@Pisq: Soto sushi, mają co tydzień promocje i jakoś za +/- 70zł dają taki zestaw, że para się IMHO najada. Lokal na Wilczej na pewno spoko, w innych ich nie jadłem
Właściciel sieci restauracji sushi zapłacił aż 74,2 mln jenów (ok. 637 tys. dolarów) za ważącego 212 kilogramów tuńczyka. Aukcja odbyła się na słynnym targu Tsukiji w Tokio.
Mireczki i Mirabelki Na sylwestra zabieram się za robienie sushi .. niby nic nadzwyczajnego gdyż robiłem wiele razy, ale chciałbym spróbować czegoś nowego . Zastanawiam się czy macie jakieś ciekawe dodatki, warzywa i takie tam z których korzystacie ?
Z warzyw to standard : ogórek, marchewka, papryka, por, awokado, rzepa japońska Z ryb: tatar z łososia, zwykły łosoś surowy, pieczony okoń morki, tuńczyk surowy, krewetki, paluszki krabowe Z dodatków: kawior, sezam,
z mieloną wołowiną zasmażaną w szczypiorku, czosnku, sos sojowy, cukier/miód, wino,olej sezamowy, czyli zamiast sushi koreańskie kimbap tu przepis: https://www.youtube.com/watch?v=ofr24Ywt28k
zaczynam robić nowe menu. Na pierwszy ogień idzie rolka z krewetką w tempurze, wędzonym łososiem, serkiem śmietankowym, sosem sweet chilli i warzywami z dodatkiem kolendry
#sushi Przeglądałem ostatnie pół roku tego tagu i nie widzę tutoriali i wskazówek jak zacząć robić sushi. Polecicie coś? Mam nadzieję na podpowiedzi od @Malinekk oraz @Karol_Bednarczyk (zdjęcia Waszych dzieł sprawia niesamowite wrażenie), inne osoby też oczywiście proszę o dodawanie swoich podpowiedzi/linków. Jak nie tutoriale to może linki z inspiracjami? Nie znam się za bardzo na tym, lubię nigiri, roznego typu maki i wszystko co w tempurze :P
@sveq91: Wyszło bardzo dobrze :) Tylko nigiri mi nie wyszło :| Za duże kawałki, plaster łososia przerywał się. W poniedziałek (po sesji) wrzucę jakiś wpis z tym co wyszło i może jakieś porady nowicjusza dorzucę. Jak też szykujesz się na pierwsze sushi to przypomnij mi w poniedziałek, bo może mi wypaść z głowy.
@PoProstuMichal: Powiem szczerze, że wszystkie knajpy w Olsztynie trzymają podobny poziom, a jestem stałym klientem. A mówiąc wszystkie mówięo Yoko i YOI na Starówce oraz Jiro na Jarotach i Sushi w Galerii Warmińskiej Najczęściej zamawiam w Jiro, bo mam najbliżej. Polecam Zwłaszcza zestawy Jiro 3 i Grill 1, ale oczywiście wszystko zależy od Twoich indywidualnych preferencji.