Domowe wino aroniowe

Składniki na 10 l nastawu:
- 4 kg aronii
- 6 l wody
- 2 kg cukru
- drożdże VR5
- 5 g pożywki
- 5g regulatora kwasowości
- pektoenzym

Przepis:
Umyte owoce zgniatamy, zalewamy 2 litrami przegotowanej, ostudzonej wody. Dodajemy pektoenzym i drożdże. Całość pozostawiamy w temperaturze pokojowej na maksymalnie 12 godzin. Po tym czasie wyciskamy sok, wlewamy do balonu, dodajemy syrop cukrowy z pozostałą częścią wody. Wsypujemy
Browin - Domowe wino aroniowe

Składniki na 10 l nastawu:
- 4 kg aronii
- 6 l wod...

źródło: comment_Y41IAH9FYbqlB8QXFHxdpz9vFjvtIoyL.jpg

Pobierz
@cruc: ciemne około 10% deserowych reszta kwaskowate a białe to raczej deserowe taka bardzo fajna słodka i wytrzymała odmiana robię z niej co roku i wychodzi super czasami tylko jest problem z klarowaniem.
@jurii: Niestety nie mam cukromierza. Właśnie z tego co czytałem wiem że za dużo wody, ale babcia mówi ża za mało. Więc wyśrodkowałem :D
@WapniakZJury: Winogronowej + do tego sok z aronii 1l
@corrs: Tak jak jurii 'emu napisałem :) Dzięki, zobaczymy jak będzie smakowało. :) Moje pierwsze wino, więc mam nadzieje że jakoś będzie się dało wypić: >
@sarkament: masz cukromierz? Wiesz jaką jest zawartość cukru w moszczu? Stać może ale każda godzina sprawia że będą się namnażać drożdże niewiadomego pochodzenia które mogą utrudnić /uniemożliwić start drożdżom szlachetnym. A płynne masz te drożdże czy suche? Znam ludzi którzy wlewali bez namnożenia i costam wychodziło. Ja bym poczekał jeśli masz chłodne miejsce w domu.
Mirki jadę jutro na ślub/wesele. Zamiast kwiatów młodzi chcą wino. Ja wina nie pijam, kratę browarów owszem, a taka krata bym ich obdarowal. Wiec do sedna bukiet kwiatów to myślę kosztuje 50-100 cbl . Jakie wino tej wartości kupić? Są tu smakosze 10% trunków? Doradźcie mi Mirole ;-)

#pytanie #wino #wesele