[Vanderwill]

Kurde jedyny jak mam jeszcze problem to określenie czy zakwas jest gotowy do wypieku chleba, jakiś patent? Żytni, test pływania oblewa.

#chleb #pieczzwykopem #chlebnazakwasie #chlebdomowy

[asdfghjkl]

@Vanderwill: upiec testowy mały chleb ¯\(ツ)/¯ simple as that

[mac666]

@Vanderwill: no jak dokarmisz zakwas to powinien przynajmniej podwoić swoją wysokość w sloiku w ciągu powiedzmy 8-12 godzin. Po dokarmoeniu zaznacz sobie wysokość w sloiku u obserwuj.

Jak sie obawiasz klapy przy młodym zakwasie to daj odrobinę drożdży.

[Vanderwill]

@mac666 @asdfghjkl Ogarnąłem, zaznaczyłem i już wiem, w końcu pływał. Zrobiłem 2 testy choć tego nie chciałem. Dokarmiłem, sprawdzam za 3 godziny a on już prawie podwoił. Po 12 godzinach na drugi dzień nie było co zbierać opadł. Mając tą wiedzę dziś rano dokarmiłem, po jakiś 3 godzinach podwoił. Robię dziś na nim chleb, zakwas unosił się na wodzie więc sukces. Ten zakwas mam z piekarni, kurde jest mega mocny.