@moll no oczywiście!
500 g lubczyku
Porządny pęczek pietruszki
Dwa suszone grzybki
70 g soli
100 g cukru

Lubczyk, pietruszkę i grzybki gotujesz przez 30 minut w 1,5l wody z solą.
Cukier karmelizujesz, zalewasz chochlą wywaru i mieszasz, żeby się rozpuścił. Wlewasz do reszty. Gotujesz jeszcze 10 minut. Można dodać łyżkę octu balsamicznego. Koniec.
Możesz zapasteryzować i trzymać z resztą przetworów. Można trzymać w lodówce (będzie wytracał się fuzel, ale wystarczy rozmieszać),
@BitterNightmare: pionowe tak 400 w to rząd wielkości 450-500 ale długo się czyści taką po użyciu więc nie polecam
poziome zaczynają się od 800 pln i taka już wystarczy bo umyjesz ją w 2 minuty , szeptany marketing powyżej poleca hurona ale one z ta mocą i nie znaną marką nie powinny przekraczać 700 pln więc niech sobie darują xd
@K-S-: ponoć pękają jak są podlewane rzadko, a w dużej ilości, albo jak obciałeś wszystkie liście no i dużo zależy od odmiany. Te podłóżne są świetne na przecier, ale do jedzenia to wolę jakieś bardziej soczyste i koniecznie bez zdrewniałych części od łodygi.
@rzaden_problem: Ło Panie, w sobotę wyciągałem z ziemi ostatnie krzaki ( ͡ ͜ʖ ͡)

A co do tej wody to się okazało że to przez odmianę. Cornabel F1, naprawdę fajna odmiana ale na sok. Z takich podłużnych miałem jeszcze Aurije ale bardzo słabo rosła i miała tendencje do gnicia w środku.

Do jedzenia uwielbiam princibe borghse oraz tigerella, w sumie do przecieru też je dodaje bo
Nie masz działki, a chciałbyś zrobić własne przetwory na zimę? Nic straconego. W lesie i nie tylko znajdziesz dużo dziko rosnących owoców:
-bez czarny
-bez koralowy
-czeremcha amerykańska
-tarnina
-tzw. mirabelka a naprawdę ałycz
-jagody
-jeżyny, maliny, poziomka - ale nigdy nie widziałem by występowały w takich ilościach by dało się zebrać sensowną ilość na raz.
-orzechy laskowe
-orzechy włoskie co raz częściej występujące w stanie dzikim.
-jabłka, jest dużo wolno rosnących
Zaczynają dojrzewać derenie, odgrzebałem sokownik, z zamiarem zrobienia w tym roku z nich soku, pytanie o ilość cukru na kilogram jaką należy dodać. Czy ktoś z Was przerabiał taki temat, może ma sprawdzoną recepturę.
Pozdrawiam i z fartem
#ogrodnictwo #przetwory