniętych, a nie #!$%@? mąką żeby było gęste, typie xD

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

@Piesa: Otóż mylisz się. Dodawanie mąki ziemniaczanej (czasem także innej) do pyzów uzależnione jest od regionu. Na podlasiu, suwalszczyźnie, mazurach i na litwie nie dodaje się mąki ale na kieleczczyźnie czy dawnych kresach południowych już mąkę się dodawało (aczkolwiek niewiele). Tak czy inaczej nie można powiedzieć jakoby dodanie mąki do pyzów było błedem w sztuce jakim zagęszczanie gulaszu mąką.

[Bukajec]

@Piesa: @Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol: Jestem z wielkopolski i u mnie pyza to drożdżowa bułka gotowana na parze. Więc oboje się mylicie moja pyza to jedyna właściwa pyza i mąkę się daje a nie jakieś pyry jak do szarych klusek tej.

[hkhkhk]

@Bukajec: też tak czytam co oni robią z tymi pyzami, że mąki nie można dodać xD W Wlkp bez mąki i drożdży nie zrobisz czegoś co nazywamy pyzami.

[eric2kretek]

Gulasz zagęszcza się redukując.

@Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol: A nie ma przypadkiem miliona innych wersji gulaszu z zasmazka?

[bylem_zielonko]

myku z miedzianymi monetami ze mi rece urwie czy garczek rozsadzi? ( ͡º ͜ʖ͡º)

@mocarny_knur: ocb?

[johnkashtan]

@Michael_Scott: Ta porada od Makłowicza zmieniła moje życie, przy następnym gulaszu nawrzucałem tyle warzyw że porcja którą sobie robiłem na dwa dni, wystarczyła na trzy. Tak sycący #!$%@? wyszedł. Dziękuję Pan Robert Makłowicz, już nigdy nie użyję mąki

[mocarny_knur]

@bylem_zielonko: taki zarcik

[e3b0c]

mąkę ryżową

@Idesiku_Nago: ziemniaczana tak samo dziala, trzeba rozrobic z zimna woda ok 1:1 i masz ekstra zageszczacz do sosow i zup i czego tam chcesz.
Ja uzywam do dan z woka bo tak nawet pany chinczyki i panie tajki z kutangami kaza robic.