#chilihead - strona 11

02.12.2023, 22:38:54

17

Taką zimę to ja lubię. Sobota noc, bloga cisza, skrzypiący śnieg, pustki na ulicach. Oddycham, odpoczywam wreszcie.
#pogoda #zima #chilihead #snieg #swieta

wykopnet - Taką zimę to ja lubię. Sobota noc, bloga cisza, skrzypiący śnieg, pustki n... — **źródło:** temp_file6439508668870998158
Pobierz

nigdywiecejtypie

02.12.2023, 22:41:20 via Wykop

7

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

AlexR

02.12.2023, 22:47:05 via Wykop

2

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

roster1

29.11.2023, 22:32:51

0

Co stosujecie na zielone mszyce na papryczkach ?

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #uprawiajzwykopem #ostrezarcie #rosliny #botanika #rolnictwo

K-S-

21.11.2023, 16:27:01

0

Od czego jalapeno robi się miękkie? Za długo wiszą na krzakach czy to kwestia temperatury?

#chilihead

H.....8

konto usunięte 21.11.2023, 18:49:59 via Wykop

1

@K-S-: raczej za długo, chociaż może być to i to, zwłaszcza jeśli nieco przemarzły. Trwałość jest cechą mocno różnicującą odmiany. Przy czym jakość samej skórki owoców to jedno, ale analogicznie zachowują się liście. Bryła korzeniowa też ma swoją wrażliwość na zimno, a ziemia bezwładność. Przykładowo zrywałem dzisiaj Bhuty i Scorpiony, oba za długo wiszące, to pierwsze wszystkie były miękkie, a drugie wszystkie twarde. ¯\(ツ)/¯

H.....8

konto usunięte 21.11.2023, 19:20:51 via Wykop

1

@K-S-: sprawdź tylko czy w środku nie mają pleśni, a jak organoleptycznie wydają się OK, to będą OK. Na przetwórstwo i tak zwykle daje się brzydszy towar, więc robienie sosów z ładnych, to poniekąd marnotrawstwo. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Horkheimer

17.11.2023, 17:08:01

5

Jak mnie wk*rwia coś takiego. Kabanosy z papryczką scorpion - no zajebiście, uwielbiam ostre. Opakowanie 85 gramów, 82% to mięcho a 18% to nadzienie. No spoko. Czyli nieco ponad 15 gramów to nadzienie z papryką. Ale chwila, chwila... W nawiasie jest napisane, że w składzie nadzienia papryczka scorpion to oszałamiające ...0,05% xDD Czyli w jednym opakowaniu mamy oszałamiające 0,0075 grama papryczki scorpion. Przecież to jest jakaś je*ana homeopatia. Siedem i pół miligrama

Horkheimer - Jak mnie wk*rwia coś takiego. Kabanosy z papryczką scorpion - no zajebiś... — **źródło:** krakus-snakersy-z-papryczka-scorpion-85-g-tc1kag
Pobierz

Kouros

17.11.2023, 17:57:04 via Wykop

3

@Horkheimer: dla większości ludzi to i tak jest na tyle ostre ze trudne do zjedzenia, gdyby tej papryczki dali z 5% to tylko pojedyncze osoby dałyby radę zjeść tak ostre

Horkheimer

17.11.2023, 18:39:07 via Wykop

1

@Kouros: @kureci_paratko @Nerlo_ajcats Chyba nie do końca jasno wyraziłem, o co mi chodzi - mea culpa ( ͡° ͜ʖ ͡°) Nie kwestionuję tego, że produkt może być dla kogoś ostry czy nawet za ostry. Chodzi mi o to, że najprawdopodobniej za ten ostry smak odpowiada zwykłe chili (nie podano całego składu nadzienia, tylko wspomniano o 0,05% scorpion) a wspominanie o scorpionie to chwyt marketingowy.

gobi12

14.11.2023, 12:32:20

2296

Pogoda w tym roku dopisała jak nigdy, więc lecimy z najpóźniejszym #rozdajo zestawów degustacyjnych #chilizgobim w kilkuletniej historii mojej uprawy!

W środę ma być u mnie na Podlasiu -3 stopnie, więc obecnie całe dnie poświęcamy na zerwanie z krzaków wszystkiego co na nich jeszcze rośnie. A rośnie jeszcze niemało!

Znany wszystkim obserwującym mój tag stół został zapełniony już w sobotę, a z każdą godziną w domu przybywa papryczek.

gobi12 - Pogoda w tym roku dopisała jak nigdy, więc lecimy z najpóźniejszym #rozdajo ... — **źródło:** Fotoram.io
Pobierz

Kremufka2137

14.11.2023, 13:20:08 via Wykop

15

@gobi12: sporo tego nadprogramowego czasu udało Ci się urwać bo wstępnie koniec zbiorów oglaszałeś już chyba z dwa tygodnie temu :D
Cóż... Może w końcu i na się na pakiet zalapie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

weezyxboss

14.11.2023, 13:32:52 via Android

17

@gobi12 nigdy nic nie wygrałem a zrobił bym sosiwo z takich papryczek ( ͡º ͜ʖ͡º)

Niewiemja

09.11.2023, 15:11:18

12

A tak wygląda zestaw od @gobi12 po miesiącu w lodówce jakby sie ktoś zastanawiał ile można je trzymać xD Takie już nie za świeże ale jeszcze żyją całkiem dobrze :D #ogrodnictwo #chilihead #papryczki #chilizgobim

Niewiemja - A tak wygląda zestaw od @gobi12 po miesiącu w lodówce jakby sie ktoś zast... — **źródło:** 20231109_160826
Pobierz

KollA

09.11.2023, 15:46:13 via Wykop

1

@Niewiemja: Co z tego jak większość jest skrajnie niedobra, nadają się co najwyżej do wyglądania.

Kremufka2137

09.11.2023, 17:05:26 via Wykop

1

@Niewiemja: sosik? Przecier? Ciężko orzec co to jest.

gobi12

05.11.2023, 09:28:56

24

A takie efekty wieczornego mielenia.

To mix superhotów, więc starczy, żeby pół powiatu wyłączyć z użytkowania (ʘ‿ʘ)

Wiadomo,

gobi12

05.11.2023, 09:38:15 via Android

5

@Moto_Moto Stanadradowo jak robię sosy czy proszki to pracuje w zwykłej maseczce higieniczne na ustach i nosie, ale to bardziej po to, żeby nie kichać do gara niż, żeby siebie chronić :-)

czyznaszmnie

05.11.2023, 10:25:00 via Wykop

4

@Moto_Moto : @gobi12 10 minut wcześniej xD

Szkoda tylko, że się w domu oddychać nie da przy mieleniu ( ͡° ʖ̯ ͡°)

gobi12

05.11.2023, 09:26:27

11

Najlepiej pachnący okres w roku!

Szkoda tylko, że się w domu oddychać nie da przy mieleniu ( ͡° ʖ̯ ͡

gobi12

04.11.2023, 14:17:20

17

Będzie co fermentować na sos (｡◕‿‿

walesuchary

05.11.2023, 11:29:58 via Wykop

0

@gobi12: będą sosy do kupienia? (｡◕‿‿◕｡)

Niewiemja

24.10.2023, 13:10:49

20

Kilka słoiczków Aji Rocoto, Jalapeno, Jalapeno Purple, Serrano i Trinidad xD będzie do zamarynowania w miodzie ( ͡° ͜ʖ ͡°) #ogrodnictwo #chilihead #papryczki #gotujzwykopem #domowasuszarnia

Niewiemja - Kilka słoiczków Aji Rocoto, Jalapeno, Jalapeno Purple, Serrano i Trinidad... — **źródło:** 20231024_150701
Pobierz

C.....r

konto usunięte 24.10.2023, 13:40:00 via Wykop

2

@asdfghjkl: Nie wszystko jeszcze stracone. Możesz to rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady ( ͡º ͜ʖ͡º)

Niewiemja

24.10.2023, 13:46:58 via Wykop

2

Możesz to rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady

@Cauliflower: @asdfghjkl Zapraszam ( ͡° ͜ʖ ͡°)

gobi12

24.10.2023, 05:23:09

50

Najważniejsza nowina to to, że papryczki przeżyły 2 noce z przymrozkami└[⚆ᴥ⚆]┘Paliłem w środku tuneli znicze, a sztuki na zewnątrz przykryłem włókniną i folią, no i się udało ;-)

Jeżeli obecna prognoza pogody się utrzyma to mam jeszcze gratisowe 2 tygodnie na zbiory.

W miniony weekend miałem jechać na wieś złożyć jeszcze trochę zestawów dla chętnych i zrywać superhoty do suszenia.

gobi12 - Najważniejsza nowina to to, że papryczki przeżyły 2 noce z przymrozkami└[⚆ᴥ⚆... — **źródło:** temp_file1340921248675056005
Pobierz

Niewiemja

24.10.2023, 09:56:45 via Wykop

1

Przy polityce Eda, że będzie robił tylko sosy, a nie wypuści jej na świat to nigdy nie będzie pewności.

@gobi12: Gdzieś mi ostatnio przemknęło że ma wypuścić nasiona ale na ile to prawda to ¯\(ツ)/¯

Niewiemja

24.10.2023, 10:11:17 via Wykop

1

@gobi12: Meh, to niech trzyma. W sumie niewielka strata ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Niewiemja

22.10.2023, 15:42:08

17

Trzeba w końcu sie zabrać za przerabianie tego wszystkiego ( ͡° ͜ʖ ͡°) #domowasuszarnia #papryczki #chilihead #gotujzwykopem

Niewiemja - Trzeba w końcu sie zabrać za przerabianie tego wszystkiego ( ͡° ͜ʖ ͡°) #d... — **źródło:** 20231022_173230
Pobierz

darek-jg

22.10.2023, 15:48:35 via Wykop

2

@Niewiemja: same ręce to jakoś wytrzymają ale gorzej jak zachce ci się do toalety ;-)

Niewiemja

22.10.2023, 15:51:54 via Wykop

2

@darek-jg: Protip, trzeba wtedy schować honor do kieszeni i sikać przez jakiś czas na siedząco xD

loki_the_prankster

19.10.2023, 07:08:59

1

Początkujący #chilihead z tej strony. Właśnie dostałem paczuszkę od #chilizgobim.
Macie jakieś sprawdzone sposoby na degustacje / przechowywanie / przepisy?
Wstępnie myślałem o zrobieniu jakiegoś sosu z mango i sriracha, ale papryczek jest dużo i szkoda by się zmarnowały.

#chili #gotujzwykopem

wujekwichura

19.10.2023, 08:13:37 via Wykop

0

@loki_the_prankster: Oczywiście. Tylko po mrożeniu taka papryka nadaje się tylko na sos.

Leon44

19.10.2023, 11:34:16 via Wykop

0

@wujekwichura: zrób w zalewie octowej

gobi12

18.10.2023, 10:32:33

3822

Ostatnie #rozdajo zestawów degustacyjnych chili w tym roku!

Tym razem prawdziwa gratka, bo zestaw złożony ze wszystkich odmian, które zrywałem w tym zbiorze, czyli aż 115 różnych papryczek! Zdjęcie tego konkretnego zestawu zamieszczam w pierwszym komentarzu.

Zbliżają się mrozy, których rośliny raczej nie przeżyją, więc to co uda mi się zebrać w tym tygodniu to już będzie wszystko :) Całe szczęście w weekend udało się zrobić dość duży zbiór :)

gobi12

18.10.2023, 10:33:22 via Android

389

@gobi12 Zestaw, który jest przedmiotem losowania.

wykopowy_brukselek

18.10.2023, 10:37:20 via Wykop

72

@gobi12: piekne, dej

gobi12

14.10.2023, 09:14:27

37

No to startuję z kolejnym zbiorem.

Zestawy degustacyjne znów będą dostępne. Prawdopodobnie to ostatnia szansa, żeby się na nie załapać w tym sezonie,wiec jeżeli ktoś jest chętny to zapraszam na PW.

--

Więcej

gobi12 - No to startuję z kolejnym zbiorem.

Zestawy degustacyjne znów będą dostępne... — **źródło:** temp_file4900013080789282736
Pobierz

maegalcarwen

14.10.2023, 11:18:01 via Wykop

2

@gobi12: jakie to ładne, można by wsadzić do wazonu (｡◕‿‿◕｡)

Alsephina

15.10.2023, 11:53:42 via iOS

1

@gobi12 (╯°□°）╯︵ ┻━┻

frost_frank

13.10.2023, 08:49:19

0

Co jest kur2 ? Niedawno 2,4 płaciłem
#musztarda #chilihead #ostrezarcie

Luko

13.10.2023, 09:01:44 via Wykop

1

Ale bym spróbował obu tych musztard, u mnie dostępna z pegaza tylko stołowa i tylko ta próbowałem ale to najlepsza musztarda jaka jadłem

frost_frank

13.10.2023, 12:18:08 via Wykop

0

@Luko: Piekielna urywa dupe dlatego własnie płaczę o cenę

krucjan

11.10.2023, 10:22:07

7

Marynuje se habanero i caroline (｡◕‿‿◕｡)

#chilihead #chili #papryczki #jedzenie

krucjan - Marynuje se habanero i caroline (｡◕‿‿◕｡)

#chilihead #chili #papryczki #jed... — **źródło:** temp_file7734271324214155462
Pobierz

Z.....u

konto usunięte 11.10.2023, 10:25:10 via Wykop

13

@krucjan: hopkus pokus czary mary swędzi cię oko

krucjan

11.10.2023, 10:28:00 via Android

3

@ZywiolakDebilizmu o ty chamie

gobi12

10.10.2023, 14:37:49

65

A tutaj fotka z kompletem 100 odmian chili, które zbierałem w zeszłym tygodniu ze swojej uprawy #chilizgobim

Paru Mireczków miało okazję potestować te odmiany, bo składały się z nich paczki degustacyjne. Jeżeli jakaś odmiana Wam szczególnie posmakowała to piszcie - będę wiedział, żeby zwrócić na nią uwagę w przyszłym roku.

Dla mnie totalnym kozakiem okazała się odmiana Death Spiral. Piękna jest, ale raczej dla mocnych chiliheadow.

W

gobi12

10.10.2023, 15:34:23 via Android

7

@Niewiemja Ona ma takie super charakterystyczne prążkowanie. Na zdjęciu ostrość nie wiadomo na co, ale coś tam widać.
Tak, z krzaków też mam zdjęcia każdej odmiany ( ͡º ͜ʖ͡º)

Niewiemja

10.10.2023, 16:13:05 via Wykop

3

@gobi12: Kiedy zaczynasz tworzyć encyklopedie odmian? :D

twojmlodszybrat

10.10.2023, 13:16:13

3

No dzień dobry, zbiory za pasem a że mam papryk po kolana to szukam różnych dziwnych przepisów na sosy z zaskakującymi dodatkami/bazami sosu. Pomożecie?( ͡º ͜ʖ͡º) #chili #chilihead #chilizgobim #przetwory #ostrezarcie #papryczki #ostresosy

twojmlodszybrat - No dzień dobry, zbiory za pasem a że mam papryk po kolana to szukam... — **źródło:** IMG_20230917_190828
Pobierz

Moto_Moto

11.10.2023, 20:16:32 via Wykop

1

@twojmlodszybrat: 2 razy robilem sos z ostrymi paprykami na bazie mango i brzoskwin, kazdy smakosz ostrego jedzenia ktorego poczestowalem nie mogl sie nachwalic jakie pyszne

Moto_Moto

13.10.2023, 19:19:45 via Wykop

0

@krojcol: chyba opierałem się po części na przepisie z tej strony https://wroclawskiejedzenie.pl/2014/10/08/piekielne-sosy-przepisy/
Generalnie to wziąłem 2 puszki pulpy mango, 2 puszki brzoskwiń (odcedzonych) i zmiksowałem je razem z papryczkami, które akurat miałem dojrzałe. Dodałem trochę octu, a następnie wszystko przelałem na głęboką patelnię i redukowałem do odpowiedniej dla mnie gęstości.