#gotujzwykopem #foodporn

Mirki #chwalesie :) Taka wędlinka : schab dojrzewający mi wyszła.
Schabik leżał na kratce w misce najpierw obtoczony cukrem (48h) , następnie przemyty i osuszony i obsypany solą (36h).
Po soli znów obmycie i osuszenie i otoczenie przyprawami. Po tych zabiegach całość ląduje w pończosze i zawieszony zostaje w przewiewnym miejscu - w moim przypadku karnisz nad lekko rozszczelnionym oknem na strychu. Temperatura +/-Pokaż całość

Czołem paprykowe Mirki.

Sporo Mirków prosiło, żebym napisał jak ruszę z dystrybucją nasion. Więc... Już ;)

Z tej okazji, na dobry początek, #rozdajo - jedna osoba z plusujących ten wpis dostanie zestaw nasion z wybranego przez nią zakresu ostrości oraz mały zapas suszonych i wędzonych bardzo ostrych papryk.

JużPokaż całość

Jak pisałem wcześniej przedstawiam wam paprykę wędzoną domowej roboty.

Przyprawa powstała z mixu ostrych i bardzo ostrych papryczek. Użyłem odmian takich jak:

Trinidad Scorpion Red
Dorset NagaPokaż całość

No i nadszedł czas robienia sosów. Dzisiaj skupiłem się na podstawie podstaw, czyli sos baza, który będzie później wykorzystywany w gotowaniu innych smakołyków. Oparłem się na przepisie słynnych BBQ Pit Boys: http://bbqpitboys.com/recipes/hell-fire-hot-sauce/ który odpowiednio zmodyfikowałem. Oczywiście na moje potrzeby zdecydowanie zaogniłem przepis i dostosowałem do polskich warunków. Z tego powody, że wiele osób pisało na priv czy polecam jakiś przepis na sos to postanowiłem podzielić się moją wersją receptury BBQ Pit Boys.

40Pokaż całość

#technologie #heheszki #smiesznypiesek

częstuj się

Pokaż spoiler

Mireczki i Mirabelki nasze drogie, znowu to zrobiliśmy.

Znowu nasz zespół jednomyślnie zdecydował, że cały budżet na marketing wydamy na chipsy i batony.

Pokaż spoiler

Tak na serio to dzięki @robertt1969 poznaliśmy historię jego córki. Postanowiliśmy przekazać Paulinie nowego laptopa Toshiba Satellite L50-B-1GL. Mamy nadzieję, że nasz upominek pomoże jej naPokaż całość

Kiedy po mnie zadzwonili nie wiedziałam czego się spodziewać. Wiedziałam tylko, że dostanę parę kroplówek i kilka zastrzyków. Kroplówki i zastrzyki z lekarstwem.
Młoda pielęgniarka wyjmująca z pojemnika czarny woreczek rzuca w moim kierunku takim tonem, jakby robiła właśnie listę zakupów i nagle przypomniała sobie o pieczywie:
- O, dostaniesz czerwoną. Wypadną ci po niej włosy.
W przeciwieństwie do optymizmu brakuje mi jeszcze wówczas asertywności. Nie pamiętam co prawda, kiedy zdążyłyśmy przejść na „ty”, alePokaż całość

#mbank

Mireczki, polecam sprawdzić historię konta w mbanku czy ostatnio przypadkiem nie pobrali sobie 6zł opłaty za kartę (pomimo wymaganych operacji kartą).

Pozdrawiam wszystkich wegan, zapraszam na wędzenie ^^