[drain_pipes]

gdzie dostanę semoline do pizzy? intermarche, carrefour? #pizza #gotowanie

[JezelyPanPozwoly]

@drain_pipes: w lidlu czasem jest, albo w biedrze, ja używam takiej

[sorasill]

@JezelyPanPozwoly: @drain_pipes: na tej dobrze placki latają do pieca

[drain_pipes]

@JezelyPanPozwoly: i to własnie z lidla/biedry?

[JezelyPanPozwoly]

@drain_pipes: tak, nigdy nie pamiętam czy primo gusto to marka z lidla czy biedry. Ale raczej każda z opisem "semola" będzie ok

[JezelyPanPozwoly]

@sorasill: potwierdzam, +

[sorasill]

@drain_pipes: znajdziesz to praktycznie w każdym markecie, ale najwięcej widziałem carrefour / intermarche

[drain_pipes]

@sorasill: dobra, skoncza sie godziny dla starych zdlechlaków i cisnę, kupiłem dziś okagła płytkę ogrodową z granitu i będzie testowane xd

[sorasill]

@drain_pipes: przemyj/przetrzyj i suchą przepal w piekarniku, przez chwilę i zobacz czy nic z niej nie wychodzi suchym ręcznikiem.

[drain_pipes]

@sorasill na razie umyłem i schnie, na pewno ją z pół godziny albo więcej na rozgrzanym piekarniku przetrzymam. Że w sensie jakieś żyjątka mogą w niej siedzieć?

[sorasill]

@drain_pipes: raczej nie, po prostu przepal, mogło to być olejowane czy cokolwiek i niekoniecznie mechaniczne czyszczenie wodne to ujawni - wygrzewanie / wypalanie pewnie da również jakieś rezultatu, przecież to płytka chodnikowa, a ty z tego będziesz żorł ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[drain_pipes]

@sorasill: no niby ta, ale to nie beton jednak xD płytka jest chropowata, wygląda na surową, ale oczywiście, że wypalę przed użyciem.

[drain_pipes]

@sorasill
@JezelyPanPozwoly
Dorwałem mąkę 00 w biedrze i w Intermarche. Zrobiłem z tej z Intermarche, kamień + mąka robią robotę, szok. Zrobiłem 9 porcji ciasta, pierwsza picia pyszna ale nieco za duża, bo mam okrągłą płytkę ogrodowa 30cm i nie wymierzylem xD ale druga już idealnie, najciężej ładnie ułożyć na kamieniu bez odpowiednich narzędzi. Ja brałem blachę, na to papier posypany mąka, i z tego zasuwałem energicznymi cyklicznymi ruchami na

[sorasill]

@drain_pipes gratulujemy odkrycia kamienia, pozdrawiamy i widzimy się za sto placków, udanych eksperymentów

[drain_pipes]

@sorasill: O, takiej deski dzisiaj szukałem i nigdzie nie było! Piękne placki, wszystkiego dobrego Miras!

[drain_pipes]

@sorasill: widzę ciasto mocno Ci rośnie, ile drożdży na kg mąki? Ja dzisiaj dałem symboliczną ilość bo bałem się że bęzie rosło za bardzo. Jakieś 10-12g na 1kg mąki zatem prawie 2kg ciasta

[sorasill]

@drain_pipes +/- 1.3-2g / kg

[drain_pipes]

@sorasill: instant czy świeżych? ja mówię o świeżych, jeśli Ty o proszkowanych to chyba mniej więcej na jedno wychodzi

[sorasill]

@drain_pipes świeżych, polecam Klub miłośników pizzy i przepisy na ciasto które rosnie 24h+ albo przejrzeć tag, co jakiś czas trafiają się również proporcje na kulkowanko.

[JezelyPanPozwoly]

@drain_pipes: @sorasill: no i namówiliście, ciasto ukręcę na weekend :D