Spośród osób, które zaplusują ten wpis rozlosuję ręcznie robione czekoladki, przez mojego przyjaciela z Włoch. Podpowiem, że jest to ich rodzinny przepis i mi smakuje bardzo, więc zachęcam do wzięcia udziału w konkursie :)

#konkurs #czekolada #bombonierka
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Ej, Mireczki, już po obiedzie? Bo nie wiem, czy wrzucać deser. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#cezetpiecze #gotujzwykopem #czekolada

Czekoladowo-kawowy spód, a na nim dwa musy czekoladowe - z ciemnej i białej czekolady. Całość jest na tyle słodka i czekoladowa, że jednym kawałkiem można zaczekoladowić się do wieczora. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Miałem wątpliwości, czy ciasto będzie wystarczająco zwarte,
Cezetus - Ej, Mireczki, już po obiedzie? Bo nie wiem, czy wrzucać deser. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
...

źródło: comment_MFBDjDSogoVQA3gdMJHX2XzdNEGBaYCP.jpg

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Alkonauta: "Chodzi tu o zjawisko tzw. „siwizny“, które powstaje, gdy czekolada jest przechowywana w zbyt wysokiej temperaturze lub przez zbyt długi okres. W takich przypadkach zawarte w czekoladzie masło kakaowe oraz tłuszcze zawarte w nadzieniu przemieszczają się na powierzchnię, powtórnie krystalizując się tam w nieregularnej formie przy ponownym ochłodzeniu. Siwizna przybiera postać biało-szarej warstwy i sama w sobie stanowi wizualny sygnał obniżenia jakości. Im dłużej produkt jest narażony na oddziaływanie
  • Odpowiedz