[olderoc]

Właśnie pije swój #cydr ( ͡º ͜ʖ͡º)

#chwalesie #dobrebopolskie #cydroweeldorado

[Mateo87]

@olderoc Siema. Jak sie robi cydr?? Tak w 3 zdaniach?

[d.....u]

@Mateo87 fermentujesz sok z jabłek.

[d.....u]

@olderoc: zabutelkowałem coś podobnego, ale na soku z pomarańczy. Cukru na refermentację dodawałem "miarkę", według opisu miała to być ilość na butelkę 0,5l. Zgodnie z zaleceniami BHP, zostawiłem wolną szyjkę na gaz. Po upływie 2 tygodni, słychać tylko syknięcie, dwutlenku w kielonku brak. Co zrobiłem źle?

[olderoc]

@Mateo87 To bardziej wino

[Wychwalany]

@olderoc: kiedy i z czego robiony?

[olderoc]

@dersu za mało szczegółów aby ci odpisać nie wiem jak reaguje sok pomarańczowy.

[d.....u]

@olderoc: całość według przepisu tego jegomościa a co do dalszych przygód z cydrem, już jabłkowym - pozostać przy kartonach czy kupić tłoczony sok w workach?

[olderoc]

@dersu ja robię półprofesionalnie więc sam robię sok z jabłek wciskając jabłka. Nigdy nie robiłem z kartonu w Warszawie jest cos takiego jak akcja cydr gdzie możesz kupić świeżo wyciskany sok.

[olderoc]

@Wychwalany Ten konkretny to Jabłonka Babci :) ok 40 lat jakblko nieznane. Ale większość robię że starych odmian np. Cesarz Wilhelm. Robiony w październiku

[Wychwalany]

@olderoc: szacun, mało takich cydrowników na wykopie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[olderoc]

@Wychwalany nie czekaj. Bedziesz dodawał cukier ponawiał fermentacje?

[Wychwalany]

@olderoc: fermentuje 3 odmiany, kazda musialem zaczac w innym miesiacu bo np. antonówka to spory wcześniak. Antonówka jest już sklarowana, wiec o refermentacje bedzie trudno. Ostatnia odmiane fermentuje od marca, dopiero skonczyla. Mam zamiar je zmieszac i mam nadzieje ze drozdze z tej ostatniej zrobia refermentacje. Chcialem rozlewac w ten weekend ale wypadlo mi co innego. Troche ten projekt przedluza sie, myslalem ze skoncze w lutym :-) a teraz zanim

[olderoc]

@Wychwalany ok antonowka to dobre jakblko na cydr ale trzeba je z czymś zamieszac ogólnie jednoodmianowy cydr jest ciezko zrobić. Ja nie dodaje nic oprócz drożdży i do części cukru. Właśnie dziś skończyłem rozlewać kolejne butelki.

[Wychwalany]

@olderoc: tak, antonówkę bede mieszal z reneta i jonagoredem. fermentuje osobno, zmieszam przed rozlaniem.

[olderoc]

@Wychwalany po burzliwej fermentacji przelałeś do mniejszego zbiornika pod korek aby uniknąć tlenu?

[Wychwalany]

@olderoc: nie przelewałem ani razu ( ͡º ͜ʖ͡º)