[Tryggvason]

Bajgle z rana jak śmietana ( ͡º ͜ʖ͡º)

#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #jedzzwykopem #kuchcikmorski

[Tryggvason]

Przepis już kiedyś wstawiałem, ale wrzucam jeszcze raz dla zainteresowanych:

Składniki:

500 g mąki pszennej
300 ml wody
łyżeczka soli
14 g świeżych drożdży lub 5 g instant
łyżka cukru lub miodu
ziarenka do posypania (sezam, mak itd)
jajko

Wykonanie:

Ze świeżych drożdży robimy rozczyn a suche mieszamy z mąką. Dodajemy wodę, sól i wyrabiamy. Formujemy z ciasta kule i odstawiamy do wyrośnięcia na jakąś godzinkę. Po tym czasie odgazowujemy ciasto, formujemy

[vateras131]

@Tryggvason:
Wow będę testować przepis w weekend.

[kavczi]

@Tryggvason: O Ty

[pixtri]

@Tryggvason: ja robiłem w weekend, na zakwasie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Kucharzpiekarznekromanta]

@Tryggvason: te na zdjęciu to przed pieczeniem?

[o.....o]

@Tryggvason mmmm czarnuszka pieczona, najlepsza

[Kucharzpiekarznekromanta]

@pixtri: Twoje ładniejsze

[Tryggvason]

@Kucharzpiekarznekromanta: po upieczeniu, preferuje tylko lekko zarumienione ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Kucharzpiekarznekromanta]

Mi bardziej chodziło o to, że takie cienkie raczej, mało wyrośnięte, ale co kto lubi.

[pixtri]

@Kucharzpiekarznekromanta: (｡◕‿‿◕｡)

[Tryggvason]

@Kucharzpiekarznekromanta: to raczej kwestia perspektywy na zdjęciu. Były dobrze wyrośnięte, a podczas parzenia puchły aż miło ( ͡~ ͜ʖ ͡°) Poza tym bajgle to nie drożdżówki.

[Kucharzpiekarznekromanta]

@Tryggvason: wiem, że nie drożdżówki

[inefable]

Piękne bajgle (ʘ‿ʘ) ile realnie czasu zajmuje ich zrobienie?

[Tryggvason]

@Kucharzpiekarznekromanta: absolutnie się nie spinam, swoją droga za każdym razem wychodzą mi inaczej ( ͡° ͜ʖ ͡°) Kolega piekarz jak mniemam ?

[Tryggvason]

@inefable: mysle, ze jakieś 2,5h z tym ze większość czasu to czekanie aż urośnie lub się upiecze ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Kucharzpiekarznekromanta]

@Tryggvason: koleżanka

[Tryggvason]

@Kucharzpiekarznekromanta: oj wybacz, sugerowałem się nickiem (ktory brzmi męsko) a nie różowym paskiem :)

[Kucharzpiekarznekromanta]

Taki mam dualizm w osobowości. Bardzo też nie lubię jak ktoś mnie nazywa kucharką, bo kucharka to jest w podstawówce na stołówce. Ja jestem kucharzem, stąd też ten nick.