Mirki będzie delikatne #chwalesie , ale no po prostu nie mogę się powstrzymać. Zamówiłem poniższy zestaw i jeszcze do tego gar 30l. Mam nadzieję, że warzenie jest jeszcze przyjemniejsze od degustacji. Za tydzień przestanę być piwowarską dziewicą!!!!!

#piwowarstwo #piwo

PS1. Mam nadzieję że nie zjedziecie mnie za zestaw który wybrałem z kolegą, bo już zapłacony ( ͡° ͜ʖ ͡°)( ͡° ͜ʖ ͡°)
Pobierz LeniwySocjopata - Mirki będzie delikatne #chwalesie , ale no po prostu nie mogę się p...
źródło: comment_i1hovm0NMa82q8Ask9Z71PHNiRHn6qHa.jpg
Lagery fermentuje się w 10 stopniach wiec nawet do nich nie podchodzę wiec tez nie powiem Ci czego się spodziewać. Drożdże w tej temperaturze trochę smrodzą. Może jakiś Ale z tego wyjdzie. Niech się mądrzejsi wypowiedzą. A tobie polecam wiki na piwo.org. Skarbnica wiedzy. Jest tam spory art na temat temperatury fermentacji. Lager jest piwem dolnej fermentacji wiec powinien być fermentowany w niskiej temperaturze.
@salvador94: ja to chyba jestem dziwny, jak czasem widze co te piwowary to ja nie wiem, dla mnie szczyt ekstrawagancji to RIS. A z chmieli to EKG. Nigdy nie używałem amerykańskich, NZ czy Bóg wie jakich. U mnie się warzy takie piwo przy którym się siedzi i rozmawia o wszystkim a nie o nim samym.
W Łodzi na weekendzie targi piwa Piwowary http://piwowary.interservis.pl/index.php , fajna impreza tylko smutne jest to, że nie ma na niej browaru łódzkiego :( ogólnie szkoda mi go strasznie, historia, piękny zabytkowy budynek (już sobie wyobrażam odremontować i zrobić tam pub z mini muzeum), już chyba legendarny "Porter Łódzki" a nawet nie mają rozlewni butelek, tylko wkurzają ludzi budując blaszak przy zabytkowym Talmudzie.

Piwo lokalne, łódzkie ma wielki potencjał, widzą to okoliczne browary
Pobierz Radus - W Łodzi na weekendzie targi piwa Piwowary http://piwowary.interservis.pl/inde...
źródło: comment_8oEeIPuJoR4Vb8g62rSy7uFg5C2zik3S.jpg
@organicus: wlasnie o to mi chodziło kiedy to robiłem. Wsypywałem je powoli cały czas mieszając do szklanki z letnią, wystudzoną wodą i wychodziła piekna drożdżowa emulsja. Po 30-60 minutach odkrywając drożdże nie było żadnych gród a co najwyżej piana na emulsji którą wlewałem
Jeszcze jedno pytanie, wybuchnęła mi kolejna butelka, temat już był poruszany i nie doszło do żadnych konkluzji względem przyczyny tego zjawiska, więc oto przedstawiam co wymyśliłem: przegazowanie piwa występuje po dłuższym czasie od butelkowania (co najmniej 3 miesiące), piwa były prawidłowo odfermentowane (Whisky Porter i Barley Wine) oraz nie do końca odfermentowane (Sahti), przegazowanie nie wynika z nadmiaru środka do refermentacji, gdyż problem pojawił się u piwa, które nie było refermentowane (Sahti),
@salvador94:
jeśli na konkurs, to lepiej nic nie wrzucać, nie przyniesie to korzyści, a może nie spodobać się sędziom za niedostosowanie się do prawa czystości.

Co można dorzucić - standardowo: Citrę na zimno :). Dobrze się miesza z Weizenami, dobrze wchodzi z wędzonką, więc przy rauchweizenie też powinno dać ciekawe rezultaty. Pieprz też można dorzucić na koniec gotowania (w ziarnach), nadaje ciekawej pikanterii.
@BrowarPERUN: konkurs konsumencki, czyli ze 40 osób i które komu bardziej smakuje, bez zwracania uwagi na ramy stylu, bo tych poza ekstraktem maksymalnym, podanych nie ma. Pieprz dodawalem wczoraj do saisona, który teraz fermentuje i też spodziewam się dobrych efektów
@TheFuckingRoses: suchych szczepów drożdży nie jest tak wiele, a płynnych jest cała masa, różnią się niuansami i praktycznie do każdego stylu kilka z nich pasuje. Na piwo.orgu jest cały dział o tym.

W przypadku sucharków masz zwykle szczep czysty (US05, Danstar Nottingham, M44), szczep estrowy angielski (S04, Danstar Windsor, kilka szczepów z MJ), jakiś pszeniczny i belgijski (te są dużo słabsze niż płynne). Musisz wiedzieć co chcesz uzyskać w danym stylu
JA PIERDZIELĘ JAK MNIE DENERWUJĄ TAKIE SMAKOSZE, NO KURDE. O JAKI JA JESTEM WIELCE HARDKOROWY SMAKOSZ NAJLEPSZE PIWO NA ŚWIECIE OO JAKA KLAROWNA, PODKREŚLAM KLAROWNA PIANA. ALBO "OO KUPIE SOBIE PIWO, ALE NIE JAKIEŚ NORMALNE, MUSI BYĆ MAŁO ZNANE, JESTEM LEPSZY BO PIJE PIWO REGIONALNE A WY CO NADAL KASZTELAN CZY ŁOMŻA? JA PIJĘ LWÓWEK, SMAKUJE JAK OCET Z PIEPRZEM ALE PIJE, NIEBO W GĘBIE, GDYBY BYŁO CIUT MNIEJ ZNANE TO PRZYTULIŁBYM
Mirki, mam do was kolejne pytania:
1. Co ma największy wpływ na jakość piany w piwie? (Oprócz dodatku słodów karmelowych i pszenicznego)
2. Czy podczas rozlewu piwo można połączyć z innym napojem fermentowanym (wino, cydr, miód pitny)? Chyba @BrowarPERUN może tu coś więcej powiedzieć (tak kojarzę).
3. Czy słód pale ale ze Strzegomia różni się bardzo od słodów pale ale typu Halcyon, Maris Otter pod względem efektów w gotowym piwie?
4. Czy
@kemilk:

poniżej 5% anionowe środki powierzchniowo-czynne, niejonowe środki powierzchniowo-czynne, zeolit, enzymy (Alfa-Amylaza, Proteaza, Lipaza, Mannaza), rozjaśniacz optyczny


Poszukaj takiego bez tego, co powyżej. Szukaj takich z tylko jednym składnikiem ;)
Mireczki wraz z @BrowarOlimp uwarzyliśmy piwo Grodziskie według mojej receptury, w czwartek premiera w gdańskiej Pułapce, a potem do kupienia w całej Polsce w dobrych knajpach i sklepach specjalistycznych.
Polecam ten styl życia ( ͡° ͜ʖ ͡°)-
#piwowarstwo #browarhipster #piwo #absztyfikant #browarhipster
Pobierz JackMaster - Mireczki wraz z @BrowarOlimp uwarzyliśmy piwo Grodziskie według mojej re...
źródło: comment_oRE2BHnkO6LXBfelPOu1EXpj1YmgupYz.jpg
@yelen: Dorzuc świeżego słodu, albo kup enzymy, wtedy się zatrze, tyle że będzie wolno skrobie rozkładać jeśli dosypiesz słodu, bo po prostu tych enzymów nie będzie za dużo ;]