Wszystko

Najnowsze

Archiwum

ShpxLbh
  • 7
tak. w końcu skompletowalismy piękny zestaw do kawy o którym marzylismy (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
La Pavoni Europiccola i młynek Sage Dose Control.
manualne, dzwigniowe espresso, piękna crema, cudownie sproszkowane ziarno i kawa z łódzkiej palarnii Instytut Kawy.

Nie. kawa z automatu nie smakuje tak samo.
Tak. kawa z takiego zestawu z odrobiną wiedzy i praktyki to codzienne przeniesienie
ShpxLbh - tak. w końcu skompletowalismy piękny zestaw do kawy o którym marzylismy (⌐ ...

źródło: comment_xqW4HfDcheRFhhWvPKQ0eXMDDuvC4Vgi.jpg

Pobierz
  • 15
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
ShpxLbh
ShpxLbh
via Android
  • 1
@Wygryw_z_wyboru 2300 PLN ¯_(ツ)_/¯
zegarek i mała waga pod filiżanka, ratio ekstrakcji 2:1, 10 sekund pre infuzji w kolbie bez ciśnienia i 20-25sekund max ekstrakcji pod ciśnieniem. jeszcze nie zamontowalem sobie termometru i manometru na grupie wtedy będę miał na tip top parametry :) ale udaje mi się już strzelić perfekcyjnego shota bez całego ogarniania wagi i czasu.
może teraz jak mam dobry młynek to będę próbował w domu robić przelew
  • Odpowiedz
ShpxLbh
  • 1
@wyrrrrwaaaa: w tej cenie nie sądzę żeby było coś fajniejszego. jest malutki zgrabny, jakościowo sztos, nic nie trzeszczy. Mieli bardzo równo i bardzo drobno, zrobiłem raz na 0, to wyszedł pył jak s---w... rozdziałka jest bardzo duża więc można się bawić, tylko kawy szkoda wywalać więc troche to trwa :) ustawia się grubość oraz czas mielenia na podstawie wagi i tak sobie zostaje. Potem tylko podstawiasz kolbę, klikasz start i
  • Odpowiedz
karol91plch
karol91plch
  • 2
@yamakto: hahha ja kiedyś, w czasach licbazy z kolegami się tak napilismy, ze wodę rozlalismy do imbryczka i sobie polewalismy do filiżanek i bawiliśmy się w angoli ze Tea time xD
A później moja mama śmiała się ze misnia j---e wóda xD
  • Odpowiedz
LaCroix
  • 1
@Misyl: Gaggia to nie kolby pressurised, tutaj duzo zalezy od mlynka, za to kolby profesjonalne + dobry mlynek daja bardzo smaczne i czysciutkie espresso.

Co do innych ekspresow:
Z tego co wiem delongi uzywa w wiekszosci ekspresow te same kolby, uzywalismy tego w pracy i kawka byla pijalna ale srednia, kolby byly typu pressurised, wiec mlynek nie byl tak bardzo istotny.
Jezeli juz zdecydujesz sie na tanszy ekspres typu pressurised (nie chcesz wydawac
  • Odpowiedz
PsotnyWiatr
PsotnyWiatr
  • 1
Witam kawowe świry. Szukam jakiegoś młynka, zdecydowanie poniżej tysiąca, najlepiej do 8 stów. Młynek ma poradzić sobie z metodami alternatywnymi, ale i z espresso.

Obecnie mam graef cm702 i jestem w miarę zadowolony, ale rodzice chcą go przygarnąć na swoje potrzeby.

#kawa #mlynek #espresso
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
geuze
  • 0
@0x7C3: Settle chyba sobie średnio z alternatywami radzi (?) Przynajmniej tak twierdzą internety. Jedyny w miarę uniwersalny młynek jaki mi przychodzi do głowy to Baratza/Mahlkonig Vario z ceramicznymi żarnami, ale to poza budżetem. Ewentualnie jakiś używany Mazzer Super Jolly - zadziwiająco dobrze radzi sobie z grubszym przemiałem ( ͡º ͜ʖ͡º)
@PsotnyWiatr:
  • Odpowiedz
l.....a
l.....a
  • 2
Uwielbiam #espresso więc kupuję jak najświeższą #kawa w ziarnach i mielę na bieżąco.
Ostatnio zamawiam w #mkfresh - niby wypalana na zamówienie.
Faktycznie data na opakowaniu jest aktualna, a kawa smaczna tylko mam wątpliwości..
Czy to nie czasami jakaś sztuczka jak ze świeżym-mrożonym pieczywem z marketu.
Opłaca się im wypalać takie małe porcje?
Dlaczego opakowania nie są nabrzmiałe od CO2 jak to nieraz miałem w przypadku
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
t.....t
t.....t
  • 9
Jeżeli ktoś ma kawiarkę i chce sobie "poeksperymentować" to polecam przepis na już praktycznie praaawie espresso (ludzie mniej wtajemniczeni w kawowanie nie poczują praktycznie różnicy między takim a z ekspresu oprócz braku porządnej cremy, no ale tego w kawiarce nie osiągniesz).

1. Mielimy kawę drobniej (coś pomiędzy mąką a drobniutkim piaskiem), można też wsypać wcześniej paczkowaną mielonkę ale NIE SZANUJĘ. Najlepiej jak wiemy kiedy kawa była palona i skąd pochodzi, Jakobsy, Czibo
t.....t - Jeżeli ktoś ma kawiarkę i chce sobie "poeksperymentować" to polecam przepis...

źródło: comment_ATiZWGH3gM0XfP4unqg5e22CLxIcihxb.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
t.....t
t.....t
  • 1
@dGustator ludzie z reguły parzą w kawiarce na zimnej wodzie, nie zlewają do filiżanki 60ml tylko czekają aż zleje się cała kawa (a to wtedy nie jest espresso tylko zwykła kawa), często jest także popełniany błąd że jak kawa zabulgocze to wyłączają tylko gaz, zamiast natychmiastowo zamknąć ekstrakcję dając kawiarkę pod zimną wodę.

A co do fusów to po kawiarce zostają zawsze, nieważne jak prowadzisz ekstrakcję. Jeżeli chce się mieć super
  • Odpowiedz

Powiązane tagi