@RBNG standardowe warki to około 20L (przynajmniej większość zestawów piwowarskich surowców jest na tyle przeznaczona). To dobra ilość piwa zakładając warzenie nie częściej niż raz na miesiąc. Jak chcesz warzyc co tydzień to polecam warzyc 10L warki. Z resztą po czasie sam do tego dojdziesz jak zaczniesz się orientować że nie jesteś w stanie wypic/rozdać takich ilości
Chcę niebieskiemu na mikołajki kupić mały prezent i dodatkiem do niego będzie piwo. Stąd moje pytanie - możecie coś polecić? Pije głównie piwa z mocno wyczuwalną goryczką gdzie mnie skręca i fujka, ale mój poziom kończy się na carlsbergach XD
Problem jest taki, że on lubi pić piwa takie z wyższej półki. Stąd mój problem - pójście do sklepu i kupienie czegokolwiek nie wchodzi w grę, bo pewnie już dawno je pił
Do mojego milkshake IPA po 10 dniach burzliwej poszły: dwa opakowania truskawek (po 400g) + opakowanie malin (300g.) i jagód (300g). Owoce na trzy razy wrzuciłem zmrożone do malaksera i je trochę zmieliłem - nie rozmarzły, więc szybko je do gazy jałowej, zawiązałem i trzy takie paczuszki poszły do fermentatora - myślę, ze na tydzień... potem na cichą + chmiel i laska wanilii...
#piwowarstwo
Ale, że niby zamrożone owoce są sterylne?


@Nemrod: sa sterylniejsze od swiezych, bo przechodza proces sterylizacji w zakladzie ktore je zamraza i pakuje, do tego pakowane sa w atmosferze ochronnej pozbawionej gazow niezbednych do rozwoju najpopularniejszych patogenow.

Polecam mrozone.
@mgalecki: kurczę, nie chcę Cię wprowadzić w błąd, bo sam dolniaków nigdy nie robiłem. Z mojego doświadczenia i z tego, co czytałem, to lepiej stabilne 1-2 stopnie za ciepło, niż jebitne wahania temperatury wewnątrz zakresu, ale nie wiem jak to jest z dolnymi szczepami. Poczekaj na odpowiedzi ludzi doświadczonych z lagerami, i poszukaj też wątków o Twoim szczepie drożdzy na piwoorgu i browarbizie.
@Niekompilka:
wystarczy porównać liczbę obserwartorów tagu #craftbeer oraz liczbę użytkowników jepiwki. Różnica ponad 10-krotna, dużo większe zaangażowanie oraz aktywność także przemawia za doprowadzeniem projektu "jepiwkowe piwo" do końca ;)
co tu dużo pisać, jepiwka miała już parę wcześniejszych akcji [własne szkła, koszulki], przez co zdążyli przetestować możliwości nabywcze i potencjał komercyjny użytkowników. Jeden tag w wykopie nie ma takiej siły przebicia ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#piwowarstwo hej mirki, blg po 10 dniach burzliwej spadło do 3, daliśmy chmielu na cichą. To już 6 dzień, stoi fermentor w kuchni i co jakiś czas wciąż bulgocze. Pachnie i wygląda normalnie. Czy to jeszcze fermentacja? Trochę strach przelewać do butelek, żeby nie strzelało.
Przeciągnięcie cichej może mieć negatywne konsekwencje dla piwa? Chodzi o zwykłe APA.
#piwowarstwo Cześć. Pytanie początkującego przed pierwszą warką. Z tego co rozumiem to zakończenie burzliwej sprawdza się przez pomiar gęstości i następny 2-3 dni później. Mam menzurkę 150 ml i areometr. Jak pobrać próbkę do pomiaru gęstości? Przez kranik? Zanurzyć menzurkę w brzeczce? Po pomiarze można to wlać z powrotem do fermentora, czy lepiej wylać albo wypić?
Jak pobrać próbkę do pomiaru gęstości

@c1sza: np. chochla, jakas filizanka z uchem, duza strzykawka. Wszystko oczywiscie wysterlizowane.

Przez kranik?

Jak wyzej. Generalnie tak na przyszlosc fermentacje najlepiej prowadzic w wiadrze bez kranika, a uzywac go tylko przy rozlewie do butelek.

Po pomiarze można to wlać z powrotem do fermentora, czy lepiej wylać albo wypić?

Nie wlewaj z powrotem!!! Za to wypic mozna, jak najbardziej, jeszcze jak ( ͡° ͜
#piwowarstwo
Czołem Mirki, uwarzyłem IPĘ wyszło jakieś 24 litry, pod koniec tygodnia będę zlewał na cichą i tak się zastanawiam czyby nie dodać skórek pomarańczy. Tylko jako, że jestem świeżak nie bardzo wiem ile ich dodać i na jak długo, żeby nie przejęły głównego aromatu, ma byś czuć chmielem, a nie walić pomarańczą. Na cichej będę trzymał jakieś 5-7 dni, dodatkowo pójdzie jeszcze 50g Cascade 30g Chinook i prawdopodobnie 15g Oktawii wszystkie
Mirki od #piwowarstwo
Chcę dać butelkę z moim piwem komuś kto się choć trochę na tym zna i powie mi czy piwo jest spoko czy przypadkiem nie zepsute albo coś.
Miałem trzy sztuki zepsute (pierwsze trzy jakie otwarlem same wychodziły z butelki i w dwóch z nich plywalo coś podobnego do pleśni)
Ale dziś otworzyłem dwa i nie widzę oznak żeby były zepsute. Nie śmierdzi i smakuje spoko. Potrzebuję kogoś bezstronnego bo
#piwowarstwo
Pierwsza warka którą uwarzyłem (stout, 20L)- 7 dni burzliwej + 7 dni cichej waliła zielonym jabłkiem i po 2 miesiącach od butelkowania dalej śmierdzi. Pomyślałem, że pewnie za krótko trzymałem z drożdżami.

W tej chwili warzę sobie swoją drugą warkę- Session APA 20L, US-05 i po 10 dniach fermentacji (odfermentowało do 1Blg) wali jabłkiem dokładnie w taki sam sposób jak poprzednie piwo.
I tutaj pytanie- zostawić to jeszcze na kilka dni
@red7000 zniżki czasami, dostaje gadżety z oddziału terenowego, mam pierwszeństwo przy organizowanych eventach typu szkolenie, wyjazd na zwiedzanie browaru/slodowni etc organizowane przez OT, no i piwowar.
@red7000: Dodam, że poznajesz w PSPD dziesiątki osób, które mają tak samo bzika na punkcie piwa i piwowarstwa jak Ty. Po jakimś czasie nawiązują się super przyjaźnie, kontakty itp. co skutkuje częstymi wypadami do pubów, na festiwale, spotkania itd :D A co do zniżek to korzystam zawsze w sklepach dla piwowarów lub sklepach z kraftami, w niektórych nawet 10% taniej, więc jak kupujesz jakieś sztosa za 50zł to się bardzo opłaca
@luzny_lori: Ty pieprzysz niepotrzebnie, tak jakby wystarczyło raz zmierzyć te z dupy 74 stopnie. Przy zacieraniu na lenia i tak termometr jest potrzebny, bo czasem jednak spadnie za mocno. Potem do wygrzewu, wysładzania i chłodzenia. Ale oczywiście można to wszystko sprawdzać łokciem.
@gieneq: przepis na 5l, pomnóż se razy cztery wszystko:

1,15kg Pilzneński
70g Crystal Fawcett 120-140 EBC
70g Czekoladowy 1200
70g Palony jęczmień
150g laktozy

zacieranie 68 stopni

chmielenie:
60' - 6g Magnum
whirlpool' - 5g Galaxy, 5g Pacifica

fermentowałem S33, bo chciałem żeby dużo cukrów zostało ( ͡º ͜ʖ͡º) jeszcze na zimno dawałem pacifice i galaxy ale dupy nie urwało -aromat słodów wszystko przykrywa. z rzeczy