Coś ostatnio mam wenę do tart :]

#gotujzgugasem #gotujzwykopem #gzw

Taką popełniłam dziś. Następna będzie z wiśniami, tylko się muszę w końcu wyposażyć w drylownicę.

#gotujzgugasem #gzw #gotujzwykopem

Przetestowałam przed chwilą bardzo fajną marynatę do piersi z kaczki. Kaczka wyszła super, miękka, soczysta, lekko słodka od miodu.

Co będziemy potrzebować?

- dwie piersi z kaczki (każda po około 200 g)

Marynata:

- 3 łyżki jakiegoś owocowego octu - fajny byłby malinowy, ale ciężko go dostać. Użyłam jabłkowego.

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 2 łyżki miodu

- 2 łyżki drobno posiekanej cebuli

- wyciśnięty ząbek czosnku

- 1/2 łyżeczkiPokaż całość

Wieprzowina duszona w białym winie - i wcale nie jest trudne :]

#gotujzgugasem #gzw #gotujzwykopem #mikroreklama

Dzisiaj, w ramach odpiny poegzaminowo - przedpracowej, kupiłam Maipo Reserva chardonnay. Ze względu na wyjątkowo niską cenę jak na to wino - od razu powędrowało do koszyka. Wino często spotykane, ale bardzo letnio - przyjemne.

Mimo dużej mocy - aż 13,5% [jak na białe wino - to sporo], wino jest fajnie owocowe i delikatne. Czuć melona, brzoskwinię, trochę ananasa. Było starzone w dębowych beczkach, i gdzieś tam się ten posmak dębu przewija.Pokaż całość

Ciekawostkę znalazłam - szparagi, zgodnie z ludową mądrością, zbiera się do Świętego Jana, czyli do 24 czerwca. Kupowanie ich po tej dacie bywa ryzykowne, bo możemy się nadziać na stare, łykowate szparagi.

#gzw #gotujzwykopem #gotujzgugasem

Kupiłam dzisiaj suma afrykańskiego. Zaraz ląduje na patelni, stwierdziłam, że nie będę przesadzać z przyprawianiem, więc tylko cytryna, pieprz, kolendra. Zobaczymy, co z tego wyjdzie, nigdy dziada nie jadłam.

#gzw #gotujzgugasem #gotujzwykopem

Zrobiłam dzisiaj gulasz szegedyński. Od dawna miałam ochotę na kiszoną kapuchę a nie za bardzo mam czas na gotowanie bigosu, więc skorzystałam z przepisu Makłowicza i wyszło cudnie.

Zrobienie gulaszu jest banalne i dodatkowo - tanie:]

Co potrzebujemy?

- 1 kg łopatki wieprzowej;

- 80 dkg kiszonej kapusty;

- dwie szklanki bulionu (wołowego lub drobiowego, obojętne), na upartego może być woda;

- dwie duże cebule;

- kilka ząbków czosnku;

- łyżeczka kmniku;Pokaż całość

Mądrość ludowa na dziś: jak nie wiesz, co zrobić na obiad, usmaż steka.

#gotujzgugasem #gzw #gotujzwykopem

Miałam dzisiaj cholerną ochotę na anchois, i skończyło się sałatką caprese z kaparami, oliwkami i anchois. Pyszne :]

#gotujzgugasem #gzw #whocares #gotujzwykopem

Jeszcze całkiem niedawno, żeby dostać doradę, trzeba było zjeździć cale miasto. Teraz jest prawie w każdym sklepie, co mnie niezmiernie cieszy, bo bardzo tę rybę lubię:]

Teraz czekam na żabnicę w Lidlu!:]

A poki co, grillowana dorada ze szparagami i bakłażanem.

Jutro jak znajdę na Kleparzu żylastą, wiejską kurę, to zrobię coq aux vin.

#gotujzgugasem #gzw #gotujzwykopem

Zrobiłam dzisiaj dwie tarty i pizzę, ta ostatnia niestety trochę zakalcowata, ale i tak wyszła nieźle.

Juz widzę wszystko na okrągło;)

Są już polskie truskawki! Od razu inny smak niż te hiszpańskie papierowe cos w kształcie truskawek.

#gotujzgugasem #gzw #goujzwykopem

Dostałam kilka dni temu awizo, więc dzisiaj z zaciekawieniem (wiedziałam, ze to jeszcze nie wykopaczka) poszłam na pocztę. Okazało się, ze czeka na mnie wielki wór zza oceanu.

Po przytaszczeniu wora do domu ochoczo wzięłam się na rozpakowywanie. A co było w środku?

Okazało sie, ze tato zrobił mi prezent imieninowy - dostałam najnowsze wydanie Joy of Cooking (jego ulubionej książki kucharskiej) i obydwa tomy Mastering the Art of French Cooking JuliiPokaż całość

Z okazji wczorajszej kolacji dla znajomych zrobiłam zupę z pieczonej papryki, kotleciki jagnięce z sosem miodowo miętowym, pommes duchesse z sosem bernaise i grillowanymi szparagami i sernik z musem malinowym.

Najbardziej bałam się sosu bernaise, bo z nim różnie bywa, ale niepotrzebnie, bo wyszedł mi wyśmienity. W ogóle razem z pommes duchesse - coś pięknego.

Sos miodowo-miętowy okazał się zbyt mocny dla delikatnej jagnięciny (a tato mówił - polej masłem czosnkowym iPokaż całość

Wszystko na jutrzejsze gotowanie kupione, menu ustalone. Mam trochę pietra, bo nigdy nie robiłam kotlecików jagnięcych, ale zobaczymy.

Przystawka - zupa krem z pieczonej papryki;

Danie główne - kotleciki jagnięce z sosem miodowo-miętowym, pommes duchesse z sosem bernaise, grillowane szparagi,

Deser - sernik z musem malinowym.

Będzie pysznie :]

#gotujzgugasem #gzw #gotujzwykopem

Uwarzyłem dziś krem z pieczonej papryki. Mistrz.

#gzw #gotujzwykopem #gotujzgugasem

Kotlecik rybny z chili, czosnek duszony z czosnkiem i cukinia

mniam :]

#gotujzgugasem #obiadokolacja

Zapraszam do gotowania! :]

Zupa krem z pieczonej papryki

#gzw #gotujzgugasem #gotujzwykopem #mikroreklama