@rod3nt: łolaboga. Jest to moja pierwsza mocniej chmielona warka, trochę przykrótko pogotowałem (albo słabo odparowywało) i wyszło mi 22.5L/13.7Blg, co ma dawać zatrważające 47 IBU. Uwielbiam goryczkę, uwielbiam chmiel, jednak na razie robię warki takie, abym nie tylko ja je pił, tym bardziej, że tutaj może znaleźć się ewentualne podbicie od paloności. Niby niewiele tego i na 5 minut, ale wiadomo, dmucham na zimne, bo kilkoro znajomych przy American Pale AlePokaż całość

@Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat: Jakby przeliczyć na laktozę, jest jej grubo poniżej 0,5 Blg. A reszta mleka hmm... zniknęła w czasie zacierania i nie wnosi nic do smaku czy aromatu. To takie trochę sciencebeer ;)

W składzie jest mleko w proszku, to wystarczająca informacja pod względem prawnym.

@zachwiej: Nie mnie porównywać go do innych piw w tak wyjątkowym i zróżnicowanym stylu...

Może więc hasłowo (specjalnie otworzyłem odlaną z tanka butelkę): chmiel (głównie tropiki i sosna), ciemne owoce (wiśnie?), alkohol, delikatne nuty palone i kakaowe, wędzonka... treściwe, oblepiające, wiśnie w likierze, karmel, paloność, zaznaczona acz krótka goryczka, posmak pikantny i rozgrzewający.

Pytanie zdecydowanie retoryczne ;)

@Rajca: ok :-P

@playand1: Roeselare Belgian Blend - drożdże a w zasadzie mieszanka drożdży i bakterii, ponoć zalecana do tego stylu, ale różnie ludzie robią. Nie sadzę aby się nadawały do zbierania gęstwy. Producent zaleca długą fermentację, nawet do 18 miesięcy :) To nie będzie szybkie piwko. Dlatego będę robił je w szklanym gąsiorku, potem dodam płatków dębowych z beczki po winie.

Tak że, uwarzyć je to nie problem, problemem jest czekanie :D

APokaż całość

@marcobolo:

@JackMaster: Bom ciekawski ;(

@hacker666: 30-50g czekoladowego 1200 ze strzegomia ładnie podbije barwę, najlepiej wrzucić sobie recepturę w Brewtargeta albo inny program dla piwowarów.

@JackMaster: No przydałoby się, wiem to. Ale a to czasu nie ma, a to samozaparcia i tak jakoś...

@EstradaOrNada: E, przesada z tymi brakami w sklepach. Dobre piwo zdobywa coraz większą popularność, jest coraz łatwiej dostępne, browarów warzących dobroci też przybywa. Będzie tylko lepiej.

@JackMaster: Widzisz, powinien czy nie, to jest zaleta warzenia w domu. Chmielę, bo mogę. Czyż nie? :-) Ani tego na konkurs nie robię, gdzie jakieś wytyczne BJCP mnie obowiązują ;-)

@gumis112211: 130g glukozy na 22l piwa, obliczone, rozmieszane w 1l wody, wlane do pustego fermentora z kranikiem, do którego przelewałem piwo po cichej, nie uważam, żeby się dobrze nie rozmieszało. Przed chwilą otwarłem drugą butelkę i jest duże nasycenie, a przy tym była dość wysoka temperatura. Oznak infekcji nie znajduję. Przestawiłem do lodówki. Wynika z tego, że coś nie tak z butelką - gładka, ale bezzwrotna - widocznie jakieś mikrouszkodzenie iPokaż całość

@captain6666: Ale piwo w stylu coffee milk stout? :D No są w sklepach, chociażby od @marcobolo i #browarolimp - Hera.