[f.....z]

moge zrobić burzliwą i cichą w jednym kuble? aktualnie mam ape na burzliwej w kuble bez kranika.Mozna w tym samym kuble wsypać chmiel na cichą,przelać do fermentora z kranikiem i rozlać ?
#piwowarstwo

[a.....j]

@flamezz: no nie wiem do końca.

[kontra]

@flamezz: no jasne, normalna sprawa

[f.....z]

@kontra: a osad za bardzo się nie zbije czy bez stresu wsypać chmiel jak skończy się burzliwa ?

[Alienick]

można, bez stresu #!$%@? chmiel

[kontra]

@flamezz: generalnie większość ludzi raczej nie zlewa na cichą do osobnego wiadra, bo to nie bardzo ma sens. Jedyny uzasadniony przypadek, to jeżeli zbierasz gęstwę, a chcesz sypać chmiel na cichą - to wtedy można, jak najbardziej, jeszcze jak.

[f.....z]

@Alienick
@kontra znajomy piwowar mi powiedział,że w tym sens żeby zdechłe drożdże oddzielić przy przelewaniu bo te drożdże mogą dac nieprzyjemny smak.To nie szkodzi,że jest syf po burzliwej? Piana,deka i drożdże?

[kontra]

@flamezz: to się nazywa autoliza. Zgadza się, teoretycznie coś w tym jest, ale praktycznie w większości piw nie będzie różnicy. Jeżeli nie robisz piwa, które ma leżeć na cichej kilka miesięcy, albo którym chcesz wygrać konkurs, to nie warto.

[Alienick]

@kontra: ma racje jak i twoj ziomal
ale przez tydzien nic nie wyjdzie nieprzyjemnego

[kln88]

@flamezz Co to za Januszostwo? Normalnie przelewaj na cichą, która jest po to żeby piwo oddzielić od drożdży. Owszem, przy pszenicy czy witbierze nie ma sensu tego robić, ale tutaj?

[kontra]

Normalnie przelewaj na cichą, która jest po to żeby piwo oddzielić od drożdży

˃ przelewanie na cicha

˃ normalnosc

( ͡° ͜ʖ ͡°)

@kln88: po co? Czemu w pszenicznych nie ma sensu, a w jakims pale ale jest? Jakie sa z tego korzysci?

[kln88]

@kontra Pszeniczne, stylowo mętne i niechmielone na zimno piwo, które po zakończonej fermentacji (7-10dni) od razu rozlewasz - stąd cicha zbędna. Przy jakimś pale ale też fermentacja trwa 7-10dni, więc po co kolejne 5 albo więcej trzymać zdechłe drożdże w wiadrze przez co np. przy przelewaniu piwa do rozlewu wpadnie ich więcej do butelek, piwo nie wyklaruje się tak jak na cichej.

[kontra]

Pszeniczne, stylowo mętne

@kln88: zgadzam sie, ze przy weizenach nikt nie robi cold crashu i zawieszone drozdze wplywaja na metnosc, ale w weizenach wynika ona przede wszystkim z powodu duzej ilosci bialek. Jezeli metnosc w weizenie osiagasz przez zwiekszona ilosc drozdzy, to robisz to zle. Popraw zacieranie albo zasyp.

więc po co kolejne 5 albo więcej trzymać zdechłe drożdże w wiadrze przez co np. przy przelewaniu piwa do rozlewu wpadnie ich