[michallus]

5 Kg golonki do słoików skoro świt powędruje. Następnie po trzykroć gotowana stanie się zacnym posiłkiem jak trzeba będzie się zabunkrować na apokalipsę koronawirusa ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ
#koronawirus #gotujzwykopem #prepers #jedzenie

[r__k]

@michallus: skąd przepis?

[Hohaj]

@michallus: daj proszę przepis, bo super wygląda!

[michallus]

@Hohaj: @r__k: Służę!
Z golonek usunąć kości. Mięso, tłuszcz i skórę pokroić na kostki jak na gulasz. Na tą ilość (tutaj są 4 duże tylne golonki po ~1.6 Kg każda więc samego mięsa ok 5 Kg) 8 czubatych łyżeczek do herbaty soli, całe opakowanie (15 g) pieprzu grubo mielonego (można z młynka) ale bez konwenansów można dać z paczki. 15-20 ziel angielskich całych (mielone daje goryczkę więc odpada).

[Hohaj]

@michallus: Dzięki! Czy trzeba / lepiej by było dodać jakiś środek konserwujący (oprócz soli) jak n.p. saletra?

[michallus]

@Hohaj: Nie ma takiej potrzeby. Gotowanie jest po to aby zabić wszelkie bakterie

[RobertKowalski]

@michallus: ile czasu mięsko może stać w słojach ?

[michallus]

@RobertKowalski: Jak wszystko jest zrobione dobrze to 2 lata spokojnie a nawet i więcej.

[r__k]

@michallus: suoer, a co z tym potem? Na kanapki?

[michallus]

@r__k: To samo co robisz z konserwą turystyczną

[r__k]

@michallus: okej, wolałam się upewnić ;) aż mnie zachęciłeś do przygotowania się :D ile słoików wyszło?

[michallus]

@r__k: A to się okaże bo dziś dopiero zarobiłem mięso. Upychać będę koło południa jutro. Jak wszystko zrobię to dam znać ile wyszło :P

[r__k]

@michallus: ok, czekam ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[misiafaraona]

@michallus: ty te golonki gotujesz wcześniej?

[michallus]

@misiafaraona: Nie

[misiafaraona]

@michallus: dobra, to ja też czekam aż pokażesz efekt

[michallus]

@misiafaraona: @r__k: @RobertKowalski: @Hohaj: Wyszło 12 słojów różnej wielkości. Teraz należy dokładnie wyczyścić gwint i mocno zakręcić pokrywkę. Potem standard: Garnek, szmata na dno, wody do 3/5 wysokości słoja i gotujemy 3 dni po 3 h.

[RobertKowalski]

@michallus:

[r__k]

@michallus: toś mi pomógł :D Nadal nie wiem, ile słoików kupić :D

[Hohaj]

@michallus: Dziękuję! W przyszły Poniedziałek spróbuję!

[bekazwypoku]

@r__k: Mnie na ok. 1,3 kg mięsa mnie wychodzi 4 słoiki 400g, takie jak po dżemach. Z tym, że ciasno pakuje mięso do 2-3 cm poniżej zakrętki i nie daję wody, tylko łyżeczkę smalcu.