Rajca
Już okrzyknięte Maślanym IPA :D #piwo #piwowarstwo
- Cronox
Rajca
@Rajca: Suszka - Ty durniu :D
- marcobolo
Rajca
@nofink: Porter lubuski nie jest zły :) Ale od reszty to się trzymam ogólnie daleko.
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
Witajcie mirki. Zastanawiam się czy jest jakaś odczuwalna różnica w jakości słodu różnych firm. Na alepiwo.pl (obecnie mój ulubiony sklep) zauważyłem, że najczęściej najtańszy jest IREKS. Jakieś doświadczenia lub porównania?
#pytanie #piwowarstwo
#pytanie #piwowarstwo
Nie wiem jak odpowiedzieć :) są słody których się nie da zastąpić, są też czasem tańsze zamienniki. Zależy co chcesz uzyskać. Ale jak chcesz kupić trochę karmelowego z UK do jakiegoś ale ( bo to angielskie piwo i żeby było po angielsku) to chyba nie ma sensu i lepiej kupić tańszy polski.
@piwuch:
jest różnica. Jednak to są subtelności i niuanse, których początkujący piwowar nie wyłapie, więc śmiało używaj cokolwiek
jest różnica. Jednak to są subtelności i niuanse, których początkujący piwowar nie wyłapie, więc śmiało używaj cokolwiek
Najdroższe piwa świata
Zestawienie najdroższych piw świata. Niektóre butelki świetne, ciekawe jak smakują?
z- 8
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
@Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat: pierwsze co mi się skojarzyło - właśnie koszty, czy opłącałoby się wlewać żółci zamiast chmielu? Kiedyś sam myślałem że alkohol nadawany jest poprzez dodanie spirytusu, ale odkąd zrobiłem pierwsze piwo z puchy - jakoś już nie jestem co do tego przekonany
Rozprawienie się z mitem o żółci wołowej w piwie
Michał Kopik z Piwnego Garażu na temat mitu o bydlęcej żółci w piwie.
z- 28
- #
- #
- #
- #
- #
Aj, fajne popołudnie :) 0,7 #jagermeister doprawione moim piwem z wymówką powstałą dzięki wizycie kolegi: "nie no, tylko na spróbowanie xD" :) #piwo #piwowarstwo
Dostałem kolejne piwo do oceny. Tym razem od @Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat. Przed chwilą odebrałem paczkę, siedzę w robocie, to stwierdziłem - idealny moment na otwarcie :)
Brown porter, przelane z kega. 12,5blg, 4,5% alk.
Barwa: ciemny brąz, prawie czarne. Mała przejrzystość, słabe brązowe refleksy pod światło. Jak na "brown porter" - nieco za ciemne. Klarowne
Piana: niewielka, duże pęcherzyki, szybko redukuje się do pierścienia.
Aromat: na pierwszym planie paloność. Dalej - przyjemna słodycz,
Brown porter, przelane z kega. 12,5blg, 4,5% alk.
Barwa: ciemny brąz, prawie czarne. Mała przejrzystość, słabe brązowe refleksy pod światło. Jak na "brown porter" - nieco za ciemne. Klarowne
Piana: niewielka, duże pęcherzyki, szybko redukuje się do pierścienia.
Aromat: na pierwszym planie paloność. Dalej - przyjemna słodycz,
- Ned
- konto usunięte
- Pietal
- marcobolo
- zachwiej
- +4 innych
@RomeYY:
Kiedyś zaproponowałem @browarPL, że mogę mu ocenić piwo, wrzuciłem tu parę opisów i jak widać - inni też się zainteresowali tematem. Teraz dostałem 2 piwa, pewnie kolejna ocena w sobotę.
Żeby być sędzią piwnym (a dokładniej: sędzia konkursów piw domowych) trzeba odbyć kurs sensoryczny w Warszawie organizowany przez PSPD (jest 2x do roku) oraz zdać egzamin dwa tygodnie później. Sam kurs kosztuje ok. 500pln.
Z zapisami nie jest łatwo
Kiedyś zaproponowałem @browarPL, że mogę mu ocenić piwo, wrzuciłem tu parę opisów i jak widać - inni też się zainteresowali tematem. Teraz dostałem 2 piwa, pewnie kolejna ocena w sobotę.
Żeby być sędzią piwnym (a dokładniej: sędzia konkursów piw domowych) trzeba odbyć kurs sensoryczny w Warszawie organizowany przez PSPD (jest 2x do roku) oraz zdać egzamin dwa tygodnie później. Sam kurs kosztuje ok. 500pln.
Z zapisami nie jest łatwo
10 dni wolnego! Trzeba zacząć piwem :) Między innymi Hera z #browarolimp a jutro/pojutrze na warzelni milk stout 14 blg #piwowarstwo
@marcobolo warka z datą na maj to która warka? Bo chyba nie jest to pierwsza nadal? :P
@marcobolo warka z datą na maj to która warka? Bo chyba nie jest to pierwsza nadal? :P
Nie ma bata żebym zatarł RISa w swoim garze 29l i teraz zaczynam się zastanawiać. Załóżmy, że mam cały dzień wolny i mogę zdublować czas na zacieranie. Są jakieś przeciwwskazania, żeby zatrzeć dokładnie po połowie surowców (albo nawet nie po połowie, bo ciemne mógłbym dać na drugą ratę tylko), połączyć po filtracji i takiego gnoja zagotować? #piwowarstwo #piwo
#piwowarstwo #pamietnikpiwowara
No i oatmeal stout zlany do butelek :-) 9l dodatkowo dochmieliłem na zimno citrą zach super :-D wyszło w sumie 38 butelek :-) teraz tylko musi sie nagazowac :-D.
Na zdjęciu ciechan stout i moj oatmeal w ciechanie piana znika w minute u mnie jest trwała mimo slabego nagazowania po cichej, w smaku ciechan troche pusty, u mnie duzo palonosci (mam nadzieje ze troche sie ułoży)
No i oatmeal stout zlany do butelek :-) 9l dodatkowo dochmieliłem na zimno citrą zach super :-D wyszło w sumie 38 butelek :-) teraz tylko musi sie nagazowac :-D.
Na zdjęciu ciechan stout i moj oatmeal w ciechanie piana znika w minute u mnie jest trwała mimo slabego nagazowania po cichej, w smaku ciechan troche pusty, u mnie duzo palonosci (mam nadzieje ze troche sie ułoży)
#piwowarstwo: Koledzy piwowarzy, do ilu powinny zejść US-05 przy 17Blg początkowego? I jak szybko? Wysoko goryczkowe, jasne AIPA.
@rod3nt:
zależy od temperatury. Po 3/4 dniach powinno zejść do 5blg, a po 7/9 powinna fermentacja być zakończona na poziomie 3 - 4blg. Oczywiście, zależy to od typu zacierania - na wytrawnie to może zejść nawet do 1-2blg, na słodko - ok. 5. I też zależy od temperatury - w niskich (15-16 st C) trwa dłużej o 2-3 dni, a w wyższych (20-21) - idzie błyskawicznie. Podstaw szmatę pod wiadro, bo
zależy od temperatury. Po 3/4 dniach powinno zejść do 5blg, a po 7/9 powinna fermentacja być zakończona na poziomie 3 - 4blg. Oczywiście, zależy to od typu zacierania - na wytrawnie to może zejść nawet do 1-2blg, na słodko - ok. 5. I też zależy od temperatury - w niskich (15-16 st C) trwa dłużej o 2-3 dni, a w wyższych (20-21) - idzie błyskawicznie. Podstaw szmatę pod wiadro, bo
Dwa dni temu obok mnie (Grochowska, Praga Południe, Warszawa) otworzyli nowy monopolowy, ale tym razem z różnymi rodzajami zagranicznego piwa i wieloma alkoholami. Dzisiaj poszedłem zobaczyć jak to wygląda, przyszedł też facet i cały podjarany zaczął wybierać różne odmiany piwa. Przychodzi też taki "Janusz" i pyta się czy to sklep "jakiegoś Mietka" bo wcześniej tu był spożywczy "Mietka". Pani sprzedawczyni mówi, że nie, sklep zmienił właściciela (ps: To prawda. Jeszcze dwa miesiące
@GdzieJestBanan: to otwórz :)
@Moloch99: cóż to za parcie na tego ciechana? Kupiłem jakiś czas temu trzy różne ciechany, mocne, miodowy i pszeniczne, mocne niedobre, pszeniczne zepsute,miodowy - mógł być, bo to po prostu piwo z miodem
Przyszedł czas na tygodniowe CDA. Drugie piwo, do którego trafił glacier na zimno i drugie piwo, w którym tenże glacier daje wyraźnie o sobie znać. Glaciera było nieco mniej niż Cascade a i tak czuję głównie lodowiec. Piwo nieprzejżyste, piana niewysoka, ale trwała. Dominuje chmiel, gdzieś w tle bardziej palone nuty.
No i chyba potwierdza się moje przypuszczenie, że glacier jest takim nibywyspiarskim chmielem, który w pierwszym rzucie daje bardzie kwiatowe/ziołowe
No i chyba potwierdza się moje przypuszczenie, że glacier jest takim nibywyspiarskim chmielem, który w pierwszym rzucie daje bardzie kwiatowe/ziołowe
Tabcia czyli teściowa + babcia, innymi słowy babcia mojego #rozowypasek zaprosiła na obiad. Poczęstowała winem i cytrynówką. A teraz czas na #piwo :)
Jurajskie Pils - tylko 9 plato i 4 alko. Fajnie i lekko, tak pod czeski, lekko diacetylowy styl.
A poza tym klasycznie - #kormoran jasny niefiltrowany i jurajskie bursztynowe.
Do tego 0,3 mojego CDA po tygodniu od rozlew, o ile zejdę do piwnicy ;) #piwowarstwo
Jurajskie Pils - tylko 9 plato i 4 alko. Fajnie i lekko, tak pod czeski, lekko diacetylowy styl.
A poza tym klasycznie - #kormoran jasny niefiltrowany i jurajskie bursztynowe.
Do tego 0,3 mojego CDA po tygodniu od rozlew, o ile zejdę do piwnicy ;) #piwowarstwo
@Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat: Swoje muszę sprawdzić, choć ma dopiero 2 tyg w butelkach.
#pamietnikpiwowara
I oto przelane mam Oatmeal Stout. Dobre jeszcze przed refermentacją. Zdjęcie oszukane bo w szklance jest Grand Imperial Chilli Porter, ale kolor ten sam, więc nikt się nie domyśli.
A za chwilę wpis o Grodziskim, które uwarzyłem wczoraj. #piwowarstwo
I oto przelane mam Oatmeal Stout. Dobre jeszcze przed refermentacją. Zdjęcie oszukane bo w szklance jest Grand Imperial Chilli Porter, ale kolor ten sam, więc nikt się nie domyśli.
A za chwilę wpis o Grodziskim, które uwarzyłem wczoraj. #piwowarstwo
- JohnnyBanan
- konto usunięte
- CygaroZwasem
- browarPL
- JackMaster
- +2 innych
@JackMaster: Już jeden taki był, co jęczał że za mało owsa!
@JackMaster: To piwo chwile stało, pół szklanki wypite i to nie szybko. Całkiem dobrze się pieniło.
@marcobolo pękła mi butelka #browarolimp w trakcie mycia. Żądam 100 milionów euro* odszkodowania! #piwo #piwowarstwo
*pinionc! Nie butelki euro xD
*pinionc! Nie butelki euro xD
@RomeYY: Nie są brudne tylko porysowane (kiedyś wszystkie były takie a do dziś tak wyglądają butelki Schlenkrli i co najmniej kilku innych niemieckich browarów, które trzymają się butelek euro). Przejście na bezzwrotne spowodowałoby przerzucenie kosztu butelki na klienta (to m.in. dlatego tak ostatnio podrożały piwa z Kormorana).