Wielkimi krokami zbliża się dzień w którym będę zlewał flandersa na cichą. Czy gęstwę z niego wykorzystać do kolejnej warki czy lepiej kupić nowy blend? Bo jednak po tak długim czasie na pewno proporcje drożdży i bakterii się zmieniły i pytanie jak ponowna fermentacja nimi będzie przebiegała.
Sprawa numer dwa - 5l zleję do balona by postało kolejny rok i wtedy ten dwuletni zamierzam zblendować z rocznym, dobry pomysł?
#piwowarstwo
@salvador94: nie znam się na spontanicznej więc się wypowiem, takie moje luźne przemyślenia. uważam, że jeśli dominująca obecnie cecha w piwie ci odpowiada to można, bo tak samo tylko bardziej, tak mi się wydaje, będzie smakować kolejne
@Tonyk: cały myk polega na tym, że na początku zadajesz blend o określonym składzie, najpierw swoje robią zwykłe drożdże, potem bretty, następnie bakterie no i proporcje tego składu się diametralnie zmieniają. Chyba sam sobie odpowiedziałem by kupić kolejny blend xD
Jak mnie wkurza to pieprzenie o zbyt niskich cenach piw. Aktualnie kupuję na weekend piwa za ok. 40zł (tego budżetu już nie przekroczę), czyli wychodzą 3-4 sztuki. Jakby ceny były takie jakich życzy sobie Tomek, to kupiłbym maksymalnie dwa piwa. W miesiącu wyszłoby ok. 8 piw mniej. Czyli według takiej logiki wspierałbym bardziej polski kraft, kupując i pijąc mniej piw. Sorry ale ta gadka o szacunku itd mnie nie rusza, browary do
#piwowarstwo

Mirki, pytanie praktyczne:
Aktywowałem wczoraj Wyeasty 1728 Scottish Ale, data produkcji- 10 stycznia 2016 więc już trochę po terminie, ale takie dostałem ze sklepu. Od wczoraj od 12 leżą w temperaturze pokojowej po zgnieceniu aktywatora i mam wrażenie, że nie napuchły ani trochę. Wiem o zasadzie- 1 dzień na 1 miesiąc po dacie produkcji, ale od wczoraj nie widzę żadnej zmiany objętości saszetki.

Macie jakieś doświadczenie w tej kwestii? Planuję ważyć
@jezussek: Ostatnio robiłem kilka piw na przeterminowanych Wyeastach (Belgian Wheat, Bavarian Wheat Blend, w tym miesiącu też będę robił dokładnie na tych samych Scottish Ale). Wszystkie na mieszadle się fajnie rozhulały i bardzo dobrze prowadziły fermentację. Robiłem starter na dwa dni przed warzeniem, mniej więcej 1500ml, raz na brzeczce z poprzedniego piwa, raz na ekstrakcie słodowym; nie aktywowałem ich nawet, bo uznałem, że tlen z mieszadła i cukry z brzeczki/ekstraktu i
#piwowarstwo Mircy powiem Wam tyle: najgorsze domowe piwo i tak jest lepsze od koncerniaka. Robiłem Witbiera no i zapomnialem zabrac ze soba pszenicy. Wszystko czeka na dodanie pszenicy co tu robić. Jako, że warzone na wsi to pewnie ktoś z sąsiedztwa będzie miał poratować. Wysłałem żonę, wróciła z garnuszkiem pszenicy, przepłukane i wrzucone do gara. Wtedy lampka w głowie - śrutowanie . No myślę, już #!$%@?. Kolor wody wyciśniętej z mopa, drożdże
Mirki, chyba #!$%@?łem piwo ( ͡° ʖ̯ ͡°) zacierałem dry stouta, nie spodziewałem się, że chłodzenie zajmie mi tyle czasu i za wcześnie rehydratyzowałem drożdże s-04, w obawie o czas (ponoć trzeba zadać pół godziny po uwodnieniu) wrzuciłem je po kilku godzinach (bo wciąż chłodziłem) do 30 stopni. Po czterech dniach wciąż nic się nie dzieje, poza bąbelkami i drożdżowym zapachem. Mało tego, podejrzewam, że mogłem nie dopilnować
@barto125: obowiązkowo zmierz blg. Strasznie długo czekałeś, max. po 2-3 dniach powinno wystartować, jak się nie rusza, to trzeba interweniować.
Może masz gdzieś "dziurki" i powietrze wychodzi Ci innymi drogami niż przez korek? Albo za wysoką temp. dałeś i zabiłeś?

Weź trochę pożywki i drożdży i jazda (lepiej ciut więcej pożywki niż drożdży). Trzymaj się opisanej na opakowaniu temperatury i zostaw to na te ~30 minut. Zawsze pierwszą wlewasz pożywkę, zatykasz,
@barto125: wynik pomiarów świadczy więc o tym, że pracują, ale zachowaj cierpliwość, bo cydr właściwie powinien odfermentować do 0, a nawet na minus ( ͡° ͜ʖ ͡°) pomijając już fakt, że leżakować w balonie powinien ładnych parę miesięcy
p.s. wybrałeś sobie najgorszego mentora
No to weekend będzie owocny ( ͡° ͜ʖ ͡°) Poletzam oczywiście kolejny raz TwójBrowar.pl. Zamówienie kompletne, szybka wysyłka, wszystkie potrzebne informacje na naklejkach (a nie flamastrem...) i śrutowanie też jest ok.

Będzie Witek (na zaległych drożdżach) i NZ APA.

Warz gar! ( )

#piwowarstwo #twojbrowar
Pobierz Peter_Mountain - No to weekend będzie owocny ( ͡° ͜ʖ ͡°) Poletzam oczywiście kolejny ...
źródło: comment_B9qJlHOmY6GatA2zZ2yAWBG609VlufEt.jpg
Mirki robiłem swoje pierwsze piwo z brewkita, no i podczas rozlewania do butelek niestety się walnełem z 3 pierwszymi i zamiast glukozy do butelki dodałem drożdze winiarskie a dokładniej SUPER 7 DAY YEAST WINE 17% (nie wiem jak mi się to udało eh..) no i te 3 pierwsze piwa do wylania, czy coś da się z nimi zrobić, na pocieszenie jeszcze 17l zostało

#piwowarstwo #pytaniedoeksperta #zalesie
@LowcaAndroidow: w sumie miałem coś śmieszkować, ale widze że birofile #!$%@? stają sie drugimi audiofilami, a kazda ich dyskusja wygląda jak na elektrodzie, z tymże irl.

i tak nic nie pobije targów piwnych, na których burzliwe dysputy o wyższości risa z gównem nad risem z dwoma gównami urządzają pryszczaci 19 letni dandysi, bo tak sie składa, że są takbardzo wyrafinowanymi ekspertami w tej dziedzinie. xD