Miraski, mam problem. Wczoraj warzyłem APĘ ok. 14 blg. O 19.00 skończyłem gotowanie i gar wystawiłem na balkon. Niestety brzeczka chłodziła się wolno i dopiero rano mogłem zadać drożdże. Z braku czasu przeprowadziłem szybką rehydratację, brzeczkę napowietrzyłem wrzuciłem drożdże i poszedłem do pracy. Do teraz w fermentorze nie bulka, chociaż pokrywkę wybrzuszyło od gazu. Martwi mnie brak piany i to, że drożdże opadły już na dno. Temperatura przy uwadnianiu to ok. 26
Szukałem pod tagiem i przez Google, ale widzę, że tutaj sucho...

Ze względu na zmianę miejsca zamieszkania jestem zmuszony do kupna kotła automatycznego. Nie interesują mnie półśrodki, więc od razu celuję w Grainfathera + płaszcz izolacyjny (sprzęt będzie stał na dworze).

Czy ktoś z Was ma i napisze mi plusy i minusy, co warto dokupić na początek (hopstoper na pewno) i ile Wam zajmuje warzenie?

#piwowarstwo
Album z warzenia drugiej warki. Troszku mam obawy, czy się nie zakaziło, bo mi się z gęby chlapnęło przy zlewaniu z gara ( ͡° ͜ʖ ͡°) ehh zobaczymy. Dziękuję mirkom za pomoc, zadałem wiele pytań, na wszystkie dostałem świetne odpowiedzi.
Do następnego razu! ()
#piwowarstwo #piwowarstwodomowe #piwo #warzenie
Pobierz red7000 - Album z warzenia drugiej warki. Troszku mam obawy, czy się nie zakaziło, bo...
źródło: comment_rX1qafjiUiylp1RMIeEY6TNbB9jLbPiq.jpg
@TOP___BK: kup flaszkę Cantilliona albo 3Fonteinen. Wypij większość, zostaw na dnie 100 ml i wlej to do brzeczki, wstępnie przefermentowanej czymś dobrze estrowym. Cena mniej więcej ta sama, a przynajmniej się piwa napijesz ;)
Z flandersem trudniej, bo tutaj łatwiej trafić na pasteryzowane piwo, nawet w tej górnej półce. Zorientuj się które flandersy na rynku są refermentowane i niepasteryzowane postępowanie j/w :)
@bonifacy_pankracy: OK, bretty są. A co z lacto,
  • 12
#!$%@?ą mnie już tacy piwosze-neofici, co to #!$%@? całe życie walili harnasie za 1,99 i inne tatry, a teraz nagle koneserzy piw kraftowych.

Pół biedy, jak ustawiasz się na piwo w plenerze. Teraz każdy monopolowy musi mieć w lodówkach jakieś ciachany palone, kormorany niskosłodzone i inne żywe bezglutenowe, nabierze sobie taki 6 różnych do siatki i zadowolony nie truje dupy. Ale nie daj boże kup sobie piwo jakiegoś większego browaru. Nie mówię
Michał Bartosik, na co dzień pracujący w Nowym Browarze Szczecin, jest szóstym piwowarem domowym, który przeszedł do kolejnego etapu Szczecińskiej Ligi Piwowarów. To jego american wheat zostało uznane przez publiczność za lepsze.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/szczecinie-zawodowy-piwowar-zawiodl/

fot. Szczecińska Liga Piwowarów/Facebook

#szczecin #szczecinskaligapiwowarow #piwowarstwo #piwo
Pobierz von_scheisse - Michał Bartosik, na co dzień pracujący w Nowym Browarze Szczecin, jest...
źródło: comment_XqGs81YOVBLRbDuj1AYjGTJQmH2Qzq8g.jpg
@TOP___BK A i jeszcze uwagi praktyczne:
- Habanero warto kroic w rękawiczkach, bo umycie rąk dużo nie zmieni i nawet po kilku godzinach przetarcie oka albo wizyta w toalecie mogą dać niezapomniane wrażenia ( ͡° ͜ʖ ͡°)
- Przy gotowaniu będzie piekło w nos, a co bardziej wrażliwych w oczy :D
@dejson wracamy do kwestii postaci papryczek (pokrojona - cała - posiekana) i długość gotowania. W chilli con carne po 5 minutach w wywarze wyjąłeś całą papryczkę?

Z krojeniem oczywiście racja. Wymycie rąk nie pomaga i nie można dotykać twarzy. Rękawiczki wymagane.