#chilihead
Siema, przyszło mi dzisiaj 100g świeżych karolinek, macie jakieś sprawdzone przepisy na sos?
Myślałem o jakimś octowym w stylu tabasco, ale jeśli macie lepsze sugestie, chętnie przeczytam.

POLECAM @gobi12 motzno

wysyłka 5 gwizdek
pakowanie 5 gwizdek
jakość 5 gwizdek
zgodność z opisem 5Pokaż całość

Czołem #chilizgobim

Z ostatniego zbioru zostało mi luzem jeszcze trochę świeżych papryk.

Jeżeli ktoś chętny na nie to zapraszam na PW.
Jeżeli się chętni nie znajdą to jutro wrzucam na suszarkę ;)Pokaż całość

Zbiór ostateczny #chili Da radę to jeszcze jakoś dojrzeć? #chilihead #chilli #ostrezarcie #chilizgobim #ostrapapryka

mirki, mam problem z przędziorkiem. Już chyba 3 raz muszę pryskać, bo co chwila wraca dziadostwo :( to normalne?
#chili #chilihead #chilizgobim

Hej Mirkcy, mam do Was pytanie. Chciałbym sobie zasadzić paprykę w mieszkaniu - na parapecie. Nie oczekuję ogromnych zbiorów, ale wydaje mi się że warunki do uprawy mam idealne - okno na zachód bez żadnego cienia, bezpośrednie słońce od 12 do końca dnia. Temperatura w mieszkaniu waha się 20 - 22 st.C

Szukam czegoś niewysokiego, co pięknie zazieleni mi parapet - wysokość 20-30 cm. Jeśliby owocowało - tym bardziej bym się cieszyłPokaż całość

#chilihead #chili bishop crown lepiej wysuszyć czy dać na sosy z min habanero?

Mirki z #chilihead przesadzac juz do wiekszych doniczek czy jeszcze czekac? Chodzi mi o chilli bo habanero i carolina jeszcze potrzebuja czasu. Co sadzicie?

No to po zbiorze #chilizgobim :-D W miarę zadowolony jestem. :-D

Kocyk po to, żeby nie wypaliły dziur w podłodze ( ಠ_ಠ)

Na krzakach zostało prawie drugiePokaż całość

#chilihead #chili #habanero #carolinareaper juz o wiele wiecej widac, chili wystrzelila mocno, habanero tez juz troche i wreszcie widac pierwsze caroliny ;) jeszcze z 3-4 dni i chili trzeba bedzie przesadzac do doniczek ;)

Mam jeszcze masę zielonej papryki na krzakach, zrywać ją już? W nocy jest u mnie po 5 stopni wiec raczej prędzej mi zamarznie niż dojrzeje. Słyszałem o jakimś sposobie aby sobie dojrzały w domu, działa to? Jak to zrobić? Czy może zostawić je jeszcze na krzakach?
#chilihead #chilizgobim bo jego nasionka

Kilka miesięcy temu robiłem sos z habanero, raz zapasteryzowałem i trzymałem w lodowce. Po zjedzeniu około 20% sos skisł, zaczęły robić się bąbelki. Nie jadłem go już, ale szkoda mi było wyrzucać więc stał w lodówce. Teraz zastanawiam się czy on nadaje się do jedzenia, bo przecież kisi się różne produkty. Warunki miał raczej beztlenowe, bo jest w butelce metalowej zakręconej szczelnie (tylko to 20% zjedzone było zastąpione powietrzem). Kolor mu sięPokaż całość

Kolejny zbiór #chili tym razem odmiany CHERRY oraz coś niezidentyfikowanego typu CYKLON. (Zdjęcie w komentarzu) Jak widać na obrazku powstały marynowane papryczki, w dwóch odmianach. Jedna typu sklepowej jalapeno druga urozmaicona dodatkami w postaci cebuli, gorczycy ziela angielskiego, liścia laurowego, pieprzu. Zobaczymy która marynata okaże się lepsza. #chilihead #chillihead #ostrezarcie #chilli #cherry #cyklon #marynata

W poprzednim tygodniu obfity zbiór #chili TABASCO z czego powatał BBQ Tabasco oraz SWEET Tabasco #chilihead #chillihead #ostrezarcie #chilli #chilli Jeśli będą chętni to podam przepisy. BBQ-górą.

Z racji, ze od jutra ma być już deszczowo i zimno, wykorzystując ostatni dzień urlopu zrobiłem zbiory. Brałem wszystko hak leci - jak kombajn ;) te zielone w ciągu kilku dni w domu dojrzeją (a jak nie, to zielone chilli tez jest dobre)

PS.
Chętnie przygarnę masę pomysłów - ci z nimi zrobić

Pokaż spoiler

Z racji tego, że od dziś znów jestem bordo :-D to robię #rozdajo zestawu degustacyjnego #chilizgobim

W zestawie jest około 25 odmian o różnym stopniu ostrości. Kilku Mirków dostało już zestaw w zeszłym tygodniu, więc mogą poświadczyć, że owoce robią robotę.

Przykładowy zestaw na zdjęciu rozłożony na serwecie w kratę. Każda papryczka ma etykietę z numerkiem po którym można z listy odczytać co to za odmiana.

ChętnychPokaż całość

#gotujzwykopem #chilihead Jak konserwujecie swoje sosy zrobiłem z 2 tygodnie temu i po tygodniu sie zepsuł, słoiczki były dobrze wymyte i pasteryzowałem później je ( ͡° ʖ̯ ͡°) Jakies rady macie

Dzisiejsze zbiory :) Jakiś pomysł co z tym zrobić? Mam już w zwykłej zalewie i miodowej.
#chili #chilihead #papryczki #ostrezarcie #przepisy #kuchnia

Zbiór nr 2. Tym razem 5kg papryk xD

#chilihead #chili #ostrezarcie #foodporn #gotujzwykopem