Potrzebuję dobrej rady :v rozchodzi się o ciasto do pizzy. Jakkolwiek nie odstawie ciasta do wyrośnięcia to ono wysycha z wierzchu. Posypie je mąką i nakryję wilgotną ścierką - wysycha i pęka przy rozciąganiu ciasta. Obleje delikatnie wodą i przykryje ścierką - to samo. Posypię mąką i przykryję suchą ścierką - TO SAMO! Ciągle ciasto po wyrośnięciu jest suche i nie da się go normalnie rozciągać bo pęka. Składniki jakie daje -
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@karoozela: @thanksforthesupport: Ciasto robię dzień przed i odkładam do lodówki w misce owiniętej folią spożywczą. Sam przepis na ciasto jest taki jak w większości przepisów:
- mąka (niby powinna być typu 0, ale jak dasz 450 to też się nic nie stanie)
- woda
- drożdże ok. 35g (ja zauważyłem, że dając świeże, pizza wychodzi dużo lepsza)
- cukier (ok. 1 łyżka stołowa)
- sól
  • Odpowiedz
@karoozela: Możesz spróbować kupić kamień i dość długo go grzać (ok. 2h). Niektórzy polecają rozgrzać kamień i włożyć go na wyższą półkę, tak aby góra pizzy dobrze się upiekła. Im grubszy kamień tym wolniej odda ciepło, więc może w tą stronę próbować.
  • Odpowiedz
nsfw
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#pizza #gotujzwykopem

Mirki gdzie zdobędę szuflę do piccy taką ~~40x40 cm powierzchni "czynnej"? Wszystkie jakie znajduję mają ~~30 cm, a mam kamień 38 cm średnicy ( ͡° ʖ̯ ͡°) Tak jakby ze 35x35 było to w sam raz.
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@benq9: w pizza hut express jest mniejszy wybór w menu za to czekasz max 5 min na zamówienie. Jeśli nie zdążą - dostajesz voucher na darmową pizzę ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
jak ktoś chce dobrą #pizza to w Polsce znalazłem tylko jedną wartą nazwania "włoską" w Tychach
zajebiste ciasto, świetnej jakości składniki (tak dobrych jakościowo składników to i we włoszech często nie było - super mozzarella, świetny sos pomidorowy, ciekawe, oryginalne włoskie dodatki itepe), jak się zamówi wcześniej to można odebrać po 5 minutach.
jak ktoś ze #slask i jest przejazdem w #tychy to brać i się
g.....d - jak ktoś chce dobrą #pizza to w Polsce znalazłem tylko jedną wartą nazwania...

źródło: comment_kQED6k3ZEJ6qUqCHQx20uq7hsM0WczFs.jpg

Pobierz
  • 19
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Gronie: W okolicy to jest akurat dużo dobrych. W samych Katowicach wystarczy wymienić Len Arte, Pizza z pieca, Sezonovo, nieopodal w Chorzowie natomiast – Ludzie mówią różne rzeczy. Ostatnio również podają pizzę na Ligocie/Panewnikach w La Vineri. Pane e vino, też ok, choć moim zdaniem półka niżej jednak :)
  • Odpowiedz