[KubaJam]

Zaległy film z działania pierogarki. Generalnie nie trzeba do niej wycinać kółek. Wałkujemy tylko ciasto i nożem docinamy paski. Idzie o wiele szybciej niż przypadku tych plastikowych małych maszynek.

Ta jednocześnie zaciska i wycina ciasto.

Znalazłem fakturę za nią bo ktoś pytał - 3080 złotych.

#umniewbarze #gotujzwykopem #pierogi

[KubaJam]

@dildo-vaggins: Generalnie to nasz bar był założony zanim ja jeszcze przyszedłem na świat, a mam 31 lat. Babcia właśnie zaczynała ten biznes. Według mnie, farsz w naszych pierogach prześwituje przez ciasto. Do tego stopnia, ze wiesz czym są nadziane.

Picrel: może mało estetyczne zdjęcie, ale ja tam nie widze bardzo dużo ciasta ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Tylko_noc]

ale 50 lat doświadczenia babci jest więcej warte niż jakieś tam doświadczenie w gastronomii

@dildo-vaggins: niezła głupota


@KubaJam: Giętarka do pierogów. Geniusz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[MojHonorToWiernosc]

@kocot: A później jak ręce bolą ( ͡º ͜ʖ͡º) Na praktykach wycinaliśmy takim kółkiem z kwasówki i na koniec dnia mocno bolała ręka od samego wycinania a jeszcze bolały palce od lepienia. ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°) Szklanką mega słabo się wycina najlepiej sprawdza się takie kółko od

[mspanc_8]

@KubaJam: dopiero jak skończysz 60 lat to możesz się wypowiadać na temat pierogów ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

[KubaJam]

@mspanc_8: Jutro zakładam babci konto na vikopie. Ma 76 lat ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@MojHonorToWiernosc: Co piątek schodzi nam około 1000 różnych pierogów. Do tego jak dajemy pierogi na szkoły to jest tego 2500 sztuk. Nie wyobrażam sobie robienia tego tymi małymi maszynkami albo ręcznego plecenia warkocza.

[geuze]

ale 50 lat doświadczenia babci jest więcej warte niż jakieś tam doświadczenie w gastronomii

@dildo-vaggins: no i ile ta Twoja babcia nalepiła pierogów przez całe życie? Pewnie tyle, co potrafi zejść w większym lokalu gastronomicznym przez tydzień xD Generalnie 90% babć potrafi przygotować pięć potraw na krzyż (w dodatku nie zawsze perfekcyjnie), które nauczyły się robić od mamy, cioci, albo kółku gospodyń wiejskich. Mają zapisane je w jakimś kajeciku i super

[Adonix]

@KubaJam: coś takiego do użytku indywidualnego bym chciał :(

[Pesa_elf]

@KubaJam: na olx za ponad tysiaka

[zaba34]

@KubaJam: moja mama u siebie robi pierogi tonami. Dwie zmiany, po 4-5 osób. Przed świetami dodatkowa zmiana. Wzięła w leasing maszynę do pierogów - taka gdzie wrzuca się ciasto i farsz. Kilka opinii klientów i maszyna stoi w kącie :(

[RoundStic]

@KubaJam: gdzie można zjeść te pierogi? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[KubaJam]

@geuze: znam temat tych automatów do pierogów. Ugniatasz ciasto, wrzucasz do środka, do drugiego podajnika farsz. Ustawiasz grubość ciasta i ilość farszu i maszyna leci. Napieprza tyle pierogów, ze 5 osób albo taśma musi to odbierać i układać na tacach. Oglądaliśmy je, takie, które u nas by pasowały w całym komplecie około 40k złotych. Gdybyśmy mieli jeszcze ze 2 szkoły to miałoby to sens. Sporo miejsca zajmuje i musi być rentowne.

[KubaJam]

@Adonix: Przyjedź do Łodzi, natrzaskasz sobie pierożków u mnie i zabierzesz do domu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Pesa_elf: taka sama czy ‚podobna’? Widzieliśmy podobne i kurde nie ma nawet co porównywać jakości.

@RoundStic: Lodz, Przyborowskiego 4. Co piątek serwujemy; jednak teraz do końca roku już pierogów nie będzie bo mamy od groma zamówień na święta i nie dalibyśmy rady robić jeszcze na sprzedaż normalną. Od

[SzitpostForReal]

Zrób mi proszę ją 2x taniej z kwasówki. Szukamy drugiej takiej. Waga tego to 12 kg.

@KubaJam: wiele lat temu widziałem takie maszyny z plastiku. Wydaje mi się, że ktoś może Ci wydrukować podobną na drukarce 3D, pytanie tylko ile kosztowałby taki projekt, jak długo by wytrzymała oraz czy taki plastik nadaje się do kontaktu z jedzeniem.

[Wychwalany]

masz 5 pierogów zlepionych tak, ze

@KubaJam: większego zlepienia nie dało się zrobić? W nienawiści do takich zlepień zostałem wychowany. Babcia robi pierogi z 10x mniejszym zlepieniem. Tu jest wiecej ciasta niz farszu ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[peszmerd]

Wierz mi, że jakość tego co się dostaje na talerzu nie zawsze oznacza, że kucharz nie potrafi gotować

@geuze: To jak #!$%@? masz naprawiony samochód nie zawsze oznacza, że mchanik nie potrafi naprawiać

[KubaJam]

@SzitpostForReal: No właśnie kontakt z jedzeniem. 100% to co wychodzi ze zwykłego wkładu do drukarek 3D nie nadaje się do kontaktu z żywnością. Zdecydowanie ja nie podjąłbym testowania. Plastikowe są fajne, ale do domu, u nas jak stają 3 osoby (1 wałkuje, 1 robi na tej maszynce z kwasu i 1 robi na małych maszynkach domowych) to trzaskamy 1500+ sztuk. Myślę, że te plastikowe rozkładałyby się podobnie szybko co te małe,

[OGKush_]

@KubaJam: szybciej byłoby robić takie kulkowe pulpety z tego farszu, a nie #!$%@?ć się z nakładaniem łyżeczką

[SzitpostForReal]

No właśnie kontakt z jedzeniem. 100% to co wychodzi ze zwykłego wkładu do drukarek 3D nie nadaje się do kontaktu z żywnością. Zdecydowanie ja nie podjąłbym testowania. Plastikowe są fajne, ale do domu, u nas jak stają 3 osoby (1 wałkuje, 1 robi na tej maszynce z kwasu i 1 robi na małych maszynkach domowych) to trzaskamy 1500+ sztuk. Myślę, że te plastikowe rozkładałyby się podobnie szybko co te małe, domowe.

@

[KubaJam]

@OGKush_: pisałem wyżej, to takie ładne było pod GIFa. Normalnie idzie szybciej. Nie zawsze pasek jest idealnie na 5 pierogów zrobiony. GIF miał być elegancki :-)

[KubaJam]

@Wychwalany: Bez ciasta to się nie najesz ( ͡° ͜ʖ ͡°)