Odnośnie zestawów degustacyjnych #chilizgobim to tak jak mówiłem oceniam, że dla wszystkich dotychczasowych chętnych wystarczy.

Zbiór wyszedł całkiem duży przez co strasznie długo zajęło mi sortowanie, przebieranie, mycie itd. zebranych owoców. Na tyle dużo, że raczej dziś nie zdążę tego popakować w paczki. Także odnośnie wysyłek będę odzywać się na priv na początku tygodnia jak już paczki będą gotowe do wysyłki.

Poniżej foty jak wygląda dzisiejszy urobek (nie cały, części
gobi12 - Odnośnie zestawów degustacyjnych #chilizgobim to tak jak mówiłem oceniam, że...

źródło: comment_NGOa4W6k9bjfodRddh138j3e5T8g55x2.jpg

Pobierz
  • 21
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 3
@NowyRokNowyJa Przytyk i wszystko jasne. Polskie zagłębie paprykowe. Oni tam paprykę na wielką skalę produkują. Widocznie ktoś zasadzil trochę habanero przy okazji i ma. I tak cena pewnie ze 3 razy wyższa niż jakby sprzedał słodka. Więc masowa uprawa i małe wymagania habanero są odpowiedzią.
  • Odpowiedz
@ciezka_rozkmina: Hmm... jakoś nigdy nie wpadłem na to, żeby robić sos z papryk bez dodania pomidorów ( ͡° ͜ʖ ͡°) Może jeszcze uda mi się wypróbować pierwszy przepis, bo wygląda ciekawie.
U mnie w tym sezonie sosy na bazie właśnie pomidorów, czosnku i różnych ziół. Fajne jest to, że w tej dziedzinie nie da się nic spartolić :) Zawsze będzie dobrze. W tym roku zacząłem też
  • Odpowiedz
@ciezka_rozkmina: Bardzo ciekawe przepisy, z chęcią wypróbuję. (ʘʘ)

zagęszczać sosy mąką ziemniaczaną z wodą, żeby były bardziej "lepiące"

Do zagęszczania możesz spróbować też gumy ksantanowej, która w moim przypadku sprawdziła się idealnie. Można za grosze kupić na allegro.
  • Odpowiedz
Z racji zbiorów #chilizgobim robię #rozdajo takiego zestawu degustacyjnego jak na załączonym zdjęciu ;)

Każda papryczka innej odmiany - oczywiście przed wysyłka zostaną podpisane, więc będzie szansa zapoznać się z różnymi smakami i poziomami ostrości od tych łagodnych aż do tych palących w tyłek.

Wysyłka na mój koszt ;)

#chilihead #papryczki #chili #papryka #ogrodnictwo #ogrod #
gobi12 - Z racji zbiorów #chilizgobim robię #rozdajo takiego zestawu degustacyjnego j...

źródło: comment_DOht38P3s3YcUyj2C5oAGUarJc37CVmO.jpg

Pobierz
  • 57
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

MENU DEGUSTACYJNE GOBIEGO.

Nawiązując do poprzednich wpisów o zbiorach.

Jeżeli ktoś ma ochotę popróbować różnych rodzajów papryczek, zaczynając od tych dość łagodnych, kończąc na urywających tyłek, to zaczynam zbierać zamówienia na coś co nazwałem menu degustacyjne.

Jest
gobi12 - MENU DEGUSTACYJNE GOBIEGO. 

Nawiązując do poprzednich wpisów o zbiorach. ...

źródło: comment_6fSXbly5jm3nnz7CsnX4Jvlh5WddbW10.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Jak to mówią mały sneak peak :D
W koszyku zbiór z 2 krzaczków Dorset Nagi.

A piszę to w lateksowych rękawiczkach.

#chilihead #papryczki #chili #papryka #ogrodnictwo #ogrod #domowyogrod #ostrezarcie #rosliny #zainteresowania #hobby #goomowesosy #gotowanie #kuchnia #jedzenie #gotujzwykopem #ostresosy
gobi12 - Jak to mówią mały sneak peak :D 
W koszyku zbiór z 2 krzaczków Dorset Nagi....

źródło: comment_WrkU2I0o1R9dzUI7Oqak6W1JBl8wXzE3.jpg

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 4
Hej. Są tu Mireczki zainteresowane świeżymi papryczkami, sosami czy suszonkami?

Bo właśnie idę robić zbiór, więc wieczorem będzie można już zamawiać. Osoby, które już pisały też mogą się jeszcze przypomnieć.

#chilizgobim

#chilihead #papryczki #chili #papryka #ogrodnictwo #ogrod #domowyogrod #ostrezarcie #rosliny #zainteresowania #hobby #goomowesosy #gotowanie
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@remixer: W pierwszym roku z 3 krzaków miałem może 20 owoców, ale hodowałem ja na parapecie i zapylałem ręcznie. Teraz wystawiłem je na balkon i same się zapylały. Efekt taki że na każdym z krzaków jest pewnie z 50 owoców. Czy łatwo? Generalnie tylko podlewam wodą, czasem jakiś marketowy nawóz i tyle.
  • Odpowiedz
Koledzy z #chilihead oraz #ostrezarcie podrzuccie jakieś pomysły na sosy, przetwory czy ogólnie co mogę zrobić z tych papryczek. Jeszcze drugie tyle na krzakach. Zadowolony jestem z jalepano, urosły bardzo duże, ale trochę mało ostre, pewnie w pokroje w plastry i w słoiki tak jak w sklepach można kupić. Ogólnie na zdjęciu złote cayenne, jalepano, Black hungarian i jakieś standardowe chili czerwone, chyba finger.
KACPEEER - Koledzy z #chilihead oraz #ostrezarcie podrzuccie jakieś pomysły na sosy, ...

źródło: comment_peMGfOTVeILznlc6yczo54lIoYA4TloL.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@godwin91ek:

Przepis na mój fermentujący ostry sos:

1.papryki jakie masz, (może być nawet 1 słodka) blendujesz z paroma ząbkami czosnku, szklanką wody i łyżką soli (niektórzy jeszcze cukier
  • Odpowiedz