Wpis z mikrobloga

  • 545
@stasioto jajka w Polsce nie byly myte. Te klatkowe sa czystsze bo od razu trafiaja na pas transmisyjny. A nie myte sa bo mycie skraca ich przydatnosc do spozycia. Niemyte dluzej postoja i mniej sie ich zmarnuje w calym procesie.
  • Odpowiedz
@stasioto: z internetu:

Jajka nie są na fermach myte, aby nie skracać ich trwałości. Mycie jajek powoduje usunięcie ze skorupki otoczki mucynowej, która chroni pory skorupy przed wnikaniem do wnętrza jaja drobnoustrojów. Jajka pozbawione tej otoczki szybciej się psują.
  • Odpowiedz
@stasioto: nigdy nie były myte. Myjąc jaja zmywa się ochronną powłokę i trzeba by je od tego momentu przechowywać w lodówce. Dlatego w Stanach gdzie myje się jaja trzeba je trzymać w lodówce w sklepach, a u nas nie
  • Odpowiedz