@TrollingMasterNinja: Właściwie to swego rodzaju informacja etnologiczno-etnobotaniczna, więc wnosi całkiem sporo ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@pharmaki:

@Cyfranek Może trochę niefortunne stwierdzenie, ale byś się zdziwił jak wiele osób pała nienawiścią do smaku goździków. Wydaje mnie się, iż to wina tego, iż główna substancja aromatyczna - eugenol była i jest stosowana w stomatologii jako składnik wypełnienia tymczasowego. I to zle wspomnienie działa na nieświadomość.

@un_espoir No właśnie. Dla zwykłego konsumenta nie będzie to duża różnica. Nawet dla sprzedawcy szafranu to będzie różnica kilkuset złotych na kilogram. Niby nie tak dużo, ale dla ludzi i przedsiębiorstw każdy dodatkowy podatek to za dużo.
W ogole ten VAT powinni ujednolicić, bo to wariactwo jest.

@maitrechocolatier warto popularyzować zapomniane/nieznane gatunki kultywary i odmiany pieprzu, bo naprawdę ich smak, forma i różnorodność mogą dawać wiele ciekawych efektów organoleptycznych. Kiedy chilli zaczęło dominować na stołach coraz bardziej bagatelizuje się pieprz. Ludzie już w zasadzie nie używają pieprzu długiego, o aframonie (to może nie sensu stricto pieprz, bo należy z rodziny imbirowatych, a nie peprzowatych, ale stosuje i stosowało się jako substytut pieprzu) czy pieprzu kubeba nie pamiętają. WłaśniePokaż całość

#gotowanie #kuchnia

@ciken: Zrobię co w mojej mocy obiecuję ;)