Karpatka

Obiecany przepis na karpatkę- taką prawdziwą, domową, z bardzo słodkim kremem i chrupiącym ciastem. I chyba na razie dam Wam spokój z przepisami ;)

[Bolerro]

U mnie właśnie pierwszy placek w piekarniku leży :D

Tylko, że u mnie wygląda naprawdę jak Karpaty - strasznie się powiększyło :D

[Bolerro]

@kasiknocheinmal: Wszyscy chwalą, więc na pewno tak :)

A pytałem, przed zrobieniem kto by zjadł, to u mnie wszyscy, że nikt, a jak wystawiłem na talerz to posprzątali od razu :D

[kasiknocheinmal]

@Bolerro:

I prawidłowo- mi właśnie czasami się robi bardziej płaska, nie wiem, może to świętokrzyszczatka wyszła na zdjęciach. Ogólnie im bardziej pofałdowana tym fajniej ;) tylko pilnuj, żeby się nie przypaliła.

[PanG]

w jaki sposób jecie karpatke? bo ja zawsze mam problem z tym ciastem:/ rozjeżdża się i krem wyplywa i w ogole sie takie nie fajne robi na talerzyku :(

[PanG]

@kasiknocheinmal: no ale jak wezmiesz bezczelnie do reki to i tak scisniesz zebami i zacznie CI bokami wyplywac. Kurde zawsze mam problem z karpatka:/ sciagam góre, wyjadam krem i przygryzam tym ciastem z góry. Taka mała karpatka a tyle problemów i sprawia :/

[Blaskun]

@kasiknocheinmal:

Można jeść też widelczykiem z talerzyka jak kulturalni i światowi ludzie :)

[JokerBonifacy]

A te ciasto może leżeć chwile w lodówce(30 min)? Bo nie mam 2 takich blach.

[kasiknocheinmal]

@JokerBonifacy:

Samo ciasto bez problemu- jest upieczone, nic mu się nie stanie. Chodzi głównie o krem- w nim są jajka (sparzone, lekko podgotowane podczas robienia "budyniu", ale jajka), mleko i masło, a to nie powinno stać w cieple. Samo ciasto może sobie spokojnie czekać aż upieczesz drugie i zrobisz krem.

[kasiknocheinmal]

@JokerBonifacy:

No tak, nie pomyślałam o tym ;) Zamknęłam się w swoim świecie, gdzie brak możliwości wsadzenia dwóch blach oznacza tylko za mały piekarnik, nie jedną blaszkę.

Myślę, że może spokojnie czekać na swoją kolej- w swoim nie zauważyłam zmian w konsystencji, więc raczej nie powinno zacząć uciekać ani zrobić się kamienne. Rosnąć też nie będzie- urośnie dopiero w piekarniku. Dla bezpieczeństwa nie w lodówce, bo wtedy nie wiem czy nie

[g455]

@kasiknocheinmal: Zostaniesz moją żoną? Nie wymagam od Ciebie gotowania mi częściej niż 2x w tyg :)

[kasiknocheinmal]

@g455: Niestety nie, ale mogę Ci podrzucać przepisy ;)

[mirae]

Na rozpowadzanie ciasta na blaszce jest prosty sposób: wystarczy jakaś mała miseczka z olejem. Łyżkę/łopatkę czy co tam używamy do rozprowadzania maczamy co jakiś czas w tym oleju - ciasto się wtedy do niej nie przykleja, rozprowadza się je bardzo łatwo.

[its_time_for_java]

@mirae: można też w wodzie. Wtedy jest mniej tłusto.

[kulu]

@kasiknocheinmal: fajny przepis, z chęcią wypróbuje :)

ale mam jedno ale, po jasnego gwinta myjesz jajka i je sparzasz? skoro gotujesz normalny krem budyniowy

[isomalta]

@kulu: Nie wyobrażam sobie wbić jajka, które niejednokrotnie ma kupe na skorupce :P (Btw. Moja babcia nim malowała jajka na Wielkanoc myła ja sodą oczyszczoną, kolory wychodziły jak z bajki!)

@kasiknocheinmal: Karpatkę zrobiłam i właściwie szybko coś zniknęła... Bardzo smaczna, dzięki ;)

[kasiknocheinmal]

@kulu:

Tak naprawdę to z powodu irracjonalnego strachu :P Poza tym nigdy nie wiem, jaką tak naprawdę ten budyń ma temperaturę, czy w każdym miejscu i czy to wystarczy- w myśl zasady, ze lepiej zapobiegać niż leczyć ;)

[msichal]

"Głupota, do ciasta nigdy nie daje się proszku do pieczenia"

-Mama, robi zajebistą karpatkę.

[tgb]

tak od siebie dodam, że warto kapnąć troszeczkę spirytusu (wódki) do masy :D I ja używam papieru do pieczenia zamiast smarować blachę (mniej babraniny).

[tgb]

@kasiknocheinmal: jedna łyżeczka na sam koniec i wychodzi elegancko.

[kasiknocheinmal]

@tgb:

Zostawiam zatem do przetestowania :) Alkoholowe próbowałam do tortów, a szczerze mówiąc przy karpatce zwyczajnie nawet o tym nie myślałam, a rzeczywiście może być niezłe.

[MrOwl]

Nigdy nie wychodzi mi takie super falowane ciasto. :( Zawsze spłaszcza się brzydko :(

Jakaś wskazówka? :)

@kasiknocheinmal: Mogłabyś jeszcze podać wymiary blaszki?

[MrOwl]

@M4lpa: Idę, idę. :P

[M.....a]

@MrOwl: Czekam na to z niecierpliwością. Też chętnie spróbuje karpatki, ogólnie, czegoś słodkiego. Nawet cukierka. :( A teraz idź do kuchni Kochanie!

[archive]

Zawsze a karpatkę kupuję pudełko z proszkami do ciasta i kremu Gellwe, a tu się okazuje że samemu zrobić nie jest tak trudno... I na pewno mniej witaminy E i innych "zdrowych" ulepszaczy...

[RufuSx]

Uwielbiam karpatkę, też myślałem, że do przygotowania ciasta trzeba mieć jakiś 'wysoki level', w związku z tym kupowałem gotowce z Gellwe - ciasto było ok, natomiast krem to zwykły budyń.

Jutro wyrzucam mamę z kuchni i wkraczam do akcji :D Tylko to rozsmarowywanie ciasta na blasze... sporo przekleństw przy tym leci.

[kasiknocheinmal]

@RufuSx:

Wyzej w powiązanych kolega dodał efekt swojej pracy ;) Jak widać- wychodzi.

Powodzenia!