Wszystko

Najnowsze

Archiwum

Tokko
Tokko
  • 56
@chodzepodgore:

Czy możesz się podzielić przepisem czy to tajemnica? ( ͡° ͜ʖ ͡°)


Przy tym wypieku to już mniej interesujący jest przepis a bardziej to jakiego pieca użył bo na tym poziomie to on robi większą różnicę niż dopieszczanie przepisu do perfekcji

@czarnyborsuk a więc OPie jaki fajny piecyk masz?
  • Odpowiedz
jutroBedzieLepiej
jutroBedzieLepiej
  • 0
#pizza miraski, będę robił żonie imprezę urodzinową i znów będę się spełniać w trzepaniu pizzy. Chciałbym zrobić coś nowego i potrzebuje jakiś ciekawych inspiracji. Jakie są wasze ulubione kompozycje?
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bartowsky
  • 1
@jutroBedzieLepiej
1. Sos pomidorowy, mozarella, tuńczyk z puszki w oliwie rozdziabany widelcem z tą oliwą, opcjonalnie ostra papryka, czerwona cebula
2. Sos pomidorowy, mozarella, pancetta, czerwona cebula
3. Mozarella, pancetta, czerwona cebula, po piecu czarny pieprz
  • Odpowiedz
powsinogaszszlaja
  • 2
@BlackSlip: Czasami też takie kupuję i są smaczne. Doprawiam jeszcze swoimi ziołami i dodatkami. Nie muszę mieć pieczonej w specjalnie wybudowanym piecu z księżycowego kamienia, opalanym drewnem ze złotego drzewa i skrapianym łzami dziewicy.( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
drzewko94
  • 5
Pytanie do pizzowych świrów. Czy zwracacie uwage na semoline która zostaje na cieście po pieczeniu? Mi mega to podchodzi, tak jest np. w dominos czy sieci Tivoli w Poznaniu. Generalnie w restauracjach często to spotykam. Ja swoje ciasto przed nałożeniem składników kąpie w semolinie i w niej rozciagam ciasto. Robie zwykle neapoletane w 480 stopniach i kurcze nie moge osiagnąc takiego efektu. Zawsze ta semolina odpadnie albo się wypali i nie czuć
drzewko94 - Pytanie do pizzowych świrów. Czy zwracacie uwage na semoline która zostaj...

źródło: posypka-na-brzegu-pizzy

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Maldonado
  • 2
@drzewko94: W dominos to mąka kukurydziana, a nie semolina. Poza tym nie ma takiego słowa jak "neapoletana". Po włosku Neapol to Napoli, czyli napoletana, albo po polsku pizza neapolitańska
  • Odpowiedz

Powiązane tagi