[Itslilianka]

No więc wstał, stary wstał więc wołam. Czas pieczenia 110 stopni temperatura jakieś 9 godzin. Skróciłam czas bo mięso było tak delikatne i kruche że bez sensu katować dalej. Pływało całe w tłuszczu więc zlalam go w szklankę i 10 min w 200 stopni. Niestety nie miałam nic do glazurowania ale nie szkodzi. Jak mówiłam mięso jest tak delikatne że musiałam uważać podczas przekładania by się nie wysypały kostki (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) no i jednocześnie soczyste. A ty @moll stój grzecznie i się ucz jak ciocia itslilianka robi żeberka (ʘ‿ʘ) #gotujzwykopem

[moll]

@Itslilianka: jak chcesz uczyć to daj żeberko, bo na zdjęcie to nie uwierzę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Zgrywajac_twardziela]

@Itslilianka:

ja też nie umiem xD te żeberka to jedyne co mi wychodzi.

Ja umiem kopytka zrobić, i w zasadzie tyle

[Itslilianka]

@moll: mieszkasz w Wawie? Mogę odstąpić trochę xd ale tak serio to sama zrób!

[Itslilianka]

@Zgrywajac_twardziela: ok 2 zł za takie pieczenie długie xd tyle samo co 180 stopni 2 h

[moll]

@Itslilianka: Lublin ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Zgrywajac_twardziela]

@Itslilianka: Wiem, śmieszkuję tylko ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[muchabzz]

@Itslilianka: ja to tylko ciekawy jezdem ile ty za prund zaplacisz..
(pieprzeni bogole)

[Itslilianka]

@muchabzz: przytoczę komentarz - wcale nie dużo. 1-3 zł

[muchabzz]

@Itslilianka: to lepij sprawdz ile ma twoj piekarnik. 2000 w to ma czajnik do grzania wody i to taki slaby. 2000 ma moja mikrofala z termoobiegiem. piekarniki to maja raczej tak ze 2 razy wincyj :D

[Itslilianka]

@muchabzz: ojej zamiast 1.5 zł zapłacę 3 co ja poczne xD

[Limonene]

piekarniki to maja raczej tak ze 2 razy wincyj :D

@muchabzz: nope, 2000 to standard w piekarniku

[muchabzz]

@Itslilianka: poczyna to facet.
ja tam zyje oszczednie. dzis na bogato, mam grila, w koncu mam urlop

[k.....a]

Czas pieczenia 110 stopni temperatura jakieś 9 godzin

@Itslilianka: Jarańsko też chyba przy tym było ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Itslilianka]

@muchabzz: xD
@kanapeczka_z_kanapa: a nie wysłałam się xzd

[kaef_v2]

@Itslilianka: robione na płasko przez 9 godzin... Najlepsza temperatura to będzie 82 C, mięso będzie kruche, ale kostki nie będą tak łatwo wypadać. Przy czym musi to być cyrkulator do SV, bo od 86st już kostki wypadają, a więc skoki termoststu +-10 stopni nie pozwolą na uzyskanie tego konkretnego efektu.

Sprawdzone w praktyce.

[ivan777]

Trochę szkoda że katowałeś piekarnik przez 9h dla jednej porcji. Ja jak robię grubsze gotowanie to zawsze robię więcej i potem do zamrażarki.

[kaef_v2]

@muchabzz: ale piekarnik nie żre 4kW bez przerwy przez 11h ,tylko podczas dogrzewania. Wystarczy mieć dobre uszczelki na piecu i sprawny termostat.

[kaef_v2]

@ivan777: w nocy zawsze można potraktować takie gotowanie jako ogrzewanie elektryczne;)

[Nerlo]

@Itslilianka Czy odmierzać czas w stopniach i jak określać temperature w godzinach? XD