@rod3nt: łolaboga. Jest to moja pierwsza mocniej chmielona warka, trochę przykrótko pogotowałem (albo słabo odparowywało) i wyszło mi 22.5L/13.7Blg, co ma dawać zatrważające 47 IBU. Uwielbiam goryczkę, uwielbiam chmiel, jednak na razie robię warki takie, abym nie tylko ja je pił, tym bardziej, że tutaj może znaleźć się ewentualne podbicie od paloności. Niby niewiele tego i na 5 minut, ale wiadomo, dmucham na zimne, bo kilkoro znajomych przy American Pale Ale
@zachwiej: Nie mnie porównywać go do innych piw w tak wyjątkowym i zróżnicowanym stylu...

Może więc hasłowo (specjalnie otworzyłem odlaną z tanka butelkę): chmiel (głównie tropiki i sosna), ciemne owoce (wiśnie?), alkohol, delikatne nuty palone i kakaowe, wędzonka... treściwe, oblepiające, wiśnie w likierze, karmel, paloność, zaznaczona acz krótka goryczka, posmak pikantny i rozgrzewający.

Pytanie zdecydowanie retoryczne ;)
Plan na wieczór wziął w łeb, a planem na wieczór było picie sporych ilości piwa w dobrym towarzystwie, więc postanowiłem sobie chociaż piwo zrekompensować. No i tym sposobem w plecaku znalazł się #alebrowar i ichni Ortodox stout (bardzo dobry!) oraz #ciechan Grand Prix i dwa nowe grodzisze (2.0 i 3.0) od #pinta więc jestem częściowo zadowolony. Chłodzone od 3 dni piwo (CDA) na spotkanie piwowarów też mogę wypić :P #piwo #piwowarstwo
U mnie jutro warzenie flanders red ale. Co prawda nie piłem nigdy piwa w tym stylu, ale dzięki piwowarstwu mogę sobie je zrobić :)

Na stole :

-kwiatek

-reklamówka

-słody (nie wszystkie)

-gąsiorek (odkaża się)

-napuchnięta saszetka drożdży (boję się że mi rozerwie opakowanie do jutra)

-piwko na dziś: Casadian dark ale

#piwowarstwo
Pobierz Oswiadzczamzeskonczylem13lat - U mnie jutro warzenie flanders red ale. Co prawda nie ...
źródło: comment_t8wBd6fkc1k2vAkidNnsblpNhIoi1orT.jpg
@playand1: Roeselare Belgian Blend - drożdże a w zasadzie mieszanka drożdży i bakterii, ponoć zalecana do tego stylu, ale różnie ludzie robią. Nie sadzę aby się nadawały do zbierania gęstwy. Producent zaleca długą fermentację, nawet do 18 miesięcy :) To nie będzie szybkie piwko. Dlatego będę robił je w szklanym gąsiorku, potem dodam płatków dębowych z beczki po winie.

Tak że, uwarzyć je to nie problem, problemem jest czekanie :D

A
#pamietnikpiwowara

Drugi wpis o RISie: tym razem #fizyka i siły spójności cieczy. Podczas wysładzania zaobserwowałem jak brzeczka fajnie spływa po rurce. Potem chmielenie:

50 g magnum - 60 min

25 g pilgrim - 60 min

25 g pilgrim - 5 min

50 g kawy mielonej - 5 min

Końcowy ekstrakt - 25 stopni.

Niestety w tym aparacie obiektyw nie jest wypukły i łatwo palca włożyć.

#piwowarstwo
Pobierz piwuch - #pamietnikpiwowara 

Drugi wpis o RISie: tym razem #fizyka i siły spójności ...
źródło: comment_7Qek5rmxElMN4IgQo22FW2KhrAXb4Oiw.jpg
Popijam sobie NZPA single hop Nelson Sauvin, któremu dałem nazwę Poczwórny Nelson ;), godnie wyszło, nie ma za bardzo się do czego doczepić ;) Aromat bardzo fajny, goryczka konkretna, ale nie przeszkadza, w smaku dobrze ułożone raczej w wytrawną stronę. Piana solidna, długo się utrzymuje. Jestem bardzo zadowolony z tego piwa :) na pewno je kiedyś powtórzę

#piwowarstwo #piwo #browarabsztyfikant
Pobierz JackMaster - Popijam sobie NZPA single hop Nelson Sauvin, któremu dałem nazwę Poczwór...
źródło: comment_m9o7Yx2lcks1CkBUl0bh3eenWghtc6HX.jpg
Wypiłem dzisiaj swojego Foreign Extra Stout(a) i dochodzę do wniosku, że strasznie męczące, nieudane piwo. Teściowi smakuje (pyyyszne) ale teść nie wie co mówi :D Czuć, że było za ciepło w czasie fermentacji. @JackMaster potwierdzi bo pił ;)

Z tej racji (Coffee) Milk Stout jest obstawiony butelkami z lodem i tylko na chwilę temperatura wyskoczyła nieco wyżej niż 21-22 ale to był wyjątkowo niesprzyjający moment, że nie mogłem być w
@EstradaOrNada: E, przesada z tymi brakami w sklepach. Dobre piwo zdobywa coraz większą popularność, jest coraz łatwiej dostępne, browarów warzących dobroci też przybywa. Będzie tylko lepiej.

@JackMaster: Widzisz, powinien czy nie, to jest zaleta warzenia w domu. Chmielę, bo mogę. Czyż nie? :-) Ani tego na konkurs nie robię, gdzie jakieś wytyczne BJCP mnie obowiązują ;-)
@gumis112211: 130g glukozy na 22l piwa, obliczone, rozmieszane w 1l wody, wlane do pustego fermentora z kranikiem, do którego przelewałem piwo po cichej, nie uważam, żeby się dobrze nie rozmieszało. Przed chwilą otwarłem drugą butelkę i jest duże nasycenie, a przy tym była dość wysoka temperatura. Oznak infekcji nie znajduję. Przestawiłem do lodówki. Wynika z tego, że coś nie tak z butelką - gładka, ale bezzwrotna - widocznie jakieś mikrouszkodzenie i
#pamietnikpiwowara

Jak zwykle nie mogłem wytrzymać aż nowe piwo dojrzeje. Otworzyłem butelkę grodziskiego. Lekkie ale i gorzkie, nie wiem od czego bo chmielu niby tylko 25g było. Kolorek jasny, słomkowy i duża piana(większa niż na zdjęciu, bo pod koniec sobie przypomniałem, żeby zrobić).

A teraz #pytanie : Będę robił RISa. Czym to chmielić?

Rozważam Magnum 50 g - 60 min, Pilgrim 50g - 10 min i 50 g na zimno.

Ewentualnie zamiast
Pobierz piwuch - #pamietnikpiwowara

Jak zwykle nie mogłem wytrzymać aż nowe piwo dojrzeje. O...
źródło: comment_1LWoM9r6zXzYcbGZJ6IicUbDK5BMgF3h.jpg