Podczas pracą nad moją książką (Historia Naturalna Przypraw) znajduję w zdigitalizowanych wersjach starodruków notatki dawnych właścicieli. Jak w tym wypadku — "Golden practice of physick" z 1664 zawiera swego rodzaju marginalia z recepturami leków opartych na szafranie.

W przypadku pierwszej receptury oprócz cynamonu i szafranu obecne są: prażone poroże jelenia (Cornu cervi), kość słoniowa (Eboris), kurkuma (turmeric, w tym wypadku po angielsku), korzeń goryczki (rad. Gentianae) i Diarrho abbatis (powidełko zPokaż całość

Po pokonaniu problemów natury technicznej mam zaszczyt zaprezentować ostateczny spis artykułów Pharmacopoli 3/2021.

Premiera 19.06.2021, czyli w najbliższą sobotę!
Poprzednie numery są dostępne bezpłatnie na www.pharmacopola.pl

Pharmacopola jest bezpłatnym czasopismem popularnonaukowym, które zajmuje się humanistyczną i społeczną stroną nauk biomedycznych i ścisłych. Wśród artykułów znajdują się te poświęcone etnobotanice i etnofarmakologii, historii nauki (zwłaszcza farmacji i medycyny), ziołolecznictwu, farmakognozji oraz opisujące współczesne badania naukowe.Pokaż całość

Szanowni Państwo!
Oto spis treści drugiego numeru naszego czasopisma, które zostanie opublikowane już w najbliższą sobotę (17.04.2021 r.).

Mgr farm. Aleksander K. Smakosz — Historyczne postacie leku (cz. I) - Elixir (eliksir)

Mgr farm. Michał Grocholski — Zapomniane leki pochodzenia roślinnegoPokaż całość

Nowy artykuł o cynamonach!

https://www.gulosus.pl/cynamon/

Zapraszam do wykopywania: https://www.wykop.pl/link/6027781/cynamony-od-kasji-do-kamfory/

zapraszamPokaż całość

Nowy projekt - czasopismo Pharmacopola
Już w tę sobotę (6 III) zostanie wydany online pierwszy numer czasopisma Pharmacopola!

Moje czasopismo będzie poświęcone historii nauki, zwłaszcza nauk medycznych i farmaceutycznych, etnobotanice, ziołolecznictwie, farmakognozji, oraz wpływie nauk społecznych i humanistycznych na ścisłe. Także na łamach mojego periodyku będą poruszane tematy związane ze współczesnymi badaniami w zakresie nauk farmaceutycznych i ścisłych.

Powyższa szeroka tematyka umożliwi popularyzację nauki między, wydawałoby się niezwiązanym zagadnieniami jak sztuka i farmacja czy medycynaPokaż całość

W tym tygodniu udało mi się zdobyć przedmiot, którego poszukiwałem przez długi czas. Jest to butelka apteczna ze szkła uranowego (najprawdopodobniej z XIX wieku z Czech lub Niemiec). Czym jest szkło uranowe? Zapraszam do krótkiej opowieści.

Najstarszy przedmiot szklany z domieszką rudy uranowej (tlenku uranu) pochodzi z 79 roku n.e. z mozaiki znajdującej się w rzymskiej willi na Wybrzeżu Posillipo. Następnie na przełomie XIX i XX wieku niemiecki farmaceuta Martin H. Klaproth odkryłPokaż całość

Ajowan / kminek koptyjski

Ajowan to przyprawa pochodząca z Indii.
Półlegendarny starożytny smakosz z I wieku n.e. – Marek Gawiusz Apicjusz wspomina jeden przepis, w którym znajduje się kminek koptyjski. Są to sole ziołowe na wiele [chorób, dolegliwości] – _*Sales conditos ad multa*_. . W ich składzie oprócz powyższych owoców wyróżniano sól (także pochodzącą z oazy Hammon w Libii), pieprz biały i czarny, nasiona selera lub pietruszki, nasiona rukoli, oregano, tymianek, hyzop, ziele pietruszkiPokaż całość

Historia naturalna szafranu
Uważa się, iż szafran został wyhodowany z mutantów gatunku Crocus cartwrightianus o wydłużonych pręcikach. Dzięki doborze i krzyżowaniu osobników o najlepszych cechach na Krecie w okresie późnej epoki brązu zaczęły powstawać pierwsze uprawy tej rośliny. Co ciekawe po dziś dzień na wyspach Morza Egejskiego zbiera się ten pierwotny gatunek i sprzedaje jako szafran.

To właśnie Kretę i inne wyspy greckie uważa się za ojczyznę szafranu, dlatego nie powinno dziwić, iż wPokaż całość

Szafran

Zapraszam do lektury mojego nowego artykułu na temat szafranu!
Co ma wspólnego szafran z paleniem na stosie? Kto wykorzystywał szafran do hamowania rozpowszechniania się epidemii dżumy? Do jakiego narkotycznego leku dodawano szafran? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania zapraszam do lektury.
https://www.gulosus.pl/szafran/

zapraszamPokaż całość

Dynia
Dynia jaka jest każdy widzi...
Ceniona przez smakoszy, od kilkunastu lat znowu popularna.
Zapraszam do lektury mojego artykułu na temat właściwości leczniczych dyni, jej historii oraz botanice.

https://www.gulosus.pl/dynia/Pokaż całość

Dynia i jej historia
Kto używał zmiażdżonych nasion dyni jako peeling do twarzy? Gdzie znajduje się najstarsze dzieło malarskie przedstawiające dynię? Czym pokrywano tartę z dynią w XVIII wieku? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania zapraszam do lektury

https://www.gulosus.pl/dynia/
Zapraszam do wykopywania znaleziska: https://www.wykop.pl/link/5799423/dynia-historia-naturalna-owocu-z-nowego-swiata/

ZapraszamPokaż całość

Historia kulinariów w sztuce cz. 3
Fasola do Europy została sprowadzona po raz pierwszy przez Hiszpanię i Portugalię w 1506 roku. Wcześniej Krzysztof Kolumb podczas swoich wypraw spotkał tę roślinę na Bahamach. Jednak jej rozpowszechnienie na starym kontynencie miało miejsce dopiero po ekspedycji Francisco Pizarro w Peru w 1528 roku. Przed tym okresem w Europie eksploatowano i hodowano inne rośliny z rodziny Fabaceae (bobowatych). Należały do nich bób (Vicia faba), soczewica (Lens culinaris),Pokaż całość

Ze względu na popularny widok chodzących trupów w dniu dzisiejszym i kolejnym zapraszam do lektury artykułu dotyczącego historycznym metodom konserwacji zwłok przy pomocy przypraw i ziół!

https://www.gulosus.pl/konserwacja-zwlok/

#dziady #farmacja #przyprawy #halloween #zwloki #balsamowanie #gulosus #smierc #trupboners #ziola #kuchnia #ziololecznictwo #zgon #szkieletory#mumia

Właśnie opublikowałem artykuł dotyczący dawnym metodom konserwacji zwłok przy pomocy ziół i przypraw.
Zapraszam do lektury i komentowania oraz wykopania znaleziska:
https://www.wykop.pl/link/5759661/dodaj-kuminu-i-pieprzu-czyli-o-dawnych-metodach-konserwacji-zwlok/

artykuł: https://www.gulosus.pl/konserwacja-zwlok/

DoPokaż całość

Tymianek to jedna z najpopularniejszych przypraw stosowanych w kuchni. Jednak co wspólnego ma nazwa tymianek ze spiritusem? Kto wykonywał z tej przyprawy sos do strusia? Jak to zioło było wykorzystywane na dworze Czartoryskich? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania, zapraszam do lektury.

https://www.gulosus.pl/tymianek/

zapraszam do lektury i obserwowania:

#Pokaż całość

Pieprz murzyński - przyprawa niepoprawna politycznie

W średniowieczu przyprawa ta była popularnym surowcem stsosowanym jako substytut pieprzu czarnego. Dodatkowo na przełomie XIX i XX wieku stosowano ją w perfumach. Współcześnie w Afryce pieprz murzyński stosuje się jako środek antykoncepcyjny!
Więcej w artykule.

Zapraszam do lektury!Pokaż całość