[monkali]

Pod tagiem #cookologia wrzucam przygotowywane przez siebie zdrowe i dietetyczne posiłki.

Dzisiejszy #lunchbox do pracy
➊ Ryż brązowy na mleku z wanilią, żurawiną, jabłkiem i migdałami;
➋ Pasztet z soczewicy, świeże warzywa, chleb pełnoziarnisty;
➌ Burgery z indyka, kasza jaglana i pieczone warzywa;

➥ Łączny czas przygotowania: ok. 1h15 min
➥ Koszt produktów w 1 zestawie: 14 zł/3 posiłki/osobę;
➥ Ilość kalorii w 1 zestawie: 1448 kcal;
➥ białko 89,2 g;
➥ tłuszcze: 50,6 g;
➥ węglowodany 172,3 g;
➥ błonnik 22,9 g;

Rozkład kalorii i makroskładników na posiłki:
➊ Ryż brązowy na mleku z żurawiną, jabłkiem i migdałami;;
➥ Białko 15,6 g ➥Tłuszcze 16,8 g ➥ Węglowodany 84,2 g ➥ Błonnik 10 g ➥ Energia: 514 kcal
➋ Pasztet z soczewicy, świeże warzywa, chleb pełnoziarnisty;
➥ Białko 17,3 g ➥Tłuszcze 14,4 g ➥ Węglowodany 53,3 g ➥ Błonnik 7,3 g ➥ Energia: 404 kcal
➌ Burgery z indyka, kasza jaglana i pieczone warzywa;
➥ Białko 56,3 g ➥Tłuszcze 19,4 g ➥ Węglowodany 34,8 g ➥ Błonnik 5,6 g ➥ Energia: 530 kcal

➊ Ryż brązowy na mleku z żurawiną, jabłkiem i migdałami.
Składniki: 2 porcje
✔ 80 g ryżu brązowego;
✔ 500 ml mleka;
✔ 2 garści żurawiny suszonej
✔ 1 jabłko;
✔ 3 łyżki migdałów;
✔ Cukier z prawdziwą wanilią do smaku;
➥ Przygotowanie: Ryż zalać mlekiem. Gotować na wolnym ogniu 30 minut. Dodać cukier, żurawinę. Ostudzić. Dodać pokrojone jabłko i posiekane migdały.

➋ Pasztet z soczewicy
Składniki: 10 porcji
✔ 2 szklanki czerwonej soczewicy;
✔ 1 jajko;
✔ 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego;
✔ Świeże zioła wg uznania: lubczyk, bazylia;
✔ 1 ząbek czosnku;
✔ 1 posiekana dymka;
✔ Sól, pieprz, czerwona papryka;
➥ Przygotowanie: Soczewicę zalać 3 szklankami wody. Gotować na małym ogniu do momentu aż się rozpadnie. Odstawić do wystygnięcia, ewentualnie odcedzić na sitku. Dodać jajko, posiekane zioła, czosnek i dymkę, koncentrat pomidorowy, przyprawy. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy wysmarowanej olejem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około. 45-50 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do wystygnięcia, następnie wyjąć z formy.

➌ Burgery z indyka, kasza jaglana i pieczone warzywa.
Składniki: 2 porcje
✔ 500 g mielonego indyka;
✔ 1 jajko;
✔ 2 łyżki musztardy ziarnistej;
✔ 1 mała posiekana cebulka;
✔ Świeże oregano drobno posiekane (opcjonalnie);
✔ 1 łyżka bułki tartej;
✔ Papryka ostra, pieprz, sól;
➥ Przygotowanie: wszystkie składniki dokładnie wymieszać. W razie gdyby mięso było zbyt luźne można dodać więcej bułki tartej. Podzielić na 4 porcje. Uformować kulkę, następnie spłaszczyć do pożądanej grubości. Z wierzchu burgery można posmarować odrobiną oleju. Burgery ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W tym samym czasie piec warzywa (np. marchewkę, pomidora, rzodkiew) wymieszane z oliwą i ziołami. Podawać z kaszą jaglaną.

Dobre rady:
✔ Ryż można też podać z uprażonym jabłkiem, jogurtem i cynamonem
✔ Pasztet z soczewicy można robić w wielu wariantach, np. z pomidorami suszonymi, marchewką, pieczarkami, curry itd.
✔ Po upieczeniu pasztetu najlepiej zostawić go w formie na kilka godzin i dopiero wtedy wyjąć i kroić
✔ Burgery można smażyć na patelni lub grillu. Ja piekłam je przy okazji pieczenia warzyw i pasztetu z soczewicy – zaoszczędziłam dzięki temu sporo czasu.

Śledź moje kolejne wpisy pod tagiem #cookologia lub dodaj mnie do obserwowanych.
Regularnie publikuję wpisy związane z dietetyką, zdrowym odżywaniem i gotowaniem. Jeżeli chcesz, bym w kolejnych wpisach poruszyła jakiś temat z tego obszaru daj znać w komentarzu.

#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #dieta #mikrokoksy #jedzenie

[monkali]

@hoRacy: ja podaję czas zrobienia 3 posiłków, np. ten dzisiejszy pasztet zajął sporo czasu, ale mam go na 3 dni plus dla mamy :) Poza tym zawsze możesz zrobić 1 z posiłków. Ja uwielbiam gotować i jeść, ale rozumiem, że niektórzy nie mają chęci lub czasu na przygotowywanie takich posiłków :)
@vostok: ja jeżdżę autobusem. 3 pudełka do torebki mieszczę. Nie nosze reklamówy ;)
@perdoo-pedro: jeżeli chodzi o dekorowanie

[perdoo-pedro]

@monkali: Oj tam oj tam. Najwyżej Dudełe wyślę Cię do łagru czyli Sosnowca i tam będziesz musiała odbyć swoją karę w jednym z publicznych gimnazjów na stołówce szkoląc swoje umiejętności jeszcze raz do perfekcji ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[notrzeba]

@monkali: swietny content, dzieki ze ci sie chce takie cos robic ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[t.....6]

Mielone z indyka to z jakiej jego części?

Mleko z ryżu wylewasz?

[monkali]

@notrzeba: dzięki :)
@temp666: ja miałam z udźca. Ryż wchłania mleko, więc nie wylewam. Można zmniejszyć ilość mleka, jeśli ma być bardzo gęste, ale ja dodaje jeszcze żurawinę, jabłko i migdały, więc i tak jest gęste.

[Dinth]

Pod tagiem #cookologia wrzucam przygotowywane przez siebie zdrowe i dietetyczne posiłki.

Dzisiejszy #lunchbox do pracy

@monkali: No dobrze... ale gdzie jest jedzenie?

[qqwwee]

@monkali: Gdyby nie czas przygotowania posiłku to może bym coś takiego rozważył, a tak to zostają mi moje okropne niedietetyczne kanapki ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Tak czy inaczej plus za wpis ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[monkali]

@qqwwee: gadanie :P Owsianka to 10 minut, reszta moich śniadań/przekąsek to max 10-15 minut. Rób sobie chociaż 1 posiłek :)
@Dinth: ?

[a.....a]

@monkali: owoców tyle, że święta bym wyprawił( ͡° ʖ̯ ͡°)

[qqwwee]

@monkali: Może się skuszę na owsiankę, najwyżej bym robił dzień wcześniej, bo to jest 10 minut nie licząc czasu gotowania i ostudzenia :)

[piotrusieQ]

@monkali: Hej, zrobisz coś low-carb? :) do 50 gram max :)

[c.....a]

Gdyby nie czas przygotowania posiłku to może bym coś takiego rozważył, a tak to zostają mi moje okropne niedietetyczne kanapki ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@qqwwee: To się tak wydaje, ale jak się dojdzie do wprawy, to takie żarełko zajmuje niewiele więcej czasu, bo większość rzeczy można robić jednocześnie, część można poprzedniego dnia (a to wyższość nad kanapkami, które po całej nocy są już niedobre) itd. Tylko trzeba

[parys88]

Naprawdę niektórzy mają tak nudne życie?

[NamalowanyPrzezSmutek]

@monkali: Moja recepta na lunchbox to 3-4 banany + owsianka + orzechy + awokado + lody + odżywka białkowo-węglodanowa + coś innego w zależności od widzimisię. Wszystko miksuje, wlewam do shakerów i mam pożywne jedzonko na przerwy w pracy + przed pracą. Na obiad sobie zrobię jeszcze jakiegoś kurczaka z ryżem i jest gites.

[S....._]

@monkali: gdybym tyle jadł w pracy to bym spadał wieczorem z łóżka po dwóch stronach na raz :D

[monkali]

@Shade_: tu jest 1450 kcal, przecież to nie jest dużo ;)
@NamalowanyPrzezSmutek: to fajne rozwiązanie, ale ja nie lubię gęstych, gładkich posiłków, więc u mnie takie koktajle odpadają:(

[S....._]

@monkali: nie wierzę, że tam tyle jest ale ok. ( ͡° ͜ʖ ͡°) cieszę się Twoim szczęściem. Smacznego.

[monkali]

@Shade_: liczone w programie, więc jest dokładnie tyle :) W sumie to komplement, bo znaczy, że w dużej objętości jest mało kalorii, więc np. na dietę redukcyjną idealnie :)

[NamalowanyPrzezSmutek]

@monkali: Ja znów nie lubię cudować w kuchni, skoro organizm ma i tak #!$%@? na to, co dostaje. Ważne, żeby pożywne było.

[S....._]

@monkali: a dodałaś w programie te produkty przed czy po termicznym przetworzeniu?