@MagicAlonso: Wow...od roku klarujesz ten rosół? :D
Nie, smaku to nie zmienia. Białko z jajka "wyłapuje" inne drobiazgi, po czym łatwo potem zebrać to wszystko z powierzchni.
Stosuję to do klarowania bulionu na galarety mięsne lub rybne. Świetnie działa, choć warto jest potem przecedzić dodatkowo bulion przez drobne sitko lub gazę.
  • Odpowiedz
Co robicie z warzywami i mięsem po rosole? Ja osobiście prawie całe mięso wykorzystuje jako farsz do pierogów, ale zawsze ciężko mi znaleźć zastosowanie do warzywek. ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#rosol #gotujzwykopem
  • 14
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Wyczekana co tygodniowa tradycja musi być utrzymana, w miłości do wody z kurzych fragmentów, tak zostałem wychowany ( ʖ̯)

Co do tego wpisu na temat marynowanej czerwonej cebulki mogę powiedzieć, że ta z szafranem jakoś specjalnie mi nie podeszła, zbyt przejęła aromat szafranu -kolor ok, ale będę próbował dalej ( ͡º ͜ʖ͡º) najwyżej dodam msg I zobaczę efekt, zwykła wyszła pyszna,
v.....k - Wyczekana co tygodniowa tradycja musi być utrzymana, w miłości do wody z ku...

źródło: comment_1656842985yoggVYa10YRpfblnKPc4eh.jpg

Pobierz
  • 24
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach