[Krachu]

Już mnie #!$%@?ą te przepisiary. Ile ma pojemności szklanka? Jaka mąką? Ile to szczypta? Jak wygląda średnie jajco? Nosz kurba, z racji harmonogramu pracy mojej różowej, to ja jestem kucharzem w naszym związku. Chłop, jak daje przepis, to jak komendant na własnym posterunku. 600 gramów mąki tipo dopio zero, możesz używać też 550, ale najlepiej bierz włoską Caputo, ale z Divella Rimacinata też Ci wyjdzie. Jeżeli na chacie masz 25 stopni to daj 1.5g drożdży, jak bliżej 30, to używaj 1 gram drożdży. 15 GRAMÓW soli, 375 GRAMÓW wody 12 gramów oliwy. I nie dodawaj mąki w trakcie wyrabiania ciasta, bo jest dobre i takie ma być. Tymczasem baby picrel. TCZY DUŻE SZKLANKI MONKI, mała szklaneczka wody, tak trochę tylko oliwy. Jezus, no nie wytrzymam zaraz.
#rozowepaski #gotujzwykopem

[leszek_SK]

@Krachu ja robie z takich skladnikow cisto na naleaniki

1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka mleka
3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
szczypta soli
3 łyżki oleju roślinnego

Wszystko oprocz wody wrzucam do miski, miksuje na jednolita mase. Potem wlewam gazowanej wody i chwile mieszam.

[bardzospokojnyczlowiek]

W kuchni chodzi o standaryzację i powtarzalność.

@Krachu: dlatego najlepsi kucharze każdy składnik odmierzają co do grama xD

[arinkao]

dlatego najlepsi kucharze każdy składnik odmierzają co do grama zD

@bardzospokojnyczlowiek: Dobry żart ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[gromak]

@Rachey: skoro masz z tym taki wielki problem, to kup sobie wagę kuchenną, to serio nie jest duży wydatek. Poza tym nie widzę problemu w tym, że pierwszy naleśnik nie wyjdzie bo jest zbyt gęsty/rzadki - dosypuje mąki/dolewam mleka, miksuję i już. 50g mąki więcej w przepisie jeszcze nikogo nie zabiło.

[sprl]

@moll a no i tak po sam rant sypać? Ubijać? Czy tak trochę luzu zostawić jednak? Sory za spam, ale serio mnie to odpala. W kuchni chodzi o standaryzację i powtarzalność.

Ja #!$%@?,lepiej nie bierz się za gotowanie.
Ciasto to nie fizyka kwantowa tylko placek. PLACEK #!$%@?

[Scc_1]

@Krachu: gdybyś chciał ugotować spaghetti carbonara to daj znać, chętnie pomożemy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[moll]

@sprl: w sensie ja? XD niewłaściwą osobę wołasz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Rachey]

@gromak: A co do cholery ma dać waga kuchenna jak w przepisie jest "2 cups of water" i musisz się zastanawiać, czy przepis pisał brytyjczyk, anglik, szwed czy azjata?
I spoko jak robisz naleśnika, którego sobie drugiego poprawisz, ale gorzej jak spieprzy ci się całe ciasto.

[Krupier]

@Krachu: wrzuciłeś przepis od Aniagotuje.pl, a ona w każdym podaje informację jaką pojemność ma jej szklanka.

Czytać nie umiesz czy specjalnie prowokację robisz?

[Ogau]

@Krachu: to gotowanie, a nie fizyka kwantowa. Jak wlejesz 20ml więcej wody albo wsypiesz 2 gramy pieprzu więcej to nic się nie stanie. Nawet tego nie wyczujesz.

[d.....0]

@Krachu: a i jeszcze czy przesianą czy nie
Ale chociaż napisała jaka woda XD

[Krachu]

@Krupier oczywiście, że umiem czytać, pytanie co miałeś z fizyki na koniec gimnazajum.

[Felonious_Gru]

@Krachu: @moll: ostatnio trafiłem na przepis, gdzie było 5 składników, a dwa z nich odmierzane różnymi szklankami.

A jeszcze lepiej, jak robisz coś z jajek albo z kurczakiem i masz przed obróbką termiczną dodać sól albo pieprz "do smaku"

[TheRealMikz]

@Krachu: o gówno a nie o standaryzację i powtarzalność. Prawda jest taka, że w domowych warunkach tego nie uzyskasz. Temperatura i wilgotność powietrza, partia produktu, z której korzystasz, czas, jaki spędził w lodówce/na półce sklepowej, pierdylion innych czynników sprawia, że to, czy koniec końców dasz 650 czy 750 gramów mąki nie ma większego znaczenia.

Wszystkim mającym tego typu problem doradzę: przed zabraniem się za naukę gotowania ogarnijcie zaburzenia obsesyjno-kompulsywne. Potem po

[Krachu]

@droid43210 a no właśnie. Gazówka ma inną objętość niż woda stała, która ma onny sklad chemiczny, jak taka z butelki, czy z kranu, czy #!$%@? z lodowca.

[moll]

@Felonious_Gru: ale jak różnymi szklankami? Czerwona i zieloną? XD

Do smaku ma sens, jak wiesz jaki smak lubisz :p

[Rachey]

@TheRealMikz: no to kolego pytanie zadam: jak spróbować w trakcie przygotowania ciasta i dostosować ciasto, które robisz pierwszy raz, a dostało za dużo/za mało wody i wyszedł zakalec?
#!$%@?ć sobie po prostu całość do śmietnika i lecieć do sklepu po składniki, co nie?

[Felonious_Gru]

Szklanka i kubek

[moll]

@Felonious_Gru: no to 2 różne miary objętości

[Krupier]

@Krupier oczywiście, że umiem czytać, pytanie co miałeś z fizyki na koniec gimnazajum.

@Krachu:

Widocznie nie umiesz skoro nie ogarnąłeś tekstu i przepisu.

Nie było gimnazjów jak kończyłem szkołę.